1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМИ ПИТАНИЕ : доклад,тезисы доклада Иванова Г.В.Кольман Ольга ЯковлевнаИванова А.Н.2018 год

ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ И ПИТАНИЕ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: РИНЦ · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ И ПИТАНИЕ : доклад, тезисы доклада / Г. В. Иванова, О. Я. Кольман, А. Н. Иванова. - Текст : непосредственный // ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ = INNOVATION IN THE FOOD INDUSTRY AND SERVICE : электронный сборник материалов III Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» / ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ (2018 ; 25.10 - 25.10 ; Краснодар) : Кубанский государственный технологический университет, 2018. - С. 603-605. - ISBN 978-5-8333-0829-5. Перевод заглавия: ECO-TOURISM AND FOOD
Аннотация: Одним из основных факторов обеспечивающих быструю и безболезненную акклиматизацию туристов в различных регионах земного шара является правильная организация питания туристов за счет введения в их рацион витаминизированных продуктов питания. При обсуждении основных вопросов связанных с развитием экологического туризма особая роль должна быть отведена вопросам, связанным с особенностями организации питания туристической индустрии. При составлении рациона питания должна быть решена важнейшая задача: достаточное восполнение энергетических затрат участников, т.к. неизбежный энергетический дефицит пищевого рациона раскладки не должен отрицательно сказаться на самочувствии и работоспособности. Нами разработаны рецептуры и технологические схемы приготовления рыборастительных и мясорастительных рубленых изделий, овощных паст и маринадов с добавлением выжимок ягод.
One of the main factors ensuring fast and painless acclimatization of tourists in different regions of the world is the correct organization of tourists' food by introducing vitaminized food in their diet. When discussing the main issues related to the development of eco-tourism in mountain regions, a special role should be given to issues related to the peculiarities of catering of the tourism industry. When compiling a diet, the most important task must be solved: sufficient replenishment of the participants' energy costs, t. the inevitable energy deficit in the diet of the layout should not adversely affect well-being and performance. We have developed recipes and technological schemes for cooking fish and chopped meat products, vegetable pastes and marinades with the addition of berry mushrooms.
Год издания: 2018
Авторы: Иванова Г.В., Кольман Ольга Яковлевна , Иванова А.Н.
Издательство: Кубанский государственный технологический университет
Номера страниц: 603-605
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ (Краснодар, 2018 ; 25.10 - 25.10)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

ФОРМИРОВАНИЕЗДОРОВОГО ОБРАЗАЖИЗНИ СТУДЕНЧЕСКОЙМОЛОДЕЖИ:ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМИ ПИТАНИЕ Кольман Ольга ЯковлевнаИванова Галина ВалентиновнаИванова А.Н.2018 год

ФОРМИРОВАНИЕ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ СТУДЕНЧЕСКОЙ МОЛОДЕЖИ: ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ И ПИТАНИЕ : доклад, тезисы доклада

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2018 год
МОНИТОРИНГ ВОПРОСА ОНЕОБХОДИМОСТИПРОФИЛАКТИЧЕСКИХПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Иванова Г.В.Кольман Ольга ЯковлевнаИванова А.Н.2018 год

МОНИТОРИНГ ВОПРОСА О НЕОБХОДИМОСТИ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада

  • Иванова Г.В. и др.
  • 2018 год
АНАЛИЗ И ПУТИКОРРЕКЦИИ РАЦИОНОВПИТАНИЯ СТУДЕНТОВСИБИРСКОГОФЕДЕРАЛЬНОГОУНИВЕРСИТЕТА Иванова Г.В.Кольман Ольга ЯковлевнаИванова А.Н.2018 год

АНАЛИЗ И ПУТИ КОРРЕКЦИИ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ СИБИРСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА : доклад, тезисы доклада

  • Иванова Г.В. и др.
  • 2018 год
ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ:СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕВОПРОСА И ПЕРСПЕКТИВЫРЕШЕНИЯ Иванова Галина ВалентиновнаКольман Ольга ЯковлевнаИванова А.Н.2018 год

ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ПЕРСПЕКТИВЫ РЕШЕНИЯ : доклад, тезисы доклада

  • Иванова Галина Валентиновна и др.
  • 2018 год
ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРАПЛОДОВ ROSAACICULARIS LINDL КАКИНГРЕДИЕНТАПОЛИВИТАМИННЫХ СУХИХКОНЦЕНТРАТОВ ДЛЯФУНКЦИОНАЛЬНОГО… Пушмина Ирина НиколаевнаКольман Ольга ЯковлевнаМокроусов С.М.2020 год

ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ПЛОДОВ ROSA ACICULARIS LINDL КАК ИНГРЕДИЕНТА ПОЛИВИТАМИННЫХ СУХИХ… : доклад, тезисы доклада

  • Пушмина Ирина Николаевна и др.
  • 2020 год
ОЦЕНКАПОТРЕБИТЕЛЬСКИХСВОЙСТВ ИГИГИЕНИЧЕСКОЙБЕЗОПАСНОСТИ ЯГОДОБЛЕПИХИ (HIPPÓPHAË)КАК ИНГРЕДИЕНТАФУНКЦИОНАЛЬНЫХ… Пушмина Ирина НиколаевнаЗабродина Т.С.2018 год

ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И ГИГИЕНИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ЯГОД ОБЛЕПИХИ (HIPPÓPHAË) КАК… : доклад, тезисы доклада

  • Пушмина Ирина Николаевна и др.
  • 2018 год
АНАЛИЗ ПИТАНИЯСТУДЕНТОВ,ПРОЖИВАЮЩИХ ВОБЩЕЖИТИИ Иванова Г.В.Кольман О.Я.Сысина Е.А.2020 год

АНАЛИЗ ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ, ПРОЖИВАЮЩИХ В ОБЩЕЖИТИИ : доклад, тезисы доклада

  • Иванова Г.В. и др.
  • 2020 год
РОЛЬ ПИТАНИЯ И ДИЕТЫВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОМСПОРТЕ Захарова Арина ВитальевнаКазанцев Евгений Михайлович2026 год

РОЛЬ ПИТАНИЯ И ДИЕТЫ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОМ СПОРТЕ : доклад, тезисы доклада

  • Захарова Арина Витальевна и др.
  • 2026 год

Показать ещё

Основы рационального питания : учебное пособие

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2024 год
СОВРЕМЕННЫЕТЕХНОЛОГИИ ВПРОИЗВОДСТВЕБИОГЕННЫХ ПРОДУКТОВПИТАНИЯ Речкин Кирилл ЯковлевичГубаненко Галина Александровна2023 год

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ БИОГЕННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада

  • Речкин Кирилл Яковлевич и др.
  • 2023 год
ОСОБЕННОСТИФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯСОВРЕМЕННЫХ СТУДЕНТОВВ ПРОЦЕССЕ УЧЁБЫ ВВУЗЕ Михайлова М.А.Харсекин И.Р.Гетьман Н.А.2020 год

ОСОБЕННОСТИ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ СОВРЕМЕННЫХ СТУДЕНТОВ В ПРОЦЕССЕ УЧЁБЫ В ВУЗЕ : доклад, тезисы доклада

  • Михайлова М.А. и др.
  • 2020 год
ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯИ ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИЙВ ОТЕЧЕСТВЕННУЮИНДУСТРИЮ ПИТАНИЯ(ИСТОРИЧЕСКИЙ АСПЕКТ) Бурминский А.В.Оробинская В.Н.Пушмина Ирина Николаевна2022 год

ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯ И ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИЙ В ОТЕЧЕСТВЕННУЮ ИНДУСТРИЮ ПИТАНИЯ (ИСТОРИЧЕСКИЙ… : доклад, тезисы доклада

  • Бурминский А.В. и др.
  • 2022 год
РАЗРАБОТКА НОВЫХВИДОВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХПРОДУКТОВ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯКРАСНОЯРСКОГО КРАЯ Иванова Г.В.Кольман О.Я.Иванова А.Н.2017 год

РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ… : доклад, тезисы доклада

  • Иванова Г.В. и др.
  • 2017 год
ПИТАНИЕ СТУДЕНТОВСИБИРСКОГОФЕДЕРАЛЬНОГОУНИВЕРСИТЕТА: АНАЛИЗИ ПУТИ КОРРЕКЦИИ Иванова Галина ВалентиновнаКольман Ольга ЯковлевнаИванова А.Н.2018 год

ПИТАНИЕ СТУДЕНТОВ СИБИРСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА: АНАЛИЗ И ПУТИ КОРРЕКЦИИ : доклад, тезисы доклада

  • Иванова Галина Валентиновна и др.
  • 2018 год
СОЗДАНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИЧИСТОЙ УПАКОВКИ ВПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ Сушков Даниил ДенисовичМихайлов Егор СергеевичБыковская Екатерина Игоревна2023 год

СОЗДАНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ УПАКОВКИ В ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ : доклад, тезисы доклада

  • Сушков Даниил Денисович и др.
  • 2023 год
Подходы к анализупотребления, качестваи безопасностипродуктов питания врамках оценкирегиональной… Ферова Ирина СергеевнаКозлова Светлана АлександровнаТаненкова Екатерина Николаевна2025 год

Подходы к анализу потребления, качества и безопасности продуктов питания в рамках оценки… : научное издание

  • Ферова Ирина Сергеевна и др.
  • 2025 год