Библиографическое описание:Оценка продовольственно-ресурсного потенциала региона с суровыми природно-климатическими условиями : научное издание / А. А. Колесняк, И. А. Колесняк, В. В. Гадинова. - Текст : непосредственный // Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: Экономика. Социология. Менеджмент. - 2018. - Т. 8, № 4. - С. 90-98. - ISSN 2223-1552. Перевод заглавия: Assessing food resource potential of the region with severe natural-climatic conditions
Аннотация:Одной из важных предпосылок повышения уровня продовольственного обеспечения является оценка продовольственно-ресурсного потенциала, ёмкости пашни и обеспеченности продуктами питания населения муниципальных районов сельских территорий региона с суровыми природно-климатическими условиями на основе разработанной методики. Формирование продовольственно-ресурсного потенциала, отвечающего по количественным и качественным параметрам требованиям полноценного питания людей, является одним из обязательных условий дальнейшего развития страны. Продовольственно-ресурсный потенциал должен рассматриваться в системе продовольственного обеспечения, а само продовольствие - как ресурс, необходимый для жизнеобеспечения населения. Красноярский край по уровню экстремальности природно-климатических условий обладает низкой степенью комфортности. Комфортность природной среды считается обусловливающим фактором оценки влияния природных условий на здоровье населения и активность его производственной деятельности. В целом, экстремальные природно-климатические условия сдерживают развитие сельского хозяйства, кроме того, формируют высокие требования к нормам рационального питания, структуре пищевого рациона и более высокую потребность в продовольствии. В работе проведена оценка продовольственно-ресурсного потенциала, емкости пашни, сельскохозяйственных угодий и обеспеченности муниципальных районов края мясом, молоком и зерном на основе ранее разработанной методики. В результате исследования выявлены муниципальные районы по уровню эффективности производства зерна, мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов для обоснования их рационального размещения. Подробнее рассмотрен продовольственно-ресурсный потенциал производства зерна в разрезе муниципальных районов, проведена индексная оценка эффективности его производства. Проведен сравнительный анализ структуры пашни и посевных площадей зерновых по сравнению с рекомендуемой научными учреждениями.
One of the important prerequisites for increasing the level of food supply is the assessment of the food and resource potential, arable land capacity and availability of food to the population of municipal areas of rural areas of the region with harsh climatic conditions based on the developed methodology. The formation of the food and resource potential, which in terms of quantitative and qualitative parameters meets the requirements of the nutrition of people, is one of the prerequisites for the further development of the country. Food and resource potential should be considered in the food supply system, and food itself as a resource necessary for the livelihood of the population. Krasnoyarsk region in terms of extreme climatic conditions has a low degree of comfort. The comfort of the natural environment is considered to be the determining factor in assessing the impact of natural conditions on public health and the activity of its production activities. In general, extreme climatic conditions inhibit the development of agriculture, in addition form high demands on the norms of rational nutrition, the structure of the diet and a higher need for food. The paper assesses the food resource potential, capacity of arable land, agricultural land and the provision of municipal districts with meat, milk and grain on the basis of a previously developed methodology. As a result of the study, municipal areas were identified in terms of the efficiency of production of grain, meat and meat products, milk and dairy products, in order to substantiate their rational distribution. The food-resource potential of grain production in the context of municipal districts was reviewed in detail an index evaluation of its production efficiency was carried out. A comparative analysis of the structure of arable land and acreage of grain as compared with that recommended by scientific institutions was carried out.
Ключевые слова:продовольственно-ресурсный потенциал, емкость пашни, производство сельскохозяйственной продукции, муниципальный район, макрорайон, энергетический эквивалент, эффективность производства зерна, мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, food and resource potential, capacity of arable land, agricultural production, municipal district, macro-district, energy equivalent, efficiency of production of grain, meat and meat products, milk and dairy products
