1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
РАЗРАБОТКА РЫБНЫХРУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ :доклад, тезисыдоклада Шелепов В.Е.Евтухова Ольга Михайловна2019 год

РАЗРАБОТКА РЫБНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: РИНЦ · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: РАЗРАБОТКА РЫБНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ : доклад, тезисы доклада / В. Е. Шелепов, О. М. Евтухова. - Текст : непосредственный // Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ : материалы V Всероссийской научно-практической конференции с международным участие / Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт ; Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (2019 ; 17.05 - 18.05 ; Красноярск) : Сибирский федеральный университет, 2019. - С. 380-383. - ISBN 978-5-7638-4153-4.
Год издания: 2019
Авторы: Шелепов В.Е., Евтухова Ольга Михайловна
Издательство: Сибирский федеральный университет
Номера страниц: 380-383
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (Красноярск, 2019 ; 17.05 - 18.05)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

ОБОСНОВАНИЕРАЗРАБОТКИ РЫБНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ СПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ ДЛЯОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Евтухова Ольга МихайловнаШелепов В.Е.2019 год

ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

  • Евтухова Ольга Михайловна и др.
  • 2019 год
ВАРИАНТ КОРРЕКЦИИРАЦИОНОВ ПИТАНИЯСТУДЕНТОВ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМНЕТРАДИЦИОННОГОРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Пушмина В.В.Пушмина Ирина НиколаевнаВолкова А.А.2019 год

ВАРИАНТ КОРРЕКЦИИ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

  • Пушмина В.В. и др.
  • 2019 год
РАЗРАБОТКАУНИВЕРСАЛЬНОЙРЫБНО-ЧЕЧЕВИЧНОЙМАССЫ ДЛЯПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХБЛЮД?ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙПИТАНИЯ Евтухова Ольга МихайловнаУтякова М.А.2019 год

РАЗРАБОТКА УНИВЕРСАЛЬНОЙ РЫБНО-ЧЕЧЕВИЧНОЙ МАССЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХ БЛЮД?ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

  • Евтухова Ольга Михайловна и др.
  • 2019 год

Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования

  • Иванова Галина Валентиновна и др.
  • 2019 год
Рыбные полуфабрикатыс крупой гречневойзеленой Евтухова Ольга МихайловнаМихайлова Д.С.2018 год

Рыбные полуфабрикаты с крупой гречневой зеленой

  • Евтухова Ольга Михайловна и др.
  • 2018 год
ВОЗМОЖНОСТЬИСПОЛЬЗОВАНИЯПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИСОИ В ПРОИЗВОДСТВЕМЯСНЫХ РУБЛЕНЫХИЗДЕЛИЙ ДЛЯПРЕДПРИЯТИЙ… Сивова А.С.Сергачева Ольга Матвеевна2020 год

ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СОИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ…

  • Сивова А.С. и др.
  • 2020 год
РАСШИРЕНИЕАССОРТИМЕНТАПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗМЯСА ИНДЕЙКИ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Речкина Е.А.Кузьменко А.Ю.2020 год

РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

  • Речкина Е.А. и др.
  • 2020 год
ОБОСНОВАНИЕРАЗРАБОТКИ ТВОРОЖНЫХБЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМЗЕРЕН ЧЕЧЕВИЦЫ ДЛЯПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ Анищенкова Я.В.Евтухова Ольга Михайловна2019 год

ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ ТВОРОЖНЫХ БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗЕРЕН ЧЕЧЕВИЦЫ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

  • Анищенкова Я.В. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Экономическаяэффективностьвнедрения новойтехнологиипроизводства рыбныхрубленых изделий Кольман Ольга ЯковлевнаКоваленко А.Б.2018 год

Экономическая эффективность внедрения новой технологии производства рыбных рубленых изделий

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2018 год
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫРУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ,ОБОГАЩЕННЫХ ЧЕРЕМШОЙ Никонорова Марина Вадитовна2021 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ЧЕРЕМШОЙ

  • Никонорова Марина Вадитовна
  • 2021 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕФАСОЛЕВОЙ МУКИ ПРИРАЗРАБОТКЕ РУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗИНДЕЙКИ Попов Сергей АлександровичВолков Ян Максимович2023 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФАСОЛЕВОЙ МУКИ ПРИ РАЗРАБОТКЕ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

  • Попов Сергей Александрович и др.
  • 2023 год

Технологии продуктов питания из растительного сырья: мучные кондитерские изделия

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2018 год
ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХКОМПОНЕНТОВ НАПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВАРЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Речкина ЕкатеринаАлександровнаКокшарова Мария МурмановнаЛатышева Алёна Григорьевна2023 год

ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Речкина Екатерина Александровна и др.
  • 2023 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКАИЗ ВЫЖИМОК СОКОВОГОПРОИЗВОДСТВАПРОРОЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ ВМЯСНЫХ РУБЛЕНЫХПОЛУФАБРИКАТАХ Изосимова Ирина ВладимировнаОлюнин И.В.2020 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ИЗ ВЫЖИМОК СОКОВОГО ПРОИЗВОДСТВА ПРОРОЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ В МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ…

  • Изосимова Ирина Владимировна и др.
  • 2020 год

Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

  • Бычков А. Л. и др.
  • 2022 год
ПЕРСПЕКТИВЫИСПОЛЬЗОВАНИЯПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХИЗ ДРЕВЕСНОГОРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ,В ПИЩЕВОМПРОИЗВОДСТВЕ Дорошко А.С.Кондратюк Татьяна Алексеевна2019 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ДРЕВЕСНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, В ПИЩЕВОМ…

  • Дорошко А.С. и др.
  • 2019 год