Библиографическое описание:ВАЛОВАЯ ПРИБЫЛЬ ОРГАНИЗАЦИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДИНАМИКИ : доклад, тезисы доклада / Е. В. Поклонова, Я. Г. Козлова. - [Б. м. : б. и.], 2020. - Текст : непосредственный // ЭКОНОМИКА, ПОЛИТИКА, ПРАВО: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ : сборник статей V Международной научно-практической конференции / ЭКОНОМИКА, ПОЛИТИКА, ПРАВО: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ (2020 ; 20.02 - 20.02 ; Пенза) : "Наука и Просвещение" (ИП Гуляев Г.Ю.), 2020. - С. 51-54. - ISBN 9785001592853. Перевод заглавия: GROSS MARGIN OF CATERING: A STATISTICAL ANALYSIS OF DYNAMICS
Аннотация:Статья посвящена анализу динамики, структуры валовой прибыли по типам организаций общественного питания РФ. Более глубокое исследование проведено для данного финансового показателя в отношении ресторанов. Прикладная часть работы была выполнена на официальных статистических данных по стране за 2014-2018 гг. с использованием методов относительных величин, динамических рядов, табличного и графического.
Article is devoted to the analysis of the dynamics and structure of gross profit by types of public catering organizations in the Russian Federation. A more in-depth study was conducted for this financial indicator for restaurants. The applied part of the work was performed on the official statistical data for the country for 2014-2018 using the methods of relative values, dynamic series, tabular and graphical.
