1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 2
Современные проблемыбактериофагии Сорокина Н. П.Кучеренко И. В.Кураева Е. В.2019 год

Современные проблемы бактериофагии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 568)
Библиографическое описание: Современные проблемы бактериофагии / Н. П. Сорокина [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 2. - С. 32-34. - Библиогр.: с. 34 (5 назв.). - ISSN 1019-8946.
Аннотация: Представлен комплекс мер для защиты молочнокислых бактерий от фагового поражения, включающих обеспечение высокого уровня санитарии и гигиены, использование фагоальтернативных заквасок, систематическую и планомерную ротацию, а также фаговый мониторинг.
Год издания: 2019
Авторы: Сорокина Н. П. , Кучеренко И. В. , Кураева Е. В. , Кушнаренко Л. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 32-34
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Устойчивостьмолочнокислыхбактерий к остаточнымантибиотикам в молоке Крысанова Ю. И.2021 год

Устойчивость молочнокислых бактерий к остаточным антибиотикам в молоке : статья из журнала

  • Крысанова Ю. И.
  • 2021 год
О проблемах взаквасочном делеРоссии Сорокина Н. П.2022 год

О проблемах в заквасочном деле России : статья из журнала

  • Сорокина Н. П.
  • 2022 год
Изменение таксономиии номенклатуры видовмикроорганизмов родаLactobacillus Сорокина Н. П.Кучеренко И. В.Масежная И. С.2020 год

Изменение таксономии и номенклатуры видов микроорганизмов рода Lactobacillus : статья из журнала

  • Сорокина Н. П. и др.
  • 2020 год
Современноеоборудование длясгущения молочногосырья Володин Д. Н.Гридин А. С.Евдокимов И. А.2018 год

Современное оборудование для сгущения молочного сырья : статья из журнала

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2018 год
Современныетрансформациимолочного секторароссии Рыбалова Т. И.2020 год

Современные трансформации молочного сектора россии : статья из журнала

  • Рыбалова Т. И.
  • 2020 год
Современныевозможности повышениякачества молочнойпродукции Кишкина Н. И.Филимонова Т. В.2022 год

Современные возможности повышения качества молочной продукции : статья из журнала

  • Кишкина Н. И. и др.
  • 2022 год
Проблемы молочнойотрасли обсудили вСочи Райчева Е. Ю.2018 год

Проблемы молочной отрасли обсудили в Сочи : статья из журнала

  • Райчева Е. Ю.
  • 2018 год
Биотехнологиязаквасок для молочнойпромышленности.Культивированиемикроорганизмов Зипаев Д. В.Красникова Л. В.2019 год

Биотехнология заквасок для молочной промышленности. Культивирование микроорганизмов : статья из журнала

  • Зипаев Д. В. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Мембранноеоборудование:современныетехнологическиерешения дляпроизводствавалоризируемыхингредиентовмолочного… Володин Д. Н.Топалов В. К.Бессонов А. С.2018 год

Мембранное оборудование: современные технологические решения для производства валоризируемых… : статья из журнала

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2018 год
Проблема мастита укоров и повышениякачества молока Климов Н. Т.Зимников В. И.Ерин Д. А.2018 год

Проблема мастита у коров и повышения качества молока : статья из журнала

  • Климов Н. Т. и др.
  • 2018 год
Идентификацияпродукта понаименованию проблемыи решения Макеева И. А.2020 год

Идентификация продукта по наименованию проблемы и решения : статья из журнала

  • Макеева И. А.
  • 2020 год
Современные трендымолочной отрасли Рыбалова Т. И.2019 год

Современные тренды молочной отрасли : статья из журнала

  • Рыбалова Т. И.
  • 2019 год
Фагоустойчивостьцитратсбраживающихлактококков Сорокина Н. П.Кураева Е. В.Кучеренко И. В.2021 год

Фагоустойчивость цитратсбраживающих лактококков : статья из журнала

  • Сорокина Н. П. и др.
  • 2021 год
Современный подход кпроизводствукисломолочнойпродукции Шабалова Е. Д.2020 год

Современный подход к производству кисломолочной продукции : статья из журнала

  • Шабалова Е. Д.
  • 2020 год
Фагоустойчивостькультур лактококковвида L.lactissubsp.cremoris Сорокина Н. П.Кучеренко И. В.Чешун К. А.2021 год

Фагоустойчивость культур лактококков вида L.lactis subsp.cremoris : статья из журнала

  • Сорокина Н. П. и др.
  • 2021 год
Традиционнаятехнологияпроизводства творогав современномаппаратурномоформлении Русских В. М.2018 год

Традиционная технология производства творога в современном аппаратурном оформлении : статья из журнала

  • Русских В. М.
  • 2018 год