1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Ресторанные ведомости»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Время экспериментов Орлов Александр2015 год

Время экспериментов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-664)
Библиографическое описание: Орлов, Александр. Время экспериментов / А. Орлов. - (Ноу - хау). - Текст : непосредственный // Ресторанные ведомости. - 2015. - № 3. - C. 42-44 : ил.
Аннотация: Кризис - всегда время новых возможностей. Идет передел рынка, пересмотр существующих концепций. Выживают рестораторы, которые могут поймать нужную волну и запустить проекты, соответствующие времени и предлагаемым экономическим реалиям. В текущей ситуации закроются прежде всего премиальные рестораны, а вот заведения демократичного класса и фастфуд должны чувствовать себя неплохо. В статье представлены меры выживания ресторанов в кризисной ситуации.
Год издания: 2015
Авторы: Орлов Александр
Источник: Ресторанные ведомости
Выпуск: № 3
Номера страниц: 42-44
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Демократичныерестораны и сети внепростое время Баду Лана2015 год

Демократичные рестораны и сети в непростое время : статья из журнала

  • Баду Лана
  • 2015 год
Как мотивироватьсотрудников -особенно во времякадрового голода Кашников Павел2022 год

Как мотивировать сотрудников - особенно во время кадрового голода : статья из журнала

  • Кашников Павел
  • 2022 год
Один хештег,открывший всерестораны. Каквдохновение помогаетприумножить бизнес вовремя кризиса Реймер Евгений2021 год

Один хештег, открывший все рестораны. Как вдохновение помогает приумножить бизнес во время кризиса : статья из журнала

  • Реймер Евгений
  • 2021 год
Время вернутся кистокам Мезенова Эльвира Алексеевна2015 год

Время вернутся к истокам : статья из журнала

  • Мезенова Эльвира Алексеевна
  • 2015 год
Удался ли фокус? Окорнерах,гастромаркетах игастроэнтузиастах Миронов Сергей2020 год

Удался ли фокус? О корнерах, гастромаркетах и гастроэнтузиастах : статья из журнала

  • Миронов Сергей
  • 2020 год
Время учитьсясчитать. Новые реалиизаставят бизнесменоввспомнить урокимаркетинга Чистяков Артур2020 год

Время учиться считать. Новые реалии заставят бизнесменов вспомнить уроки маркетинга : статья из журнала

  • Чистяков Артур
  • 2020 год
Корея: тренд вквадрате Авруцкая Ирина2015 год

Корея: тренд в квадрате : статья из журнала

  • Авруцкая Ирина
  • 2015 год
Соус - универсальныйи неповторимый Мурачев АлександрГорячев МаксимБалашов Сергей2015 год

Соус - универсальный и неповторимый : статья из журнала

  • Мурачев Александр и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Яркие нюансы 2015 год

Яркие нюансы : статья из журнала

  • 2015 год
Маленькая жизненнаярадость Неведрова Ольга2015 год

Маленькая жизненная радость : статья из журнала

  • Неведрова Ольга
  • 2015 год
Кофейныесуперавтоматы -модельные нюансы Неведрова ОльгаЯнченко МихаилПетрухин Игорь2015 год

Кофейные суперавтоматы - модельные нюансы : статья из журнала

  • Неведрова Ольга и др.
  • 2015 год
Антикризисноепредложение:возможные форматыбюджетного кейтеринга 2016 год

Антикризисное предложение: возможные форматы бюджетного кейтеринга : статья из журнала

  • 2016 год
Комфорт, экономия,чистота Петрухин ИгорьВихляев АнтонСлышенкова Анна2015 год

Комфорт, экономия, чистота : статья из журнала

  • Петрухин Игорь и др.
  • 2015 год
Горячее дело 2016 год

Горячее дело : статья из журнала

  • 2016 год
Увлекательный языксербской кухни Солодова Ольга2015 год

Увлекательный язык сербской кухни : статья из журнала

  • Солодова Ольга
  • 2015 год
Кулинарные выставки Корж А.Максимова Е.2015 год

Кулинарные выставки : новое время - новые задачи

  • Корж А. и др.
  • 2015 год