Библиографическое описание:ПРОГНОЗИРОВАНИЕ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ : научное издание / Д. В. Паршуков, А. А. Городов. - Текст : непосредственный // Эпоха науки. - 2017. - № 12. - С. 63-67. - ISSN 2409-3203, DOI 10.1555/2409-3203-2017-0-12-63-67. Перевод заглавия: FORECASTING IN THE DAIRY PRODUCTS MARKET OF THE KRASNOYARSK TERRITORY
Аннотация:В данном исследовании рассмотрены вопросы соотношения спроса и предложения на региональном рынке молочной продукции. Так как молоко является важнейшим источником белка и микроэлементов, то его потребление должно соответствовать рациональным физиологическим нормам. Для прогнозирования потребления молока в Красноярском крае разработана модель, учитывающая темпы роста реальных доходов населения и цены на молочную продукции в сравнении с ценами других продуктов питания. Прогноз производства молочной продукции и потребности в импорте выполнен на основе сценарного моделирования. Показано, что существуют различия в уровне самообеспечения региона молочной продукцией при текущей модели потребления и потреблении по рациональным нормам. Определено, что в настоящее время ресурсов молока достаточно, чтобы покрыть потребности населения в данном продукте, но требуется увеличение объемов производства более чем на 5% в год, чтобы выполнить качественные и количественные требования продовольственного обеспечения региона по данному продукту.
In this study, the issues of the relationship between supply and demand in the regional dairy market are considered. Since milk is the most important source of protein and trace elements, its consumption must correspond to rational physiological norms. To predict milk consumption in the Krasnoyarsk Territory, a model has been developed that takes into account the growth rates of real incomes of the population and the price of dairy products in comparison with the prices of other food products.The forecast for the production of dairy products and the demand for imports is based on scenario modeling. It is shown that there are differences in the level of self-sufficiency of the region with dairy products under the current consumption and consumption model by rational norms. It is determined that at present milk resources are sufficient to cover the population's needs in this product, but it is required to increase production volumes by more than 5% per year in order to meet the qualitative and quantitative requirements of the region's food supply for this product.
