1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2022 г. № 7
Российские закваски –наш выбор! 2022 год

Российские закваски – наш выбор!
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 764)
Библиографическое описание: Российские закваски – наш выбор!. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2022. - № 7. - С. 24-25. - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Рассматривается вопрос импортозамещения в молочной промышленности. На смену импортным ингредиентам приходят закваски отечественного производства.
Год издания: 2022
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 24-25
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Белорусские закваски– воплощение научныхидей в технологиипроизводства Жабанос Н. К.Фурик Н. Н.Бирюк Е. Н.2022 год

Белорусские закваски – воплощение научных идей в технологии производства

  • Жабанос Н. К. и др.
  • 2022 год
Выбор бактериальныхзаквасок дляферментированноймолочной продукции Сорокина Н. П.Кучеренко И. В.2016 год

Выбор бактериальных заквасок для ферментированной молочной продукции

  • Сорокина Н. П. и др.
  • 2016 год
Закваски для сыров.Разнообразие выборов Кашина Е. Д.2022 год

Закваски для сыров. Разнообразие выборов

  • Кашина Е. Д.
  • 2022 год
Методическиеположения поорганизациизаквасочных отделенийи приготовлениюпроизводственнойзакваски для… Свириденко Г. М.Захарова М. Б.2022 год

Методические положения по организации заквасочных отделений и приготовлению производственной…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2022 год
Тенденции рынказаквасок Ганина В. И.Ионова И. И.Казакова К. Н.2021 год

Тенденции рынка заквасок

  • Ганина В. И. и др.
  • 2021 год
Природа дарит нам...закваски "Lactoferm" 2019 год

Природа дарит нам... закваски "Lactoferm"

  • 2019 год
Производственныезакваски: переходитьили нет? Евдокунина Е. А.2022 год

Производственные закваски: переходить или нет?

  • Евдокунина Е. А.
  • 2022 год
Итальянские закваскиCSL – премиальноекачество молочныхпродуктов Соловьева Е.2021 год

Итальянские закваски CSL – премиальное качество молочных продуктов

  • Соловьева Е.
  • 2021 год

Показать ещё

Культурный обмен:прямое внесение илисобственноепроизводствозаквасок? Димитров В. Г.2022 год

Культурный обмен: прямое внесение или собственное производство заквасок?

  • Димитров В. Г.
  • 2022 год
Очистка сточных вод,содержащих молочнуюсыворотку. Дорожнаякарта по выборутехнологии Карякин М. А.2021 год

Очистка сточных вод, содержащих молочную сыворотку. Дорожная карта по выбору технологии

  • Карякин М. А.
  • 2021 год
К вопросу применениязамороженных заквасокв производствекисломолочныхпродуктов Жарко Мария ЮрьевнаПетров Андрей Николаевич2023 год

К вопросу применения замороженных заквасок в производстве кисломолочных продуктов

  • Жарко Мария Юрьевна и др.
  • 2023 год
Лейконостоки какгазо-ароматобразующийкомпонентбактериальныхзаквасок дляферментированныхмолочных продуктов,в… Свириденко Г. М.Шухалова О. М.2019 год

Лейконостоки как газо-ароматобразующий компонент бактериальных заквасок для ферментированных…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2019 год
Lactobacillusacidophilus каккомпонентбактериальныхзаквасок дляферментированныхмолочных продуктов втом числе сыров Свириденко Г. М.Шухалова О. М.Ускова Е. Е.2020 год

Lactobacillus acidophilus как компонент бактериальных заквасок для ферментированных молочных…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2020 год
Разработка новыхконцентрированныхзаквасок 2024 год

Разработка новых концентрированных заквасок

  • 2024 год
Разработка новыхконцентрированныхзаквасок 2024 год

Разработка новых концентрированных заквасок

  • 2024 год
Свойства сливочныхлактококков какодного из основныхкомпонентовбактериальныхзаквасок дляферментированных… Свириденко Г. М.Шухалова О. М.2019 год

Свойства сливочных лактококков как одного из основных компонентов бактериальных заквасок для…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2019 год