1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Свойства кислородныхпен с синбиотическимисвойствами Родионова Н. С.Климова Е. А.Корыстин М. И.2016 год

Свойства кислородных пен с синбиотическими свойствами
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Свойства кислородных пен с синбиотическими свойствами / Н. С. Родионова [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 11. - С. 34-35. - Библиогр.: с. 35 (5 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Разработана рецептура жидкой пробиотической основы для кислородных коктелей без казеина на основе молочной (подсырной) сыворотки.
Год издания: 2016
Авторы: Родионова Н. С. , Климова Е. А. , Корыстин М. И. , Просветова О. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 34-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Ассоциацияполиморфизмов вбиокластере геновказеина исывороточных белков стехнологическимисвойствами молочногосырья Илларионова Е. Е.Кручинин А. Г.Туровская С. Н.2021 год

Ассоциация полиморфизмов в биокластере генов казеина и сывороточных белков с технологическими… : статья из журнала

  • Илларионова Е. Е. и др.
  • 2021 год
Качественныехарактеристикимолочных сгустков дляпроизводства мягкогосыра спробиотическимисвойствами Холобова К. А.Анистратова О. В.2021 год

Качественные характеристики молочных сгустков для производства мягкого сыра с пробиотическими… : статья из журнала

  • Холобова К. А. и др.
  • 2021 год
Функционально-технологические свойствагидролизатасывороточных белков Богданова Е. В.Мельникова Е. И.2021 год

Функционально-технологические свойства гидролизата сывороточных белков : статья из журнала

  • Богданова Е. В. и др.
  • 2021 год
Йогурт сиспользованием сухоймолочной сыворотки Лазарев В. А.Тихонов С. Л.Бобылев Д. О.2020 год

Йогурт с использованием сухой молочной сыворотки : статья из журнала

  • Лазарев В. А. и др.
  • 2020 год
Сывороточный напитокс сокосодержащимнаполнителем Зипаев Д. В.2015 год

Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем : статья из журнала

  • Зипаев Д. В.
  • 2015 год
Напиток на основемолочной сыворотки сдобавлением экстрактастевии Пронина О. В.Полянский К. К.Чусова А. Е.2016 год

Напиток на основе молочной сыворотки с добавлением экстракта стевии : статья из журнала

  • Пронина О. В. и др.
  • 2016 год
Коктейли на основемолочной сыворотки синкапсулированнымвитамином C Феофилактова О. В.Заворохина Н. В.2021 год

Коктейли на основе молочной сыворотки с инкапсулированным витамином C : статья из журнала

  • Феофилактова О. В. и др.
  • 2021 год
Десертыфункциональногоназначения на основесыворотки сгидролизованнойлактозой Лодыгина С. В.Лодыгин А. Д.Жеребцова М. В.2015 год

Десерты функционального назначения на основе сыворотки с гидролизованной лактозой : статья из журнала

  • Лодыгина С. В. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Некоторые аспектысозданияферментированныхмолочных продуктовсложного сырьевогосостава сэмерджентнымисвойствами Соколова Ольга ВячеславовнаФедотова Ольга Борисовна2023 год

Некоторые аспекты создания ферментированных молочных продуктов сложного сырьевого состава с… : статья из журнала

  • Соколова Ольга Вячеславовна и др.
  • 2023 год
Влияние полиморфныхвариантов гена CSN3на технологическиесвойства молока Бигаева А. В.Кручинин А. Г.Радаева И. А.2020 год

Влияние полиморфных вариантов гена CSN3 на технологические свойства молока : статья из журнала

  • Бигаева А. В. и др.
  • 2020 год
Концентрированныймолочный продукт ссахаром повышеннойбиологическойценности Музыкантова А. В.Гнездилова А. И.Виноградова Ю. В.2021 год

Концентрированный молочный продукт с сахаром повышенной биологической ценности : статья из журнала

  • Музыкантова А. В. и др.
  • 2021 год
Кислосливочноемороженое сфункциональнымисвойствами Тиханова О. С.Полянская И. С.Семенихина В. Ф.2019 год

Кислосливочное мороженое с функциональными свойствами : статья из журнала

  • Тиханова О. С. и др.
  • 2019 год
Йогуртоподобныйпродукт создоровительнымисвойствами Казаков А. В.2017 год

Йогуртоподобный продукт с оздоровительными свойствами : статья из журнала

  • Казаков А. В.
  • 2017 год
Напиткикисломолочные,обогащенныесывороточными белками Донская Г. А.Дрожжин В. М.Морозова В. В.2017 год

Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками : статья из журнала

  • Донская Г. А. и др.
  • 2017 год
Сгущенные молочныеконсервы смодифицированнымуглеводным составом Титов Е. И.Тихомирова Н. А.Фроленкова Е. В.2018 год

Сгущенные молочные консервы с модифицированным углеводным составом : статья из журнала

  • Титов Е. И. и др.
  • 2018 год
Антибиотикорезистентность молочнокислыхбактерий спробиотическимисвойствами Бегунова А. В.Рожкова И. В.2020 год

Антибиотикорезистентность молочнокислых бактерий с пробиотическими свойствами : статья из журнала

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2020 год