1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Сравнительная оценкапродуктивных ипотребительскихсвойств картофеля,районированных вЦентральном регионе Савина О. В.Рублевский А. Ю.2017 год

Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств картофеля, районированных в Центральном регионе
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Савина, О. В. Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств картофеля, районированных в Центральном регионе / О. В. Савина, А. Ю. Рублевский. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 2. - С. 37-42 : рис., табл. - Библиогр.: с. 42 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Дана сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств 33 сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции, районированных в Центральном регионе. Выявлены сорта со стабильным высоким урожаем товарных клубней, свыше 3 тонн с гектара. Проведена оценка вкуса и устойчивости к потемнению мякоти клубней исследуемых сортов.
Год издания: 2017
Авторы: Савина О. В. , Рублевский А. Ю.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 2
Номера страниц: 37-42
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Сравнительная оценкапродуктивных ипотребительскихсвойств сортовкартофеля,районированных вЦентральном регионе Савина О. В.Рублевский А. Ю.2016 год

Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств сортов картофеля, районированных в… : статья из журнала

  • Савина О. В. и др.
  • 2016 год
Особенности процессасушки клубнейтопинамбураперспективных сортов,районированных вКраснодарском крае Тетенева А. Г.Зайко Г. М.Мамин В. Н.2013 год

Особенности процесса сушки клубней топинамбура перспективных сортов, районированных в… : статья из журнала

  • Тетенева А. Г. и др.
  • 2013 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикакосточковых плодов Николаева М. А.Карташова Л. В.2023 год

Сравнительная товароведная характеристика косточковых плодов : статья из журнала

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикацитрусовых плодов Николаева М. А.Карташова Л. В.2023 год

Сравнительная товароведная характеристика цитрусовых плодов : статья из журнала

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год
Состояние иперспективы развитияпереработки картофеля Лукин Николай ДмитриевичДегтярев Владимир АлексеевичПлотников Анатолий Архипович2018 год

Состояние и перспективы развития переработки картофеля : статья из журнала

  • Лукин Николай Дмитриевич и др.
  • 2018 год
Измененияаминокислотногосостава клубнейтопинамбура впроцессеестественногохранения Токарев В. Ю.Шамкова Н. Т.2013 год

Изменения аминокислотного состава клубней топинамбура в процессе естественного хранения : статья из журнала

  • Токарев В. Ю. и др.
  • 2013 год
Использование поляэлектромагнитногогенератора на основесамогенерирующего(СГ) разряда дляуправления качеством… Елисеева Л. Г.Галкин Ю. А.2023 год

Использование поля электромагнитного генератора на основе самогенерирующего (СГ) разряда для… : статья из журнала

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2023 год
Анализ возможностипроизводства чипсовиз сортов картофеля,выращиваемых вАстраханской области Неваленная А. А.Долганова Н. В.2017 год

Анализ возможности производства чипсов из сортов картофеля, выращиваемых в Астраханской области : статья из журнала

  • Неваленная А. А. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Влияние биохимическихсвойств топинамбурана качество исвойства получаемогоиз него инулина Бызов Василий АркадьевичПучкова Татьяна СергеевнаПихало Дания Мустафиевна2024 год

Влияние биохимических свойств топинамбура на качество и свойства получаемого из него инулина : статья из журнала

  • Бызов Василий Аркадьевич и др.
  • 2024 год
Сравнительнаяхарактеристикапотребительскихсвойств пищевых яиц Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2018 год

Сравнительная характеристика потребительских свойств пищевых яиц : статья из журнала

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2018 год
Немного оклассификации ихарактеристикеплодоовощных товаров Агапкин А. М.2021 год

Немного о классификации и характеристике плодоовощных товаров : статья из журнала

  • Агапкин А. М.
  • 2021 год
Товароведнаяхарактеристикатропических плодов Николаева М. А.2023 год

Товароведная характеристика тропических плодов : статья из журнала

  • Николаева М. А.
  • 2023 год
Оценка показателейкачества клубнейтопинамбура дляпереработки на инулини его производные Бызов Василий АркадьевичПучкова Татьяна СергеевнаПихало Дания Мустафиевна2023 год

Оценка показателей качества клубней топинамбура для переработки на инулин и его производные : статья из журнала

  • Бызов Василий Аркадьевич и др.
  • 2023 год
Основные дефектыкачества свежегокартофеля и ихзначение при расчетеза продукцию Агапкин А. М.2018 год

Основные дефекты качества свежего картофеля и их значение при расчете за продукцию : статья из журнала

  • Агапкин А. М.
  • 2018 год
Развитиепредставлений одеформационно-прочностных свойствах мякотикартофельных клубней Жуков Валерий ГригорьевичЛукин Николай Дмитриевич2019 год

Развитие представлений о деформационно-прочностных свойствах мякоти картофельных клубней : статья из журнала

  • Жуков Валерий Григорьевич и др.
  • 2019 год
Формирование и оценкапотребительскихсвойств молочныхкоктейлей Еремина О. Ю.Иванова Т. Н.Куценко С. А.2017 год

Формирование и оценка потребительских свойств молочных коктейлей : статья из журнала

  • Еремина О. Ю. и др.
  • 2017 год