1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Морфологическаяхарактеристикамышечной тканимеч-рыбы Киладзе А. Б.2016 год

Морфологическая характеристика мышечной ткани меч-рыбы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Киладзе, А. Б. Морфологическая характеристика мышечной ткани меч-рыбы / А. Б. Киладзе. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 6. - С. 10-13 : табл., рис. - Библиогр.: с. 13 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Исследована мышечная ткань меч-рыбы. Установлена средняя толщина мышечных пучков, ламелл и жировых прослоек.
Год издания: 2016
Авторы: Киладзе А. Б.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 6
Номера страниц: 10-13
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Морфология мышечнойткани голубой акулыPrionace glauca Киладзе А. Б.2016 год

Морфология мышечной ткани голубой акулы Prionace glauca : статья из журнала

  • Киладзе А. Б.
  • 2016 год
Изменение структурымышечной тканилососевых рыб припосоле шприцеванием Варварина Д. К.Харенко Е. Н.2016 год

Изменение структуры мышечной ткани лососевых рыб при посоле шприцеванием : статья из журнала

  • Варварина Д. К. и др.
  • 2016 год
Влияние пищевыхкислот напотребительскиесвойства соленойпродукции,приготовленной из рыбюга России Иванова Е. Е.Чибич Н. В.Сыромятников И. А.2021 год

Влияние пищевых кислот на потребительские свойства соленой продукции, приготовленной из рыб юга… : статья из журнала

  • Иванова Е. Е. и др.
  • 2021 год
Биохимическиесвойства катепсина Dсвиной мышечной ткани Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2021 год

Биохимические свойства катепсина D свиной мышечной ткани : статья из журнала

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2021 год
Белки мышечной ткани Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Текутьева Л. А.2020 год

Белки мышечной ткани : особенности функционально-технологического потенциала

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2020 год
Белки мышечной ткани Жаринов Александр ИвановичКузнецова О. В.Текутьева Л. А.2020 год

Белки мышечной ткани : особенности функционально-технологического потенциала

  • Жаринов Александр Иванович и др.
  • 2020 год
Белки мышечной ткани Жаринов Александр ИвановичКузнецова О. В.Текутьева Л. А.2020 год

Белки мышечной ткани : особенности функционально-технологического потенциала

  • Жаринов Александр Иванович и др.
  • 2020 год
Белки мышечной ткани Жаринов Александр ИвановичКузнецова О. В.Текутьева Л. А.2020 год

Белки мышечной ткани : особенности функционально-технологического потенциала

  • Жаринов Александр Иванович и др.
  • 2020 год

Показать ещё

К научномуобоснованиютехнологиипереохлаждения рыбы Архипов Л. О.2021 год

К научному обоснованию технологии переохлаждения рыбы : статья из журнала

  • Архипов Л. О.
  • 2021 год
Сокращение мышечнойткани при тепловойобработке Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2020 год

Сокращение мышечной ткани при тепловой обработке : статья из журнала

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2020 год
Товарная экспертизапродуктов,вырабатываемых излососевых рыб Гогулина Е. П.Родина Т. Г.2018 год

Товарная экспертиза продуктов, вырабатываемых из лососевых рыб : статья из журнала

  • Гогулина Е. П. и др.
  • 2018 год
Сезонные измененияпротеолитическойактивности иреологическиххарактеристик тканейдальневосточноготрепанга Перцева Анна ДмитриевнаПозднякова Юлия МихайловнаКовалев Николай Николаевич2016 год

Сезонные изменения протеолитической активности и реологических характеристик тканей… : статья из журнала

  • Перцева Анна Дмитриевна и др.
  • 2016 год
Проблемыидентификации иклассификации рыбы поединой товарнойноменклатуревнешнеэкономическойдеятельности… Берлова Наталья ВикторовнаОвсянникова Мария Сергеевна2016 год

Проблемы идентификации и классификации рыбы по единой товарной номенклатуре внешнеэкономической… : статья из журнала

  • Берлова Наталья Викторовна и др.
  • 2016 год
Товароведнаяхарактеристика ифакторы рыночнойстоимости соленыхрыбных товаров Лакутин Д. Г.2018 год

Товароведная характеристика и факторы рыночной стоимости соленых рыбных товаров : статья из журнала

  • Лакутин Д. Г.
  • 2018 год
Влияние обработкиэтанолом мышечнойткани свинины наоптическиехарактеристикимышечного волокна Орехова С. М.Нечипоренко А. П.2013 год

Влияние обработки этанолом мышечной ткани свинины на оптические характеристики мышечного волокна : статья из журнала

  • Орехова С. М. и др.
  • 2013 год
Аналитическийконтроль содержаниятяжелых металлов ихлорорганическихпестицидов в рыбе ирыбной продукции Роева Н. Н.Воронич С. С.Зайцева И. А.2022 год

Аналитический контроль содержания тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов в рыбе и рыбной… : статья из журнала

  • Роева Н. Н. и др.
  • 2022 год