1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Использование ягодныхпорошков жимолостидля разработки новыхвидов мучныхкондитерских изделийповышеннойбиологическойценности Теплюк Надежда ЮрьевнаКунашук Е.Н.2018 год

Использование ягодных порошков жимолости для разработки новых видов мучных кондитерских изделий повышенной биологической ценности : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: РИНЦ · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Использование ягодных порошков жимолости для разработки новых видов мучных кондитерских изделий повышенной биологической ценности : доклад, тезисы доклада / Н. Ю. Теплюк, Е. Н. Кунашук. - Текст : непосредственный // Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ : материалы IV Всероссийской научно-практической конференции с международным участием / отв. за вып. Ю. Ю. Суслова ; Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (2018 ; 11.05 - 12.05 ; Красноярск) : Сибирский федеральный университет, 2018. - С. 466-468. - ISBN 978-5-7638-3959-3.
Год издания: 2018
Авторы: Теплюк Надежда Юрьевна , Кунашук Е.Н.
Издательство: Сибирский федеральный университет
Источник: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
Номера страниц: 466-468
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (Красноярск, 2018 ; 11.05 - 12.05)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

РОЛЬ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙЦЕННОСТИ В ПИТАНИИ Коносова Ольга НиколаевнаКамоза Татьяна Леонтьевна2019 год

РОЛЬ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ В ПИТАНИИ

  • Коносова Ольга Николаевна и др.
  • 2019 год
ПЕРСПЕКТИВЫИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕМЯНТЫКВЫ В ПРОИЗВОДСТВЕКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ИБИОЛОГИЧЕСКОЙЦЕННОСТИ Ударцева А.В.Гоголева Ольга Валерьевна2020 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕМЯН ТЫКВЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ И…

  • Ударцева А.В. и др.
  • 2020 год
ПЕРСПЕКТИВЫИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОДНЫХПОРОШКОВ ЖИМОЛОСТИ ИКАЛИНЫ ДЛЯ РАЗРАБОТКИНОВЫХ ВИДОВ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ… Иванова Г.В.Шудраков Н.Н.Ещенко Д.С.2019 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОДНЫХ ПОРОШКОВ ЖИМОЛОСТИ И КАЛИНЫ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ НОВЫХ ВИДОВ МУЧНЫХ…

  • Иванова Г.В. и др.
  • 2019 год
МАТЕМАТИЧЕСКОЕМОДЕЛИРОВАНИЕ НОВЫХРЕЦЕПТУР МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙС ДОБАВЛЕНИЕМ ШРОТАКАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ Кольман Ольга ЯковлевнаКарпухина Т.В.2019 год

МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ НОВЫХ РЕЦЕПТУР МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ШРОТА…

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2019 год
Расширениеассортиментаспортивного питанияза счет новогобулочного изделияповышенной пищевойценности Казина Валентина ВладимировнаСафронова Татьяна Николаевна2018 год

Расширение ассортимента спортивного питания за счет нового булочного изделия повышенной пищевой…

  • Казина Валентина Владимировна и др.
  • 2018 год
РАЗРАБОТКА НОВЫХВИДОВ БИСКВИТОВ СПОВЫШЕННЫМИПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИСВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕГИДРАТИРОВАННОГОЯИЧНОГО БЕЛКА Кулишов А.А.Ермош Лариса Георгиевна2016 год

РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ БИСКВИТОВ С ПОВЫШЕННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕ…

  • Кулишов А.А. и др.
  • 2016 год

Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий

  • Кузнецова Алла Алексеевна и др.
  • 2025 год

Теоретические и практические основы получения продуктов повышенной пищевой ценности

  • Ермош Л. Г.
  • 2013 год

Показать ещё

Обоснованиеиспользованиявторичных сырьевыхресурсов (выжимкажимолости) дляполучения новых видовконфет Ворончихина В.А.2025 год

Обоснование использования вторичных сырьевых ресурсов (выжимка жимолости) для получения новых…

  • Ворончихина В.А.
  • 2025 год
ПЕРСПЕКТИВЫИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШРОТАКАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ ВПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХКОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ… Кольман Ольга ЯковлевнаКарпухина Татьяна Вадимовна2019 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШРОТА КАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ…

  • Кольман Ольга Яковлевна и др.
  • 2019 год
РАЗРАБОТКА ПАШТЕТА ИЗИНДЕЙКИ ПОВЫШЕННОЙПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ Губаненко Галина АлександровнаРечкина ЕкатеринаАлександровнаРыгалова ЕлизаветаАлександровна2024 год

РАЗРАБОТКА ПАШТЕТА ИЗ ИНДЕЙКИ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2024 год
Обоснованиетехнологическихподходов к получениюмучных кондитерскихизделий с повышеннойбиологическойценностью Школьников П. Н.Пашина Л. Л.Захарова Л. М.2024 год

Обоснование технологических подходов к получению мучных кондитерских изделий с повышенной…

  • Школьников П. Н. и др.
  • 2024 год
Применение вторичныхресурсов ягодногосырья в мучныхкондитерских изделиях Шумилова А. Д.Орлова А. И.2025 год

Применение вторичных ресурсов ягодного сырья в мучных кондитерских изделиях

  • Шумилова А. Д. и др.
  • 2025 год
Разработка мучныхкомпозитных смесейдля производствахлеба повышеннойпищевой ценности Вершинина О. Л.Зернаева Е. А.Бондаренко А. Н.2018 год

Разработка мучных композитных смесей для производства хлеба повышенной пищевой ценности

  • Вершинина О. Л. и др.
  • 2018 год
Разработка новойтехнологической схемыпроизводства пастилыповышенной пищевойценности Иванова Галина ВалентиновнаФрейман В.А.Шудраков Н.Н.2018 год

Разработка новой технологической схемы производства пастилы повышенной пищевой ценности

  • Иванова Галина Валентиновна и др.
  • 2018 год
Применениесублимированногопорошка брусники приизготовлении мучныхкондитерских изделий Алексеенко Елена ВикторовнаБыстрова ЕкатеринаАлександровнаБакуменко Олеся Евгеньевна2019 год

Применение сублимированного порошка брусники при изготовлении мучных кондитерских изделий

  • Алексеенко Елена Викторовна и др.
  • 2019 год