Библиографическое описание:ОБОСНОВАНИЕ БЕЗОТХОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛОДОВ CITRUS MAXIMA : научное издание / Д. С. Давыденко, Л. В. Наймушина, И. Д. Зыкова. - Текст : непосредственный // Современная наука и инновации. - 2018. - № 1. - С. 102-107. - ISSN 2307-910X. Перевод заглавия: SUBSTANTIATION OF NON-WASTE TECHNOLOGY USE OF FRUIT CITRUS MAXIMA
Аннотация:Представлены результаты исследования биологически активных веществ (БАВ) плодов помело - Citrus Maxima,K0Mn0-нентного состава эфирных масел кожуры и цедры, антиоксидантной активности водных экстрактов различных частей плода. Предложена схема рационального использования плодов помело, включающая получение эфирного масла, производство цукатов из кожуры, получение желейных изделий из мякоти, использование пленок-перегородок в качестве добавки к кормам животных.
The results of a study of biologically active substances (BAS) of the pomelo - Citrus Maxima, of the component composition of peel and zestessential oils, antioxidant activity of aqueous extracts of fruit different parts are presented.The scheme of rational use of pomelo fruit is proposed, which includes the production of essential oils, manufacture of candied peel from the skin, gettingjelly products from the pulp, the use of films-partitions as an additive to animal feed.
Издательство:Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский федеральный университет, Ставрополь
Источник:Современная наука и инновации
Выпуск:№ 1
Номера страниц:102-107
Держатель оригинала документа:Сибирский федеральный университет
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки
