Библиографическое описание:ВЛИЯНИЕ ИНОЯЗЫЧНОГО ОКРУЖЕНИЯ НА КУХНЮ РОССИЙСКИХ НЕМЦЕВ : научное издание / Т. В. Корбмахер. - Текст : непосредственный // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Лингвистика. - 2018. - Т. 15, № 3. - С. 57-60. - ISSN 1991-9751. - ISSN 2413-0532, DOI 10.14529/ling180309. Перевод заглавия: THE INFLUENCE OF THE FOREIGN LANGUAGE ENVIRONMENT ON THE RUSSIAN GERMANS'' CUISINE
Аннотация:В статье ставится задача рассмотреть кулинарные рецепты российских немцев методом статистического анализа (на материале книги В.В. Шмидта) и установить, насколько сохранились национальные кулинарные традиции. Исследование показало, что несмотря на влияние иноязычного окружения, кулинарные традиции сохраняются и в наши дни.
The article aims to review the cooking recipes of the Russian Germans, using the method of statistical analysis (based on the book by V.V. Schmidt) and discover to what extent national cooking traditions have survived. As a result, we found that despite the influence of the foreign-language environment, cooking traditions are still preserved nowadays.
Издательство:Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет), Челябинск
Источник:Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Лингвистика
Выпуск:Т. 15, № 3
Номера страниц:57-60
Держатель оригинала документа:Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева, Сибирский федеральный университет (Красноярск)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки
