Использование порошка из зерен чечевицы в производстве продуктов питания : доклад, тезисы доклада

Евтухова Ольга Михайловна; Утякова М.А.

Дополнительные ссылки: РИНЦ · Источник статьи

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Использование порошка из зерен чечевицы в производстве продуктов питания : доклад, тезисы доклада / О. М. Евтухова, М. А. Утякова. - Текст : непосредственный // Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ : материалы IV Всероссийской научно-практической конференции с международным участием / отв. за вып. Ю. Ю. Суслова ; Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (2018 ; 11.05 - 12.05 ; Красноярск) : Сибирский федеральный университет, 2018. - С. 335-337. - ISBN 978-5-7638-3959-3.

Год издания: 2018

Авторы: Евтухова Ольга Михайловна , Утякова М.А.

Издательство: Сибирский федеральный университет

Источник: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ

Номера страниц: 335-337

Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет

Мероприятие: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (Красноярск, 2018 ; 11.05 - 12.05)

Количество экземпляров:

Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Показать дополнительные сведения

Использование зерен чечевицы при разработке продуктов питания

Константинова О.В. и др.
2017 год

Использование плодов калины в производстве продуктов питания

Кох Е.В. и др.
2018 год

ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ ТВОРОЖНЫХ БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗЕРЕН ЧЕЧЕВИЦЫ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

Анищенкова Я.В. и др.
2019 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ЛИСТВЕННИЦЫ СИБИРСКОЙ, ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ НОВЫХ…

Дорошенко А.С. и др.
2019 год

Использование порошка из зерен чечевицы в производстве блюд и кулинарных изделий на предприятиях…

Кох Е.В. и др.
2017 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ВЫДЕЛЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ КОРЫ ЛИСТВЕННИЦЫ СИБИРСКОЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ…

Дорошко А.С. и др.
2019 год

Обоснование разработки творожных блюд с использованием зерен чечевицы для предприятий питания

Анищенкова Я.В. и др.
2020 год

ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СОИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ…

Сивова А.С. и др.
2020 год

Технологии продуктов питания из растительного сырья: мучные кондитерские изделия

Магомедов Г. О. и др.
2018 год

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ДРЕВЕСНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, В ПИЩЕВОМ…

Дорошко А.С. и др.
2019 год

Основы технологии производства продуктов здорового питания из растительного сырья

Перфилова О. В. и др.
2017 год

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ИЗ ВЫЖИМОК СОКОВОГО ПРОИЗВОДСТВА ПРОРОЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ В МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ…

Изосимова Ирина Владимировна и др.
2020 год

Фруктовые и овощные порошки из вторичного сырья для производства функциональных продуктов питания

Перфилова О. В.
2017 год

Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья

Волкова А. В.
2023 год

Технология пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве продуктов питания

Джабоева А. С. и др.
2021 год

Технологические основы безопасности продуктов питания из растительного сырья

Кравченко Н. В.
2024 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие публикации