Сравнение трубчатых скребковых и пластинчатых скребковых маслообразователей

Гуща Ю. М.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 980)

Библиографическое описание: Гуща, Ю. М. Сравнение трубчатых скребковых и пластинчатых скребковых маслообразователей / Ю. М. Гуща. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2020. - № 10. - С. 11-13. - ISSN 1019-8946.

Аннотация: На рынке отечественного маслодельного оборудования представлены два типа маслообразователей: трубчатый (цилиндрический, барабанный) скребковый и пластинчатый скребковый. Сравнение их эффективности длится уже не один десяток лет с расстановкой приоритетов то в одну, то в другую сторону и, по своей сути, носит субъективный характер аналогично спору по применению пластинчатых и трубчатых пастеризаторов для молока и молочных продуктов.

Год издания: 2020

Авторы: Гуща Ю. М.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 10

Номера страниц: 11-13

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Сравнение полиморфизма генов молочных белков козьего и овечьего молока: мировой опыт : статья из журнала

Кручинин Александр Геннадьевич и др.
2020 год

Пластинчатый скребковый пастеризатор от кампании "Адамас" : статья из журнала

2013 год

Побочное молочное сырье - ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия : статья из журнала

Волкова Т. А.
2021 год

В приоритете «АПМ Санитария и гигиена» и «АПМ Пищевая безопасность» : статья из журнала

2021 год

Перспективы развития производства и переработки молока : статья из журнала

Суровцев В. Н. и др.
2019 год

"МолТех" на "Агропродмаш - 2021" : тенденции и перспективы

2021 год

Влияние молочнокислых бактерий на качество и хранимоспособность сливок-сырья для продуктов… : статья из журнала

Свириденко Г. М. и др.
2021 год

Промышленные методы электрохимического анализа молока и молочной продукции : статья из журнала

Петров А. Ю.
2021 год

Тренд: растительные альтернативы молочным и кисломолочным продуктам : статья из журнала

Козлов Н. С. и др.
2020 год

Найти и обезвредить! Новинки от "Семаргл" : статья из журнала

Берегова И.
2020 год

Итоги и прогнозы: пандемия, девальвация и их влияние на баланс рынка : статья из журнала

Белов А. С.
2021 год

Техническое регулирование и мониторинг сырья в части контроля антибиотиков : статья из журнала

Шабловская Н. Н.
2021 год

Онлайн- и офлайн-рынок молочной продукции : статья из журнала

2022 год

Тренды и инсайты нового десятилетия : статья из журнала

Рыбалова Т. И.
2020 год

Анализ рынка молока и молочных продуктов в Московской области : статья из журнала

Сурай Н. М. и др.
2022 год

Мифы и легенды о производстве творога : статья из журнала

Гуща Ю. М.
2019 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Сравнение трубчатых скребковых и пластинчатых скребковых маслообразователей
статья из журнала

Похожие публикации