1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
ПЕРСПЕКТИВЫИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОДНЫХПОРОШКОВ ЖИМОЛОСТИ ИКАЛИНЫ ДЛЯ РАЗРАБОТКИНОВЫХ ВИДОВ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙПОВЫШЕННОЙБИОЛОГИЧЕСКОЙЦЕННОСТИ Иванова Г.В.Шудраков Н.Н.Ещенко Д.С.2019 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОДНЫХ ПОРОШКОВ ЖИМОЛОСТИ И КАЛИНЫ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ НОВЫХ ВИДОВ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОДНЫХ ПОРОШКОВ ЖИМОЛОСТИ И КАЛИНЫ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ НОВЫХ ВИДОВ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ : доклад, тезисы доклада / Г. В. Иванова, Н. Н. Шудраков, Д. С. Ещенко. - [Б. м. : б. и.], 2019. - Текст : непосредственный // Технические науки: проблемы и решения : сборник статей по материалам XIX международной научно-практической конференции / Технические науки: проблемы и решения (2019 ; 22.01 - 31.01 ; Москва) : Общество с ограниченной ответственностью "Интернаука", 2019. - № 1 (17). - С. 88-92.
Год издания: 2019
Авторы: Иванова Г.В. , Шудраков Н.Н. , Ещенко Д.С.
Издательство: Общество с ограниченной ответственностью "Интернаука
Выпуск: № 1 (17)
Мероприятие: Технические науки: проблемы и решения (Москва, 2019 ; 22.01 - 31.01)
Номера страниц: 88-92
Держатель оригинала документа: ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет»
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

КЕКСЫ С ПОРОШКОМКАЛИНЫ Присухина Наталья ВикторовнаЕрмош Лариса Георгиевна2021 год

КЕКСЫ С ПОРОШКОМ КАЛИНЫ

  • Присухина Наталья Викторовна и др.
  • 2021 год
МАТЕМАТИЧЕСКОЕМОДЕЛИРОВАНИЕ НОВЫХРЕЦЕПТУР МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙС ДОБАВЛЕНИЕМ ШРОТАКАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ Кольман Ольга ЯковлевнаКарпухина Т.В.2019 год

МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ НОВЫХ РЕЦЕПТУР МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ШРОТА…

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2019 год
РОЛЬ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙЦЕННОСТИ В ПИТАНИИ Коносова Ольга НиколаевнаКамоза Татьяна Леонтьевна2019 год

РОЛЬ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ В ПИТАНИИ

  • Коносова Ольга Николаевна и др.
  • 2019 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ШРОТАКАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ ВПРОИЗВОДСТВЕ НОВЫХВИДОВ ВАФЕЛЬ Кольман Ольга ЯковлевнаДергунова Н.В.2020 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ШРОТА КАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ НОВЫХ ВИДОВ ВАФЕЛЬ

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2020 год
ПЕРСПЕКТИВЫИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШРОТАКАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ ВПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ… Кольман Ольга ЯковлевнаКарпухина Татьяна Вадимовна2019 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШРОТА КАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ…

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2019 год
Использование ягодныхпорошков жимолостидля разработки новыхвидов мучныхкондитерских изделийповышенной… Теплюк Надежда ЮрьевнаКунашук Е.Н.2018 год

Использование ягодных порошков жимолости для разработки новых видов мучных кондитерских изделий…

  • Теплюк Надежда Юрьевна и др.
  • 2018 год

Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий

  • Кузнецова Алла Алексеевна и др.
  • 2025 год
Инновационные решенияобогащенияхлебобулочных изделийпорошками из плодовкалины и барбариса Дубцова Галина НиколаевнаБелявская Ирина ГеоргиевнаВитол Ирина Сергеевна2023 год

Инновационные решения обогащения хлебобулочных изделий порошками из плодов калины и барбариса

  • Дубцова Галина Николаевна и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Разработка технологииполучения мучныхкондитерских изделийс использованиемшрота калиныобыконовенной Кольман Ольга ЯковлевнаКарпухина Т.В.2018 год

Разработка технологии получения мучных кондитерских изделий с использованием шрота калины…

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2018 год
ПЕРСПЕКТИВЫИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕМЯНТЫКВЫ В ПРОИЗВОДСТВЕКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ИБИОЛОГИЧЕСКОЙЦЕННОСТИ Ударцева А.В.Гоголева Ольга Валерьевна2020 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕМЯН ТЫКВЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ И…

  • Ударцева А.В. и др.
  • 2020 год
Применение вторичныхресурсов ягодногосырья в мучныхкондитерских изделиях Шумилова А. Д.Орлова А. И.2025 год

Применение вторичных ресурсов ягодного сырья в мучных кондитерских изделиях

  • Шумилова А. Д. и др.
  • 2025 год
Применениесублимированногопорошка брусники приизготовлении мучныхкондитерских изделий Алексеенко Елена ВикторовнаБыстрова ЕкатеринаАлександровнаБакуменко Олеся Евгеньевна2019 год

Применение сублимированного порошка брусники при изготовлении мучных кондитерских изделий

  • Алексеенко Елена Викторовна и др.
  • 2019 год
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРМУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХИЗДЕЛИЙ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЛОДОВЖИМОЛОСТИ ГОЛУБОЙ Теплюк Надежда ЮрьевнаПушмина Ирина НиколаевнаМокроусов С.М.2021 год

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЛОДОВ ЖИМОЛОСТИ ГОЛУБОЙ

  • Теплюк Надежда Юрьевна и др.
  • 2021 год
Разработка мучныхкомпозитных смесейдля производствахлеба повышеннойпищевой ценности Вершинина О. Л.Зернаева Е. А.Бондаренко А. Н.2018 год

Разработка мучных композитных смесей для производства хлеба повышенной пищевой ценности

  • Вершинина О. Л. и др.
  • 2018 год
Технология получениякедрового порошка иоценка его качествадля мучныхкондитерских изделий Туманова А. Е.Типсина Н. Н.Демиденко Г. А.2025 год

Технология получения кедрового порошка и оценка его качества для мучных кондитерских изделий

  • Туманова А. Е. и др.
  • 2025 год
ИСПОЛЬЗОВАНИЕНЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВСЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕМУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХИЗДЕЛИЙ Киротова С.В.2021 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

  • Киротова С.В.
  • 2021 год