1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕКОТЛЕТЫ ПОВЫШЕННОЙПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ :патент на изобретение Иванова Галина ВалентиновнаНикулина Екатерина ОлеговнаКольман Ольга Яковлевна2009 год

РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение

Дополнительные ссылки: eLibrary
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение / Г. В. Иванова, Е. О. Никулина, О. Я. Кольман ; патентообладатель Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Красноярский государственный торгово-экономический институт. - № 2007125313/13 ; Заявл. 04.07.2007. - [Б. м. : б. и.], 2009. - Текст : непосредственный. Перевод заглавия: FISH AND VEGETABLE CUTLETS WITH INCREASED NUTRITIOUS VALUE
Аннотация: p num="82"Изобретение относится к пищевой промышленности, и может быть использовано при приготовлении рыборастительных котлет. Котлеты содержат филе отварной рыбы без кожи и костей, сухари панировочные, растительный компонент, масло сливочное и хлорид натрия. В качестве растительного компонента используют отварной протертый картофель, отварную протертую морковь, выжимки ягод при определенном соотношении компонентов. Изобретение позволяет увеличить выход продукта при снижении его себестоимости. 2 з.п. ф-лы, 1 табл./p
p num="83"FIELD: food industry./p p num="84"SUBSTANCE: invention concerns food-processing industry and can be used for manufacturing of fish and vegetable cutlets. Cutlets contain boiled fish fillet, that is deskinned and bones free, bread crumbs, vegetable component, butter and natrium chloride. Boiled and strained potatoes, carrots, berries extracts are used for vegetable componet at specified ratio of components./p p num="85"EFFECT: invention allows to increase product output and decreases its production cost./p p num="86"3 cl, 1 tbl, 2 ex/p
Год издания: 2009
Авторы: Иванова Галина Валентиновна, Никулина Екатерина Олеговна, Кольман Ольга Яковлевна
Авторский коллектив: Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Красноярский государственный торгово-экономический институт
Держатель оригинала документа: Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Красноярский государственный торгово-экономический институт
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕКОТЛЕТЫ Иванова Галина ВалентиновнаНикулина Екатерина ОлеговнаКольман Ольга Яковлевна2009 год

РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ : патент на изобретение

  • Иванова Галина Валентиновна и др.
  • 2009 год
РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ Сафронова Татьяна НиколаевнаЕрмош Лариса ГеоргиевнаБерезовикова Ирина Павловна2014 год

РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение

  • Сафронова Татьяна Николаевна и др.
  • 2014 год
РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ Ермош Лариса ГеоргиевнаБерезовикова Ирина ПавловнаСафронова Татьяна Николаевна2014 год

РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение

  • Ермош Лариса Георгиевна и др.
  • 2014 год
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВАБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙЦЕННОСТИ Евтухова Ольга МихайловнаСафронова Татьяна Николаевна2019 год

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение

  • Евтухова Ольга Михайловна и др.
  • 2019 год
РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕРУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ НАОСНОВЕ "БЕЛИПА" Цугленок Николай ВасильевичИванова Галина ВалентиновнаКольман Ольга Яковлевна2013 год

РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ НА ОСНОВЕ "БЕЛИПА" : патент на изобретение

  • Цугленок Николай Васильевич и др.
  • 2013 год
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР ИТЕХНОЛОГИИ КУЛИНАРНОЙПРОДУКЦИИ ПОВЫШЕННОЙПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ДЛЯПИТАНИЯ ДЕТЕЙШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА Тимофеева А.М.Симакина А.А.2019 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ… : научное издание

  • Тимофеева А.М. и др.
  • 2019 год
Разработка новойтехнологической схемыпроизводства пастилыповышенной пищевойценности Иванова Галина ВалентиновнаФрейман В.А.Шудраков Н.Н.2018 год

Разработка новой технологической схемы производства пастилы повышенной пищевой ценности : доклад, тезисы доклада

  • Иванова Галина Валентиновна и др.
  • 2018 год
РАЗРАБОТКА ПАШТЕТА ИЗИНДЕЙКИ ПОВЫШЕННОЙПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ Губаненко Галина АлександровнаРечкина ЕкатеринаАлександровнаРыгалова ЕлизаветаАлександровна2024 год

РАЗРАБОТКА ПАШТЕТА ИЗ ИНДЕЙКИ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : доклад, тезисы доклада

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

ПЕРСПЕКТИВЫИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШРОТАКАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ ВПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ… Кольман Ольга ЯковлевнаКарпухина Татьяна Вадимовна2019 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШРОТА КАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ… : научное издание

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2019 год

Математика. Задачи повышенной трудности для студентов вузов : учебное пособие

  • Иванов И. В. и др.
  • 2022 год

Математика. Задачи повышенной трудности для студентов вузов : учебное пособие для вузов

  • Иванов И. В. и др.
  • 2025 год
Сливочное маслоповышенной категориикачества Топникова Елена ВасильевнаИванова Нина Васильевна2017 год

Сливочное масло повышенной категории качества : статья из журнала

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2017 год
НОВЫЕ ПИЩЕВЫЕКОМПОЗИЦИИ ПОВЫШЕННОЙПИЩЕВОЙ ПЛОТНОСТИ ДЛЯШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ Тимофеева А.М.Иванова Г.В.2007 год

НОВЫЕ ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ПЛОТНОСТИ ДЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ : статья из журнала

  • Тимофеева А.М. и др.
  • 2007 год
Влияние растительныхкомпонентов намикробиологические иокислительныепроцессы в сухихрыборастительныхпродуктах… Золотокопова СветланаВасильевнаИбрахим КоромаНеваленная АнастасияАлександровна2023 год

Влияние растительных компонентов на микробиологические и окислительные процессы в сухих… : статья из журнала

  • Золотокопова Светлана Васильевна и др.
  • 2023 год
Пищевая ценностьмакаронных изделий наоснове зернобобовогосырья,предназначенных длялицгеронтологическогопрофиля Урубков Сергей АлександровичКоролев Алексей АлександровичСмирнов Станислав Олегович2022 год

Пищевая ценность макаронных изделий на основе зернобобового сырья, предназначенных для лиц… : статья из журнала

  • Урубков Сергей Александрович и др.
  • 2022 год
Оценкасоревновательнойдеятельноститеннисистов вусловиях повышеннойпсихологическойнапряженности матча Иванова Татьяна Семеновна2024 год

Оценка соревновательной деятельности теннисистов в условиях повышенной психологической… : статья из журнала

  • Иванова Татьяна Семеновна
  • 2024 год