Библиографическое описание:СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНОВ РФ : доклад, тезисы доклада / Е. В. Поклонова, Д. А. Викторова. - [Б. м. : б. и.], 2020. - Текст : непосредственный // ЭКОНОМИКА, ПОЛИТИКА, ПРАВО: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ : сборник статей V Международной научно-практической конференции / ЭКОНОМИКА, ПОЛИТИКА, ПРАВО: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ (2020 ; 20.02 - 20.02 ; Пенза) : "Наука и Просвещение" (ИП Гуляев Г.Ю.), 2020. - С. 55-59. - ISBN 9785001592853. Перевод заглавия: STATISTICAL ANALYSIS OF RESTAURANTS OF THE RUSSIAN FEDERATION
Аннотация:Статья посвящена статистическому анализу динамики гостиниц и ресторанов по форме собственности в РФ. Более детальное исследование проведено в отношении ресторанов по системе показателей: количество, оборот, оборот на одно предприятие, количество посадочных мест. Практическая часть работы базировалась на официальных статистических данных по РФ за 2014-2018 гг. с применением методов относительных величин, динамических рядов, табличного и графического.
The article is devoted to a statistical analysis of the dynamics of hotels and restaurants by ownership in the Russian Federation. A more detailed study was conducted for restaurants based on the system of indicators: number, turnover, turnover per enterprise, number of seats. The practical part of the work was based on official statistical data for the Russian Federation for 2014-2018 using methods of relative values, dynamic series, tabular and graphical.
Ключевые слова:types of catering establishments, dynamics, structure, form of ownership, seats, типы предприятий общественного питания, динамика, структура, форма собственности, посадочные места
