Глюкозиналаты семейства крестоцветных как ингредиенты функциональных продуктов для сегмента рынка быстрого питания : доклад, тезисы доклада

Казеннова А.В.; Наймушина Л.В.

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Глюкозиналаты семейства крестоцветных как ингредиенты функциональных продуктов для сегмента рынка быстрого питания : доклад, тезисы доклада / А. В. Казеннова, Л. В. Наймушина. - [Б. м. : б. и.], 2020. - Текст : непосредственный // Инновационные технологии пищевых производств : сборник тезисов докладов II Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых / Под ред. Н.И. Покинтелицы, Ю.О. Веляева ; Инновационные технологии пищевых производств (2019 ; 12.12 - 13.12 ; Севастополь) : Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Севастопольский государственный университет", 2020. - С. 164-165. - ISBN 9785604340240.

Год издания: 2020

Авторы: Казеннова А.В. , Наймушина Л.В.

Издательство: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Севастопольский государственный университет

Номера страниц: 164-165

Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет

Мероприятие: Инновационные технологии пищевых производств (Севастополь, 2019 ; 12.12 - 13.12)

Количество экземпляров:

Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Показать дополнительные сведения

Методологические аспекты применения растительных функциональных ингредиентов в производстве… : учебное пособие

авторы-составители Г. А. и др.
2024 год

Технология продуктов функционального питания : учебное пособие

Берестова А. В. и др.
2021 год

Пищевые ингредиенты для продуктов здорового питания : монография

Байлова Н. В. и др.
2023 год

Пищевые ингредиенты в продуктах питания: от науки к технологиям : монография

Тутельяна В. А. и др.
2021 год

Технология производства продуктов питания функционального назначения : учебное пособие

Трубина И. А. и др.
2022 год

Рынок микрозелени и перспективы ее применения в качестве функционального ингредиента при… : статья из журнала

Симина Д. В. и др.
2024 год

Производство функциональных продуктов питания : 2022. Ч. 1. Производство функциональных продуктов… : учебное пособие

Степанова Н. Ю.
2022 год

Разработка функциональных продуктов для сбалансированного и рационального питания : доклад, тезисы доклада

Пермякова Е.К. и др.
2020 год

Функциональные продукты питания и их разработка : монография

Бобренева И. В.
2022 год

Рынок функциональных продуктов, обогащенных сывороточными ингредиентами : статья из журнала

Рязанцева К. А. и др.
2021 год

Технология продуктов питания функционального назначения : учебное пособие

Третьякова Е. Н. и др.
2019 год

Технология продуктов функционального питания : учебное пособие для вузов

Юдина С. Б.
2023 год

Технологические аспекты безопасности некоторых продуктов быстрого питания : статья из журнала

Стрижевская Виктория Николаевна и др.
2022 год

Инулин и олигофруктоза - перспективные ингредиенты для обогащения функциональных продуктов… : статья из журнала

Быкова Светлана Тарасовна и др.
2022 год

Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания : статья из журнала

Симоненко Сергей Владимирович и др.
2021 год

От проростка до функционального продукта здорового питания : монография

Трухачев В. И. и др.
2020 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие публикации