1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Влияние способаприготовления насодержаниеантиоксидантов вкофейных напитках Храмеева Н. П.Касаикина О. Т.Зинатуллина К. М.2014 год

Влияние способа приготовления на содержание антиоксидантов в кофейных напитках
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Храмеева, Н. П. Влияние способа приготовления на содержание антиоксидантов в кофейных напитках / Храмеева Н. П., Касаикина О. Т., Зинатуллина К. М. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 1. - С. 19-24 : рис., табл. - Библиогр.: с. 24 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Исследовано влияние способа приготовления кофейных напитков на содержание антиоксидантов.
Год издания: 2014
Авторы: Храмеева Н. П. , Касаикина О. Т. , Зинатуллина К. М.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 19-24
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Кофе и кофейныенапитки как элементыэкономики впечатлений Ливинская С. А.Кузнецова Е. В.2020 год

Кофе и кофейные напитки как элементы экономики впечатлений : статья из журнала

  • Ливинская С. А. и др.
  • 2020 год
Кофе и кофейныенапитки как элементыэкономики впечатлений Ливинская С. А.Кузнецова Е. В.2022 год

Кофе и кофейные напитки как элементы экономики впечатлений : статья из журнала

  • Ливинская С. А. и др.
  • 2022 год
Совершенствованиепроизводства кофейныхнапитков Дубодел Нина Павловна2014 год

Совершенствование производства кофейных напитков : статья из журнала

  • Дубодел Нина Павловна
  • 2014 год
Оценка аромата исодержанияэкстрактивных веществв Coffea ArabicaLinney, поставляемогоиз разных стран Ливинская С. А.Короткова Н. В.Кузнецова Е. В.2020 год

Оценка аромата и содержания экстрактивных веществ в Coffea Arabica Linney, поставляемого из… : статья из журнала

  • Ливинская С. А. и др.
  • 2020 год
Дизайн кофейногонапитка Петрова Мария2011 год

Дизайн кофейного напитка : статья из журнала

  • Петрова Мария
  • 2011 год
Выбор фитосырья дляобеспечения высокихорганолептическихпоказателейкомпозиций кофейных ичайных напитков наоснове… Логвинчук Татьяна МатвеевнаДобровольский Виктор Францевич2018 год

Выбор фитосырья для обеспечения высоких органолептических показателей композиций кофейных и… : статья из журнала

  • Логвинчук Татьяна Матвеевна и др.
  • 2018 год
Напитки с добавлениемкофе и какао впитании космонавтов Павлова Людмила ПавловнаЛукьянова Людмила ВасильевнаЕвстигнеева Наталья Ивановна2014 год

Напитки с добавлением кофе и какао в питании космонавтов : статья из журнала

  • Павлова Людмила Павловна и др.
  • 2014 год
Оценка аромата исодержанияэкстрактивных веществв кофе сорта арабика,поставляемого изразных стран Ливинская Светлана АлексеевнаКороткова Наталья ВладимировнаКузнецова ЕкатеринаВладимировна2020 год

Оценка аромата и содержания экстрактивных веществ в кофе сорта арабика, поставляемого из разных… : статья из журнала

  • Ливинская Светлана Алексеевна и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Технологическиеособенности полученияэкстрагированныхнапитков на основенатурального кофе Ковальченко Нина АлександровнаКоршик Татьяна СергеевнаКичигина Людмила Николаевна2015 год

Технологические особенности получения экстрагированных напитков на основе натурального кофе : статья из журнала

  • Ковальченко Нина Александровна и др.
  • 2015 год
Содержаниемикроэлементов инизкомолекулярныхантиоксидантов в чае Немерешина Ольга НиколаевнаГусев Николай ФедоровичФилиппова Ася Вячеславовна2014 год

Содержание микроэлементов и низкомолекулярных антиоксидантов в чае : статья из журнала

  • Немерешина Ольга Николаевна и др.
  • 2014 год
Оценка качества ианализпотребительскихсвойств горячихнапитков Хасанова К. Р.Ефимов Л. А.Гумеров Тимофей Юрьевич2020 год

Оценка качества и анализ потребительских свойств горячих напитков : статья из журнала

  • Хасанова К. Р. и др.
  • 2020 год
Перспективноенаправление вспортивном питании -высокопротеиновыекаши быстрогоприготовления Штерман С. В.Сидоренко М. Ю.Белецкий С. Л.2019 год

Перспективное направление в спортивном питании - высокопротеиновые каши быстрого приготовления : статья из журнала

  • Штерман С. В. и др.
  • 2019 год
Какой эспрессо самыйгорький на вкус? 2014 год

Какой эспрессо самый горький на вкус? : статья из журнала

  • 2014 год
Кофе с молокомпремиум-качества каквизитная карточкаотеля 2022 год

Кофе с молоком премиум-качества как визитная карточка отеля : статья из журнала

  • 2022 год
Разработкафункциональныхнапитков на основекорня лопуха Чеснокова Наталья ЮрьевнаЛевочкина Людмила ВладимировнаКузнецова Алла Алексеевна2015 год

Разработка функциональных напитков на основе корня лопуха : статья из журнала

  • Чеснокова Наталья Юрьевна и др.
  • 2015 год
Энергетическиенапитки в спортивномпитании Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2018 год

Энергетические напитки в спортивном питании : статья из журнала

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2018 год