СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРОШКОВ ИЗ СУШЕНЫХ ВЫЖИМОК ЯГОД БРУСНИКИ И КЛЮКВЫ : патент на изобретение

Кольман Ольга Яковлевна; Иванова Галина Валентиновна; Никулина Екатерина Олеговна

Дополнительные ссылки: eLibrary

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРОШКОВ ИЗ СУШЕНЫХ ВЫЖИМОК ЯГОД БРУСНИКИ И КЛЮКВЫ : патент на изобретение / О. Я. Кольман, Г. В. Иванова, Е. О. Никулина ; патентообладатель Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Сибирский федеральный университет". - № 2014110848/13 ; Заявл. 20.03.2014. - [Б. м. : б. и.], 2015. - Текст : непосредственный. Перевод заглавия: METHOD FOR PRODUCTION OF DRIED RED BILBERRY AND CRANBERRY REFUSE POWDERS

Аннотация: p num="23"Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу получения порошков из сушеных выжимок ягод брусники и клюквы. Выжимки ягод выкладывают равномерным слоем толщиной 10 мм на сетчатые противни, сушат радиационно-конвективным способом при температуре 70°С в течение 4 часов до остаточной влажности 20-17%. Высушенные выжимки ягод измельчают до получения частиц размером 0,4-0,5 мм, просеивают и упаковывают в вакуумные пакеты, металлизированные фольгой. Способ позволяет максимально сохранить витаминный и минеральный состав полуфабрикатов. 1 ил., 1 табл., 1 пр.img src="/get_item_image.asp?id=37433995&img=00000001.TIF" class="img_big"/p
p num="24"FIELD: food industry./p p num="25"SUBSTANCE: berry refuses are put as a uniform layer with thickness equal to 10 mm onto wire-meshed pans, dried by the radiation convective method at a temperature of 70°C during 4 hours till residual moisture content is equal to 20-17%. Dried berry refuses are milled into particles sized 0.4-0.5 mm, sieved and packed into vacuum bags metallised with foil./p p num="26"EFFECT: method allows to maximally preserve vitamin and mineral composition of the semi-products./p p num="27"1 dwg, 1 tbl, 1 ex/p

Год издания: 2015

Авторы: Кольман Ольга Яковлевна, Иванова Галина Валентиновна, Никулина Екатерина Олеговна

Авторский коллектив: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Сибирский федеральный университет"

Держатель оригинала документа: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Сибирский федеральный университет"

Количество экземпляров:

Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Показать дополнительные сведения

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПАСТ ИЗ МОРОЖЕНЫХ ВЫЖИМОК ЯГОД БРУСНИКИ И КЛЮКВЫ

Кольман Ольга Яковлевна и др.
2015 год

Антиоксидантная активность экстрактов из выжимок ягод брусники и клюквы

Замбулаева Н. Д. и др.
2015 год

Получение и характеристика пищевкусовой добавки из ягод клюквы

Алексеенко Елена Викторовна и др.
2018 год

СПОСОБЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ДИКОРАСТУЩИХ ЯГОД БРУСНИКИ И КЛЮКВЫ

Кольман О.Я. и др.
2013 год

Высокоэффективные способы переработки ягод брусники в технологиях порошковых полуфабрикатов

Быстрова Екатерина Александровна
2018 год

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА ИЗ ДРЕВЕСИНЫ ЛИСТВЕННИЦЫ СИБИРСКОЙ

Левданский Владимир Александрович и др.
2017 год

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗОИТТРИЕВОГО ГРАНАТА

Пашков Геннадий Леонидович и др.
2014 год

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОДИСПЕРСНЫХ ПОРОШКОВ ОКСИДА ИНДИЯ

Пашков Геннадий Леонидович и др.
2016 год

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕРЛИТА ИЗ СЛАБОВСПУЧИВАЕМОГО СЫРЬЯ

Василовская Нина Григорьевна и др.
2023 год

Способ получения тонкодисперсного графитового порошка

Шестаков Иван Яковлевич и др.
2023 год

Производство консервированного сока из мелкоплодных яблок Восточной Сибири и ягод брусники

Беляев Андрей Александрович и др.
2014 год

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНЫХ ПОРОШКОВ ФЕРРИТА МЕДИ (II)

Трофимова Татьяна Владимировна и др.
2019 год

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА АЛЮМОИТТРИЕВОГО ГРАНАТА

Пашков Геннадий Леонидович и др.
2016 год

Совершенствование технологии производства пищевых порошков из дикорастущих ягод брусники

Кожухарь Елена Николаевна
2017 год

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУБМИКРОННЫХ ПОРОШКОВ ФЕРРИТА КОБАЛЬТА (II)

Трофимова Татьяна Владимировна и др.
2018 год

Электрохимический способ получения мелкодисперсного порошка графита

Шестаков Иван Яковлевич и др.
2022 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ