1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
К вопросуидентификациижирно-кислотного ибелкового составамолока-сырья Пономарев А. Н.Мельникова Е. И.2017 год

К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Пономарев, А. Н. К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 3. - С. 17-19. - Библиогр.: с. 19 (8 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В статье рассматривается жирно-кислотный и белковый состав молока-сырья.
Год издания: 2017
Авторы: Пономарев А. Н. , Мельникова Е. И.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 17-19
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Оценкажирно-кислотногосостава молочногожира Степычева Н. В.Васина Н. А.Петрова С. Н.2017 год

Оценка жирно-кислотного состава молочного жира : статья из журнала

  • Степычева Н. В. и др.
  • 2017 год
Оценкажирно-кислотногосостава ЗМЖ Степычева Н. В.Васина Н. А.Куликова А. А.2018 год

Оценка жирно-кислотного состава ЗМЖ : статья из журнала

  • Степычева Н. В. и др.
  • 2018 год
Вопрос-ответ.Показателиидентификации молокапитьевого Юрова Е. А.2022 год

Вопрос-ответ. Показатели идентификации молока питьевого : статья из журнала

  • Юрова Е. А.
  • 2022 год
Стандартизацияжирно-кислотногосостава: проблемы ирешения Топникова Е. В.2017 год

Стандартизация жирно-кислотного состава: проблемы и решения : статья из журнала

  • Топникова Е. В.
  • 2017 год
Жирно-кислотныйсостав молока имороженого Святкина Л. И.Антонова Е. В.Андрухова В. Я.2020 год

Жирно-кислотный состав молока и мороженого : статья из журнала

  • Святкина Л. И. и др.
  • 2020 год
Эффективные приемыобеспечения качествамолока-сырья Юрова Е. А.Фильчакова С. А.Козловцева Д. В.2019 год

Эффективные приемы обеспечения качества молока-сырья : статья из журнала

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2019 год
Время помочьпроизводителям.Исследованиежирно-кислотногосостава сливочногомасла и его аналогов Степычева Наталья ВадимовнаКуликова Анастасия Алексеевна2019 год

Время помочь производителям. Исследование жирно-кислотного состава сливочного масла и его аналогов : статья из журнала

  • Степычева Наталья Вадимовна и др.
  • 2019 год
Свободные жирныекислоты как оценочныекритерии качествапитьевого молока Донская Галина АндреевнаДрожжин Виктор МихайловичДобриян Екатерина Ивановна2021 год

Свободные жирные кислоты как оценочные критерии качества питьевого молока : статья из журнала

  • Донская Галина Андреевна и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Безопасность икачество молока-сырьядля производствамолока питьевогостерилизованного Янковская В. С.Дунченко Н. И.Купцова С. В.2021 год

Безопасность и качество молока-сырья для производства молока питьевого стерилизованного : статья из журнала

  • Янковская В. С. и др.
  • 2021 год
Изучение состава исвойств молокасельскохозяйственныхживотных как основыдля производствапродуктовфункциональной… Юрова Е. А.Фильчакова С. А.Полякова О. С.2020 год

Изучение состава и свойств молока сельскохозяйственных животных как основы для производства… : статья из журнала

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2020 год
Перспективы получениямолочно-белковыхконцентратовкобыльего молока Симоненко Елена СергеевнаaСимоненко Сергей ВладимировичБегунова Анна Васильевна2026 год

Перспективы получения молочно-белковых концентратов кобыльего молока : статья из журнала

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2026 год
Аминокислотный составкобыльего молока Мажитова А. Т.Кулмырзаев А. А.2019 год

Аминокислотный состав кобыльего молока : статья из журнала

  • Мажитова А. Т. и др.
  • 2019 год
Оценкажирно-кислотногосостава полутвердыхсыров Святкина Любовь ИвановнаАндрухова Валентина ЯковлевнаБорисов Александр Андреевич2016 год

Оценка жирно-кислотного состава полутвердых сыров : статья из журнала

  • Святкина Любовь Ивановна и др.
  • 2016 год
Вопрос-ответ.Определение сухогомолока в питьевом Топникова Е. В.2018 год

Вопрос-ответ. Определение сухого молока в питьевом : статья из журнала

  • Топникова Е. В.
  • 2018 год
Руководителямлабораторий. МетодКьельдаля ифальсификациябелкового составамолока Лепилкина О. В.2020 год

Руководителям лабораторий. Метод Кьельдаля и фальсификация белкового состава молока : статья из журнала

  • Лепилкина О. В.
  • 2020 год
Методы идентификациимолока и молочнойпродукции Симоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена СергеевнаАнтипова Татьяна Алексеевна2019 год

Методы идентификации молока и молочной продукции : статья из журнала

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2019 год