Разработка технологии рубленых изделий из птицы лечебно-профилактического назначения : доклад, тезисы доклада

Ермош Лариса Георгиевна; Боев В.С.

Дополнительные ссылки: РИНЦ · Источник статьи

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Разработка технологии рубленых изделий из птицы лечебно-профилактического назначения : доклад, тезисы доклада / Л. Г. Ермош, В. С. Боев. - Текст : непосредственный // Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ : материалы IV Всероссийской научно-практической конференции с международным участием / отв. за вып. Ю. Ю. Суслова ; Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (2018 ; 11.05 - 12.05 ; Красноярск) : Сибирский федеральный университет, 2018. - С. 488-491. - ISBN 978-5-7638-3959-3.

Год издания: 2018

Авторы: Ермош Лариса Георгиевна , Боев В.С.

Издательство: Сибирский федеральный университет

Источник: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ

Номера страниц: 488-491

Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет

Мероприятие: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (Красноярск, 2018 ; 11.05 - 12.05)

Количество экземпляров:

Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Показать дополнительные сведения

РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ КУЛИНАРНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ : научное издание

Батраев М.Д. и др.
2020 год

Экономическая эффективность внедрения новой технологии производства рыбных рубленых изделий : доклад, тезисы доклада

Кольман Ольга Яковлевна и др.
2018 год

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРАНОЛОЙ ИЗ… : доклад, тезисы доклада

Крючкова Екатерина Александровна и др.
2022 год

Новый вид булочного изделия с использованием сока из зеленых ростков пшеницы : доклад, тезисы доклада

Казина Валентина Владимировна и др.
2017 год

Продукты из мяса птицы

2020 год

Технология продуктов лечебно-профилактического питания : учебное пособие

Габдукаева Л. З. и др.
2019 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ИЗ ВЫЖИМОК СОКОВОГО ПРОИЗВОДСТВА ПРОРОЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ В МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ… : доклад, тезисы доклада

Изосимова Ирина Владимировна и др.
2020 год

Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе : учебно-методическое пособие

Власова Ж. А.
2021 год

Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебное пособие

Садыгова М. К. и др.
2024 год

Разработка рецептуры рулета из мяса птицы с субпродуктами : доклад, тезисы доклада

Глазков Илья Игоревич и др.
2026 год

Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Ч. 1. Технология изготовления… : Методические указания

Романова Т. Н.
2023 год

Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Ч. 2. Технология изготовления… : методические указания

Романова Т. Н.
2024 год

Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Ч. 1. Технология изготовления… : методические указания

Романова Т. Н.
2023 год

РАЗРАБОТКА НОВОЙ РЕЦЕПТУРЫ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ С ЙОГУРТОМ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада

Шуть А.В. и др.
2020 год

Обоснование параметров тепловой обработки на основе показателей качества продукции из печени… : доклад, тезисы доклада

Автюшенко О.С. и др.
2017 год

ФОРМИРОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ФАРШЕЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ : доклад, тезисы доклада

Речкина Екатерина Александровна и др.
2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие публикации