1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2016 г. № 2
Эффективныетехнологическиеприемы обработкитрудноосветляемыхполуфабрикатовликероводочногопроизводства Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаВоробьева Елена Викторовна2016 год

Эффективные технологические приемы обработки трудноосветляемых полуфабрикатов ликероводочного производства
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Э 949)
Библиографическое описание: Эффективные технологические приемы обработки трудноосветляемых полуфабрикатов ликероводочного производства / В. А. Поляков [и др.]. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2016. - № 2. - С. 34-37 : ил., 2 табл. - Библиогр.: с. 36-37 (10 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Проведены исследования по обработке алычового и сливового спиртованных соков.
Год издания: 2016
Авторы: Поляков Виктор Антонович , Абрамова Ирина Михайловна , Воробьева Елена Викторовна , Галлямова Любовь Павловна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 2
Номера страниц: 34-37
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследование влияниянатуральныхантиоксидантов настабильностьполуфабрикатовликероводочногопроизводства Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаВоробьева Елена Викторовна2016 год

Исследование влияния натуральных антиоксидантов на стабильность полуфабрикатов ликероводочного… : статья из журнала

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2016 год
Ультразвуковаяобработкарастительного сырья впроизводствеликероводочныхизделий Погоржельская НаталияСергеевнаАбрамова Ирина МихайловнаКудряшов Вячеслав Леонидович2019 год

Ультразвуковая обработка растительного сырья в производстве ликероводочных изделий : статья из журнала

  • Погоржельская Наталия Сергеевна и др.
  • 2019 год
Эффективностьприменения ферментныхпрепаратов дляобработкиплодово-ягодногосырья приприготовленииполуфабрикатов… Абрамова Ирина МихайловнаМорозова Светлана СеменовнаГоловачева Наталья Евгеньевна2018 год

Эффективность применения ферментных препаратов для обработки плодово-ягодного сырья при… : статья из журнала

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2018 год
О перспективностиприменения хитозанадля обработкиплодово-ягодныхполуфабрикатов сцелью повышениякачества и… Головачева Наталья ЕвгеньевнаГаллямова Любовь ПавловнаМорозова Светлана Семеновна2022 год

О перспективности применения хитозана для обработки плодово-ягодных полуфабрикатов с целью… : статья из журнала

  • Головачева Наталья Евгеньевна и др.
  • 2022 год
Исследование процессаобработкичерносмородинового иклюквенногоспиртованных соковтринатриевой солью… Морозова Светлана СеменовнаАбрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья Евгеньевна2021 год

Исследование процесса обработки черносмородинового и клюквенного спиртованных соков тринатриевой… : статья из журнала

  • Морозова Светлана Семеновна и др.
  • 2021 год
Антиоксиданты и ихприменение вликероводочнойпромышленности Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаВоробьева Елена Викторовна2017 год

Антиоксиданты и их применение в ликероводочной промышленности : статья из журнала

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2017 год
Возможные причиныобразования осадков вликероводочныхизделиях ирекомендации постабилизации изделий,содержащих… Головачева Наталья ЕвгеньевнаАбрамова Ирина МихайловнаМорозова Светлана Семеновна2020 год

Возможные причины образования осадков в ликероводочных изделиях и рекомендации по стабилизации… : статья из журнала

  • Головачева Наталья Евгеньевна и др.
  • 2020 год
Исследование влиянияферментативнойобработки чернойсмородины и вишни накачество истабильность настоекполусладких Абрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана Семеновна2020 год

Исследование влияния ферментативной обработки черной смородины и вишни на качество и стабильность… : статья из журнала

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Исследование влияниядистиллированногоспиртного напитка,содержащегоспиртованные морсыинжира и белой сливы,на… Калинина Анна ГеоргиевнаГоловачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана Семеновна2024 год

Исследование влияния дистиллированного спиртного напитка, содержащего спиртованные морсы инжира и… : статья из журнала

  • Калинина Анна Георгиевна и др.
  • 2024 год
Исследованиеприродного лигнинанастоев ореха кедра Лопачев Егор АлександровичЕрмолаева Галина АлексеевнаБеляков Михаил Владимирович2017 год

Исследование природного лигнина настоев ореха кедра : статья из журнала

  • Лопачев Егор Александрович и др.
  • 2017 год
Исследование влиянияферментативнойобработки напоказатели качестваспиртовых морсов изплодово-ягодногосырья Абрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана Семеновна2018 год

Исследование влияния ферментативной обработки на показатели качества спиртовых морсов из плодово… : статья из журнала

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2018 год
Эффективностьприменениямультиэнзимнойкомпозиции припереработке белойсливы Титова Ольга ТихоновнаГаллямова Любовь ПавловнаГоловачева Наталья Евгеньевна2024 год

Эффективность применения мультиэнзимной композиции при переработке белой сливы : статья из журнала

  • Титова Ольга Тихоновна и др.
  • 2024 год
О перспективностиприменениямультиэнзимнойкомпозиции ферментныхпрепаратов притехнологическойпереработке белойсливы Титова Ольга ТихоновнаГаллямова Любовь ПавловнаГоловачева Наталья Евгеньевна2023 год

О перспективности применения мультиэнзимной композиции ферментных препаратов при технологической… : статья из журнала

  • Титова Ольга Тихоновна и др.
  • 2023 год
Контроль качестваликероводочнойпродукции сприменением ионнойхроматографии Абрамова Ирина МихайловнаМедриш Марина ЭдуардовнаСавельева Вера Борисовна2020 год

Контроль качества ликероводочной продукции с применением ионной хроматографии : статья из журнала

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2020 год
Совершенствованиесистемы контролятехнологическихпроцессовпроизводства спиртныхнапитков Шелехова Наталия ВикторовнаПоляков Виктор Антонович2017 год

Совершенствование системы контроля технологических процессов производства спиртных напитков : статья из журнала

  • Шелехова Наталия Викторовна и др.
  • 2017 год
Идеальный ингредиентдля сливочного ликера 2017 год

Идеальный ингредиент для сливочного ликера : статья из журнала

  • 2017 год