ЗЕРНО ЯЧМЕНЯ, ВЫРАЩЕННОЕ В УСЛОВИЯХ СИБИРИ, КАК ИСТОЧНИК РАСТИТЕЛЬНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ И КОМПОНЕНТ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада
доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Библиографическое описание:ЗЕРНО ЯЧМЕНЯ, ВЫРАЩЕННОЕ В УСЛОВИЯХ СИБИРИ, КАК ИСТОЧНИК РАСТИТЕЛЬНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ И КОМПОНЕНТ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада / А. В. Сумина, В. И. Полонский, Т. М. Шалдаева. - [Б. м. : б. и.], 2017. - Текст : непосредственный // СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В МИРОВОЙ ЭКОНОМИКЕ : Сборник статей : Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт, 2017. - С. 85-91.
Аннотация:Представлены результаты сравнительного изучения суммарного содержания антиоксидантов и белка в зерне пяти образцов ячменя сибирской селекции, выращенного в котловинных условиях Республики Хакасия и юга Красноярского края. Установлено, что наиболее благоприятной для выращивания зерна ячменя с заданными параметрами является территория Бейского района, где среднее ССА имеет значения от 50 до 60 мг/100 г. При использовании в качестве растворителя горячей бидистиллированной воды у всех образцов зарегистрированы более высокие значения суммарного содержания антиоксидантов, в сравнении с 70 % этиловым спиртом.
Results of comparative studying of cooperative content of antioxidants and protein in grain of five exemplars of the barley of the Siberian selection which is grown up in the kotlovinnykh conditions of the Republic of Khakassia and the South of Krasnoyarsk Krai are presented. It is established that, for barley seed cultivation with the given parameters, the territory of Beysky district where average SSA has values from 50 to 60 mg / 100 is optimum. When using as solvent of hot bidistilirovanny water at all exemplars higher values of cooperative content of antioxidants, in comparison with 70% ethanol are registered.
Издательство:Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт
Источник:СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В МИРОВОЙ ЭКОНОМИКЕ
Номера страниц:85-91
Держатель оригинала документа:Красноярский государственный аграрный университет, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, Центральный сибирский ботанический сад СО РАН
Мероприятие:XVI МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ "СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В МИРОВОЙ ЭКОНОМИКЕ" (Кемерово, 2017 ; 09.11 - 10.11)
Количество экземпляров:
Твёрдая копия издания отсутствует в фонде библиотеки
