1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
РАЗРАБОТКА НОВЫХВИДОВ БИСКВИТОВ СПОВЫШЕННЫМИПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИСВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕГИДРАТИРОВАННОГОЯИЧНОГО БЕЛКА Кулишов А.А.Ермош Лариса Георгиевна2016 год

РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ БИСКВИТОВ С ПОВЫШЕННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕ ГИДРАТИРОВАННОГО ЯИЧНОГО БЕЛКА : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Дополнительные ссылки: РИНЦ · Источник статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ БИСКВИТОВ С ПОВЫШЕННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕ ГИДРАТИРОВАННОГО ЯИЧНОГО БЕЛКА : доклад, тезисы доклада / А. А. Кулишов, Л. Г. Ермош. - Текст : непосредственный // Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ : Сборник материалов II Всероссийской научно-практической конференции с международным участием / Общая редакция: Ю.Ю. Суслова ; Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (2016 ; 11.05 - 13.05 ; Красноярск) : Сибирский федеральный университет, 2016. - С. 108-114. - ISBN 978-7638-3516-8.
Год издания: 2016
Авторы: Кулишов А.А., Ермош Лариса Георгиевна
Издательство: Сибирский федеральный университет
Номера страниц: 108-114
Держатель оригинала документа: Сибирский федеральный университет
Мероприятие: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ (Красноярск, 2016 ; 11.05 - 13.05)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки

Похожие публикации

ПРОИЗВОДСТВО КОТЛЕТ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМГИДРАТИРОВАННОГОПШЕНИЧНОГО БЕЛКА Михайлова С.В.2016 год

ПРОИЗВОДСТВО КОТЛЕТ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГИДРАТИРОВАННОГО ПШЕНИЧНОГО БЕЛКА : доклад, тезисы доклада

  • Михайлова С.В.
  • 2016 год
Обоснованиеэффективностииспользования сухогояичного белкаповышеннойвзбиваемости припроизводстве сбивныхконфет Ткешелашвили МананаЕмельяновнаБобожонова ГалинаАлександровна2018 год

Обоснование эффективности использования сухого яичного белка повышенной взбиваемости при… : статья из журнала

  • Ткешелашвили Манана Емельяновна и др.
  • 2018 год
ОБОСНОВАНИЕРЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВАБИСКВИТОВ НА ОСНОВЕСУХОГО ЯИЧНОГО БЕЛКАИ РАСТИТЕЛЬНЫХДОБАВОК Ермош Л.Г.Кулишов А.А.2017 год

ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БИСКВИТОВ НА ОСНОВЕ СУХОГО ЯИЧНОГО БЕЛКА И РАСТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК : научное издание

  • Ермош Л.Г. и др.
  • 2017 год
С повышеннымсодержанием белка Будрик В. Г.2018 год

С повышенным содержанием белка : статья из журнала

  • Будрик В. Г.
  • 2018 год
Яичные продукты сулучшеннымипотребительскимисвойствами Агафонычев В. П.Махонина В. Н.Дмитриенко И. С.2020 год

Яичные продукты с улучшенными потребительскими свойствами : статья из журнала

  • Агафонычев В. П. и др.
  • 2020 год
Оптимизация режимовприготовления сбивноймассы без яичногобелка Магомедов Газибег ОмаровичЛобосова Лариса АнатольевнаЖуравлев Алексей Александрович2016 год

Оптимизация режимов приготовления сбивной массы без яичного белка : статья из журнала

  • Магомедов Газибег Омарович и др.
  • 2016 год
Разработка куриныхполуфабрикатов свысокой долей яичногобелка Стефанова И. Л.Клименкова А. Ю.Шахназарова Л. В.2020 год

Разработка куриных полуфабрикатов с высокой долей яичного белка : статья из журнала

  • Стефанова И. Л. и др.
  • 2020 год
Производствобисквитныхполуфабрикатов наосновегидратированногобелка Кулишов А.А.Ермош Л.Г.2015 год

Производство бисквитных полуфабрикатов на основе гидратированного белка : статья из журнала

  • Кулишов А.А. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Побочные продуктымукомольно-крупяногопроизводства какисточник белкаповышеннойбиологическойценности Скрябин В. А.Сабоиев И. А.Табанюхов К. А.2019 год

Побочные продукты мукомольно-крупяного производства как источник белка повышенной биологической… : статья из журнала

  • Скрябин В. А. и др.
  • 2019 год
Использованиекоагулированногояичного белка приразработкефункциональныхпродуктов на основемяса птицы Шахназарова Л. В.Стефанова И. Л.Клименкова А. Ю.2020 год

Использование коагулированного яичного белка при разработке функциональных продуктов на основе… : статья из журнала

  • Шахназарова Л. В. и др.
  • 2020 год
Разработкакомпозиционныхматериалов сповышеннымивибро-звукопоглощающими свойствами Гречишников В. А.Гумеров И. Ф.Гумеров М. И.2017 год

Разработка композиционных материалов с повышенными вибро-звукопоглощающими свойствами : статья из журнала

  • Гречишников В. А. и др.
  • 2017 год
РАЗРАБОТКАОБОГАЩЕННОГО ОВСЯНОГОПЕЧЕНЬЯ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМПРОДУКТА ПЕРЕРАБОТКИДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИСОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ Пушкарева ЕкатеринаАлександровна2016 год

РАЗРАБОТКА ОБОГАЩЕННОГО ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОДУКТА ПЕРЕРАБОТКИ ДРЕВЕСНОЙ… : доклад, тезисы доклада

  • Пушкарева Екатерина Александровна
  • 2016 год
ПОВЫШЕННАЯСТАБИЛЬНОСТЬ ОБРАЗЦОВЯЧМЕНЯ ПО СОДЕРЖАНИЮБЕЛКА В ЗЕРНЕ НЕСВЯЗАНА С БОЛЕЕНИЗКИМ УРОВНЕМБЕЛКОВОСТИ Полонский Вадим ИгоревичСумина Алена ВладимировнаГерасимов Сергей Александрович2024 год

ПОВЫШЕННАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ ОБРАЗЦОВ ЯЧМЕНЯ ПО СОДЕРЖАНИЮ БЕЛКА В ЗЕРНЕ НЕ СВЯЗАНА С БОЛЕЕ НИЗКИМ УРОВНЕМ БЕЛКОВОСТИ :…

  • Полонский Вадим Игоревич и др.
  • 2024 год
Разработкатермостабильныхсывороточных напитковс повышеннымсодержаниемлегкоусвояемого белка Рязанцева К. А.Калугина Д. Н.2022 год

Разработка термостабильных сывороточных напитков с повышенным содержанием легкоусвояемого белка : статья из журнала

  • Рязанцева К. А. и др.
  • 2022 год
Хлеб с повышеннымсодержанием белка изкомпозитных мучныхсмесей Пахотина И. В.Зелова Л. А.Колмаков Ю. В.2017 год

Хлеб с повышенным содержанием белка из композитных мучных смесей : статья из журнала

  • Пахотина И. В. и др.
  • 2017 год
Сливки для взбиванияс повышеннымсодержанием белка.Сенсорный иинструментальныйанализ Банникова А. В.Евдокимов И. А.2015 год

Сливки для взбивания с повышенным содержанием белка. Сенсорный и инструментальный анализ : статья из журнала

  • Банникова А. В. и др.
  • 2015 год