1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Вокруг света»
  5. Выпуск 2014 г. № 10
Почему у топленогомолока карамельныйцвет? 2014 год

Почему у топленого молока карамельный цвет?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Почему у топленого молока карамельный цвет?. - (Выбираем). - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2014. - № 10. - С. 181. - ISSN 0321-0669.
Аннотация: Карамельный цвет топленому молоку придают меланоидины.
Год издания: 2014
Источник: Вокруг света
Выпуск: № 10
Номера страниц: 181
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Почему горячее молокоможно взбить в пену? Жуков БорисСергеев Александр2018 год

Почему горячее молоко можно взбить в пену? : статья из журнала

  • Жуков Борис и др.
  • 2018 год
Инструментальнаяоценка качествамолока по цветуредуктазной пробы срезазурином Горбунова Е. В.Чертов А. Н.Горбачев А. А.2018 год

Инструментальная оценка качества молока по цвету редуктазной пробы с резазурином : статья из журнала

  • Горбунова Е. В. и др.
  • 2018 год
Управление качествоммолока Лещуков К. А.2020 год

Управление качеством молока : статья из журнала

  • Лещуков К. А.
  • 2020 год
Обогащение молокаселеном Федосова А. Н.Каледина М. В.Витковская В. П.2022 год

Обогащение молока селеном : статья из журнала

  • Федосова А. Н. и др.
  • 2022 год
Микроэлементныйсостав молока:влияние на ростлактококков в молоке Кузина Д. А.Кузин А. А.Грунская В. А.2014 год

Микроэлементный состав молока: влияние на рост лактококков в молоке : статья из журнала

  • Кузина Д. А. и др.
  • 2014 год
Нормализация молока 2017 год

Нормализация молока : статья из журнала

  • 2017 год
Всемирный день молока 2016 год

Всемирный день молока : статья из журнала

  • 2016 год
Руководителямлабораторий.Определяемкислотность молока Лепилкина О. В.2020 год

Руководителям лабораторий. Определяем кислотность молока : статья из журнала

  • Лепилкина О. В.
  • 2020 год

Показать ещё

Динамика производствамолока Горощенко Л. Г.2018 год

Динамика производства молока : статья из журнала

  • Горощенко Л. Г.
  • 2018 год
Радиационнаяобработка молока Тимакова Р. Т.2020 год

Радиационная обработка молока : статья из журнала

  • Тимакова Р. Т.
  • 2020 год
Сезонность впроизводстве молока Логинов Виталий АнатольевичЛинкевич Евгений ТадеевичМайоров Александр Альбертович2018 год

Сезонность в производстве молока : статья из журнала

  • Логинов Виталий Анатольевич и др.
  • 2018 год
Эффективностьповышения качествамолока Суровцев В. Н.Частикова Е. Н.2014 год

Эффективность повышения качества молока : статья из журнала

  • Суровцев В. Н. и др.
  • 2014 год
Почему важноиспользоватьтест-системы дляобнаруженияантибиотиков в молоке Караоглу З.Соловьева Е.2021 год

Почему важно использовать тест-системы для обнаружения антибиотиков в молоке : статья из журнала

  • Караоглу З. и др.
  • 2021 год
Как здоровье вашегомолока? 2014 год

Как здоровье вашего молока? : статья из журнала

  • 2014 год
Технологическийпотенциал козьегомолока Гаврилова Н. Б.Чернопольская Н. Л.Щетинина Е. М.2021 год

Технологический потенциал козьего молока : статья из журнала

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2021 год
Рынок упакованногомолока Рыбалова Т. И.2014 год

Рынок упакованного молока : статья из журнала

  • Рыбалова Т. И.
  • 2014 год