РАЗРАБОТКА УНИВЕРСАЛЬНОЙ РЫБНО-ЧЕЧЕВИЧНОЙ МАССЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХ БЛЮД?ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада

Евтухова Ольга Михайловна; Утякова М.А.

Предупреждение

Страница доступна только для читателей библиотеки. Записаться в библиотеку может любой человек старше 14 лет, имеющий гражданство РФ или дружественной страны.

Дополнительные ссылки: РИНЦ · Источник статьи

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: РАЗРАБОТКА УНИВЕРСАЛЬНОЙ РЫБНО-ЧЕЧЕВИЧНОЙ МАССЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХ БЛЮД?ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада / О. М. Евтухова, М. А. Утякова. - Текст : непосредственный // Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ : материалы V Всероссийской научно-практической конференции с международным участие / Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт ; Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (2019 ; 17.05 - 18.05 ; Красноярск) : Сибирский федеральный университет, 2019. - С. 362-366. - ISBN 978-5-7638-4153-4.

Год издания: 2019

Авторы: Евтухова Ольга Михайловна , Утякова М.А.

Издательство: Сибирский федеральный университет

Номера страниц: 362-366

Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет

Мероприятие: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (Красноярск, 2019 ; 17.05 - 18.05)

Количество экземпляров:

Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Показать дополнительные сведения

ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ ТВОРОЖНЫХ БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗЕРЕН ЧЕЧЕВИЦЫ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

Анищенкова Я.В. и др.
2019 год

ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Евтухова Ольга Михайловна и др.
2019 год

Обоснование разработки творожных блюд с использованием зерен чечевицы для предприятий питания

Анищенкова Я.В. и др.
2020 год

ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СОИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ…

Сивова А.С. и др.
2020 год

ОНЛАЙН-СЕРВИС ПО СОЗДАНИЮ БЛЮД ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

Пушмина Ирина Николаевна и др.
2020 год

РАЗРАБОТКА НОВОЙ РЕЦЕПТУРЫ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ С ЙОГУРТОМ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

Шуть А.В. и др.
2020 год

Внедрение экологического производства на предприятиях общественного питания

Неретин Н.Ю. и др.
2022 год

РАЗРАБОТКА ПРОДУКЦИИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ И ВОЗМОЖНОСТЬ ЕЕ ВНЕДРЕНИЯ В ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ…

Флусова А.А.
2021 год

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного…

Ермош Л. Г. и др.
2013 год

РАЗРАБОТКА УНИВЕРСАЛЬНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ДЛЯ ПИТАНИЯ БИАТЛОНИСТОВ

Иванова А.Н. и др.
2019 год

Организация производства на предприятиях общественного питания

Тошев А. Д.
2019 год

РАЗРАБОТКА РЫБНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ

Воробьева Алина Валерьевна и др.
2025 год

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОРАЩИВАНИЯ БОБОВ СОИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СИСТЕМЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Зайцева Н.С.
2019 год

Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Васюкова Анна Тимофеевна и др.
2023 год

Организация производства на предприятии общественного питания

Торопова Н. Д.
2023 год

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного…

Васюкова Анна Тимофеевна
2023 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ