1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Использование порошкаиз зерен чечевицы впроизводстве блюд икулинарных изделий напредприятиях питанияКрасноярска Кох Е.В.Евтухова Ольга Михайловна2017 год

Использование порошка из зерен чечевицы в производстве блюд и кулинарных изделий на предприятиях питания Красноярска : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: eLibrary · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Использование порошка из зерен чечевицы в производстве блюд и кулинарных изделий на предприятиях питания Красноярска : доклад, тезисы доклада / науч. рук. О. М. Евтухова. - [Б. м. : б. и.], 2017. - Текст : непосредственный // Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ : Сборник материалов III Всероссийской с международным участием научно-практической конференции / Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (2017 ; 11.05 - 12.05 ; Красноярск) : Сибирский федеральный университет, 2017. - С. 202-205. - ISBN 9785783838343.
Год издания: 2017
Редакторы, составители и др.: Кох Е.В.; Евтухова Ольга Михайловна (научный руководитель)
Издательство: Сибирский федеральный университет
Номера страниц: 202-205
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (Красноярск, 2017 ; 11.05 - 12.05)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

Зерна чечевицы напредприятияхобщественного питания Константинова О.В.Евтухова Ольга Михайловна2017 год

Зерна чечевицы на предприятиях общественного питания

  • Константинова О.В. и др.
  • 2017 год
Обоснованиеразработки творожныхблюд с использованиемзерен чечевицы дляпредприятий питания Анищенкова Я.В.Евтухова О.М.2020 год

Обоснование разработки творожных блюд с использованием зерен чечевицы для предприятий питания

  • Анищенкова Я.В. и др.
  • 2020 год
Использование порошкаиз зерен чечевицы впроизводствепродуктов питания Евтухова Ольга МихайловнаУтякова М.А.2018 год

Использование порошка из зерен чечевицы в производстве продуктов питания

  • Евтухова Ольга Михайловна и др.
  • 2018 год
ОБОСНОВАНИЕРАЗРАБОТКИ ТВОРОЖНЫХБЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМЗЕРЕН ЧЕЧЕВИЦЫ ДЛЯПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ Анищенкова Я.В.Евтухова Ольга Михайловна2019 год

ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ ТВОРОЖНЫХ БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗЕРЕН ЧЕЧЕВИЦЫ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

  • Анищенкова Я.В. и др.
  • 2019 год

Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2023 год

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного…

  • Васюкова Анна Тимофеевна
  • 2023 год
ВОЗМОЖНОСТЬИСПОЛЬЗОВАНИЯПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИСОИ В ПРОИЗВОДСТВЕМЯСНЫХ РУБЛЕНЫХИЗДЕЛИЙ ДЛЯПРЕДПРИЯТИЙ… Сивова А.С.Сергачева Ольга Матвеевна2020 год

ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СОИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ…

  • Сивова А.С. и др.
  • 2020 год
РАЗРАБОТКАУНИВЕРСАЛЬНОЙРЫБНО-ЧЕЧЕВИЧНОЙМАССЫ ДЛЯПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХБЛЮД?ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙПИТАНИЯ Евтухова Ольга МихайловнаУтякова М.А.2019 год

РАЗРАБОТКА УНИВЕРСАЛЬНОЙ РЫБНО-ЧЕЧЕВИЧНОЙ МАССЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХ БЛЮД?ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

  • Евтухова Ольга Михайловна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Перспективыиспользованиятворожного сыра"Рикотта" впроизводствекулинарной продукцииповышенной пищевойценности… Тимофеева А. М.Симакина А.А.2019 год

Перспективы использования творожного сыра "Рикотта" в производстве кулинарной продукции…

  • Тимофеева А. М. и др.
  • 2019 год
Использование зеренчечевицы приразработке продуктовпитания Константинова О.В.Евтухова Ольга Михайловна2017 год

Использование зерен чечевицы при разработке продуктов питания

  • Константинова О.В. и др.
  • 2017 год
АКТУАЛЬНЫЕНАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯг. КРАСНОЯРСКА Петрученя Ирина ВладимировнаРадова А.Е.2019 год

АКТУАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ г. КРАСНОЯРСКА

  • Петрученя Ирина Владимировна и др.
  • 2019 год

Организация производства блюд диетического, детского и лечебно-профилактического питания

  • 2019 год

Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий

  • 2020 год
АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЙПИТАНИЯ Г.КРАСНОЯРСКА,РЕАЛИЗУЮЩИХ ПРОДУКЦИЮЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ Черемных Д.А.Жукова К.О.Губаненко Г.А.2019 год

АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ Г. КРАСНОЯРСКА, РЕАЛИЗУЮЩИХ ПРОДУКЦИЮ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

  • Черемных Д.А. и др.
  • 2019 год

Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок…

  • Медведь Татьяна Ивановна
  • 2024 год

Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок…

  • Медведь Татьяна Ивановна
  • 2025 год