Библиографическое описание:Regional Trade as a Factor of Territorial Food Market Development : научное издание / Eva V. Shcherbenko, Vasiliy V. Kuimov. - Текст : непосредственный // Журнал Сибирского федерального университета. Серия: Гуманитарные науки. - 2017. - Т. 10, № 12. - P. 1916-1932. - ISSN 1997-1370, DOI 10.17516/1997-1370-0193. Перевод заглавия: Региональная торговля как фактор развития продовольственного рынка территории
Аннотация:The article presents the analysis of the state of the food trade sphere in Russia. It gives an estimation of retail trade in food products of the Krasnoyarsk Territory and reveals the trends of the development of retail trade of the FMCG format in the regional market. Besides, the article estimates the structure of the cost of a minimum set of food products, studies the influence of the sanctions policy on the formation of the food retail market and shows the role of trade in the process of adaptation of food market entities to the conditions of sanctions. In the end, the article gives the data on the dynamics of the assortment and prices of retail trade enterprises on food products and shows the results of research of new technologies of interaction between manufacturers and retail chains, including technologies of “Private label”. The article also generalizes the role of retail trade in shaping the competitive conditions of the food market.
Приведен анализ состояния сферы торговли продовольственными товарами России. Дана оценка розничной торговли продовольственными товарами Красноярского края. Раскрыты тенденции развития сетевой торговли формата FMCG на региональном рынке. Проведена оценка структуры стоимости минимального набора продовольственных товаров. Исследо- вано влияние политики санкций на формирование рынка розничных продаж продуктов пи- тания. Показана роль торговли в процессе адаптации субъектов продовольственного рынка к условиям санкций. Приведены данные динамики ассортимента и цен предприятий сетевой торговли на продукты питания. Показаны результаты исследования новых технологий вза- имодействия производителей с торговыми сетями, в том числе технологии «Собственной торговой марки». Обобщается роль сетевой торговли в формировании конкурентных условий рынка продовольственных товаров.
