1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Разработкакомплекснойтехнологии этанола изкукурузы Кузьменкова Наталья МихайловнаКрикунова Л. Н.2014 год

Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кузьменкова, Наталья Михайловна. Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы. Ч. 2. Сбраживание сусла / Н. М. Кузьменкова, Л. Н. Крикунова. - (Современные технологии). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 2. - С. 28-30 : ил., табл. - Библиогр.: с. 30 (10 назв.). - Продолж. Начало: № 1. - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Рассмотрены факторы, которые могут оказывать влияние на процесс сбраживания сусла, полученного по механико-ферментативной схеме из зерна кукурузы. В исследованиях использовано зерно кукурузы, прошедшее стадию биотехнологической предобработки и выделения фракции зародыша.
Год издания: 2014
Авторы: Кузьменкова Наталья Михайловна , Крикунова Л. Н.
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 2
Номера страниц: 28-30
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработкакомплекснойтехнологии этанола изкукурузы Кузьменкова Наталья МихайловнаКрикунова Людмила Николаевна2014 год

Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы : статья из журнала

  • Кузьменкова Наталья Михайловна и др.
  • 2014 год
Разработкакомплекснойтехнологии этанола изкукурузы Кузьменкова Наталья МихайловнаКрикунова Людмила Николаевна2014 год

Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы : статья из журнала

  • Кузьменкова Наталья Михайловна и др.
  • 2014 год
Разработкавысокоэффективнойтехнологии этанола изржи с использованиемянтарной кислоты Крикунова Людмила НиколаевнаРябова Светлана МихайловнаКостенко Владимир Георгиевич2014 год

Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты : статья из журнала

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2014 год
К вопросу получениясусла из шелушеннойржи Крикунова Людмила НиколаевнаТомгорова Светлана МихайловнаЛазарева Ирина Валерьевна2015 год

К вопросу получения сусла из шелушенной ржи : статья из журнала

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2015 год
Разработкавысокоэффективнойтехнологии этанола изржи с использованиемянтарной кислоты Рябова Светлана МихайловнаЛазарева Ирина ВалерьевнаСемененко Николай Тихонович2014 год

Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты : статья из журнала

  • Рябова Светлана Михайловна и др.
  • 2014 год
Влияние подкисленияна содержание летучихкомпонентов всброженном сусле изтопинамбура Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаОбодеева Ольга Николаевна2018 год

Влияние подкисления на содержание летучих компонентов в сброженном сусле из топинамбура : статья из журнала

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2018 год
Методологическиеподходы приразработкеинновационнойтехнологии дистиллятаиз топинамбура Песчанская ВиолеттаАлександровна2022 год

Методологические подходы при разработке инновационной технологии дистиллята из топинамбура : статья из журнала

  • Песчанская Виолетта Александровна
  • 2022 год
Выбор способаизмельчения зерновогосырья при разработкетехнологии полученияэтанола Долгов А. Н.Агафонов Г. В.Зуева Н. В.2014 год

Выбор способа измельчения зернового сырья при разработке технологии получения этанола : статья из журнала

  • Долгов А. Н. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Влияние особенностей состава зерна сорго на эффективность его микробной конверсии в этанол и лизин : статья из журнала

  • Серба Е. М. и др.
  • 2022 год
Производство солодаиз тритикале длянапитков брожения Кобелев Константин ВикторовичБойков Алексей ВикторовичГрибкова Ирина Николаевна2014 год

Производство солода из тритикале для напитков брожения : статья из журнала

  • Кобелев Константин Викторович и др.
  • 2014 год
Разработка рецептурыи технологиипроизводствазлакового киселя.Кисель постныйЗлаковый Шамова Мария МихайловнаАвстриевских АлександрНиколаевичВековцев Андрей Алексеевич2018 год

Разработка рецептуры и технологии производства злакового киселя. Кисель постный Злаковый : статья из журнала

  • Шамова Мария Михайловна и др.
  • 2018 год
Технологическиеаспекты получениябезалкогольныхнапитков брожения изгречихи Синельникова Марина ЮрьевнаМатвеева Дарья Юрьевна2025 год

Технологические аспекты получения безалкогольных напитков брожения из гречихи : статья из журнала

  • Синельникова Марина Юрьевна и др.
  • 2025 год
Оценка качестваэкструзионных пищевыхпродуктов из крупызерна гибридовкукурузыотечественнойселекции Сотченко Денис ЮрьевичМартиросян Владимир ВикторовичБалуян Хачатур Александрович2025 год

Оценка качества экструзионных пищевых продуктов из крупы зерна гибридов кукурузы отечественной… : статья из журнала

  • Сотченко Денис Юрьевич и др.
  • 2025 год
Разработка технологиифункциональныхнапитков брожения сиспользованием чая Гернет Марина ВасильевнаКобелев Константин ВикторовичГрибкова Ирина Николаевна2016 год

Разработка технологии функциональных напитков брожения с использованием чая : статья из журнала

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2016 год
Технико-экономическоеобоснованиеэффективностиполучения дистиллятовиз возвратных отходовхлебопекарногопроизводства Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила Николаевна2018 год

Технико-экономическое обоснование эффективности получения дистиллятов из возвратных отходов… : статья из журнала

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2018 год
Разработка технологиифункциональныхнапитков брожения сиспользованием чая Гернет Марина ВасильевнаГрибкова Ирина НиколаевнаКобелев Константин Викторович2016 год

Разработка технологии функциональных напитков брожения с использованием чая : статья из журнала

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2016 год