Молочный напиток "Био-Арса"

Занданова Т. Н.; Хамагаева И. С.; Гоголева П. А.; Мырьянова Т. П.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 759)

Библиографическое описание: Молочный напиток "Био-Арса" / Т. Н. Занданова [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 3. - С. 30-31. - Библиогр.: с. 31 (8 назв.). - ISSN 1019-8946.

Аннотация: Для повышения пробиотических свойств молочного напитка "Арса" исследована возможность использования пропионовокислых бактерий и разработана технология продукта "Био-Арса".

Год издания: 2019

Авторы: Занданова Т. Н. , Хамагаева И. С. , Гоголева П. А. , Мырьянова Т. П.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 3

Номера страниц: 30-31

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Анализ разработанных аналогов молочных напитков на основе растительного сырья : статья из журнала

Петрянина Татьяна Александровна и др.
2021 год

Использование плодово-ягодного сырья в технологии кисломолочных напитков : статья из журнала

Усатюк Д. А. и др.
2021 год

Разработка концепции молочного напитка с применением метода морфологического анализа : статья из журнала

Крюкова Елизавета Вячеславовна и др.
2023 год

Технологический потенциал пантовых гидролизатов в производстве кисломолочных напитков : статья из журнала

Мусина О. Н. и др.
2021 год

Функциональный напиток из сыворотки : статья из журнала

Елисеева Л. И. и др.
2023 год

Перспективное направление переработки молочной сыворотки для получения сквашенных напитков с… : статья из журнала

Агарков Александр Александрович и др.
2021 год

Творожная сыворотка: опыт использования в технологии кисломолочных напитков : статья из журнала

Мельникова Е. И. и др.
2021 год

Формирование национальной терминологической системы молочной продукции : статья из журнала

Макеева И. А. и др.
2021 год

Молочно-сывороточный напиток с сиропом шелковицы : статья из журнала

Габриелян Д. С. и др.
2014 год

Напитки на растительной основе – новый вызов молочной отрасли : статья из журнала

Березуцкий А. А.
2021 год

Безотходная переработка молочного сырья : статья из журнала

Степанов К. М. и др.
2020 год

Ультрапастеризованные молочные напитки - натурально, в любой цвет! : статья из журнала

2019 год

Использование ультрафиолетовой обработки для улучшения консистенции ферментированных сывороточных… : статья из журнала

Рязанцева К. А. и др.
2022 год

Технологические аспекты переработки мелассы молочной : статья из журнала

Дымар О. В. и др.
2018 год

Как влияет замораживание на микроструктуру и консистенцию молочной продукции : статья из журнала

Творогова А. А. и др.
2018 год

Влияние неординарных условий гидратации сухих молочных продуктов на качество горячих напитков : статья из журнала

Радаева И. А. и др.
2019 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Молочный напиток "Био-Арса"
статья из журнала

Похожие публикации