Библиографическое описание:ОЦЕНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ РЕГИОНА С СУРОВЫМИ ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИМИ УСЛОВИЯМИ : доклад, тезисы доклада / А. А. Колесняк, А. В. Колесняк. - [Б. м. : б. и.], 2020. - Текст : непосредственный // Теория и практика современной аграрной науки : Сборник III национальной (всероссийской) научной конференции с международным участием / Теория и практика современной аграрной науки (2020 ; 28.02 - 28.02 ; Новосибирск) : ИЦ НГАУ «Золотой колос», 2020. - 3. - С. 226-230.
Аннотация:Статья посвящена исследованию обеспечения продовольствием населения региона с суровыми природно-климатическими условиями. Проведен анализ душевого потребления основных продуктов питания за 2014-2018 годы. Фактическое их потребление значительно снизилось по сравнению с 1990 г. По всем продуктам питания, кроме хлеба и макаронных изделий, потребление ниже рациональных норм, особенно по белковосодержащим продуктам. Энергетическая ценность рациона питания сократилась по сравнению с дореформенным периодом и в настоящее время равна энергетике минимальной продовольственной корзины, т. е. только для сохранения уровня жизнеспособности населения. Структура потребления не соответствует рациональной, содержание белка в пищевом рационе составляет 76,8%, что недостаточно для жителей региона с континентальным климатом. Такая структура питания вызывает заболевания органов пищеварения и повышение смертности населения. Почти 19% населения региона имеют доходы ниже прожиточного минимума, что снижает экономическую доступность к продовольствию.
Мероприятие:Теория и практика современной аграрной науки (Новосибирск, 2020 ; 28.02 - 28.02)
Номера страниц:226-230
Держатель оригинала документа:Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова, Красноярский государственный аграрный университет
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки
