1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 10
Молочно-белковыйпродукт срастительным сырьем,адаптированный кнациональнымтрадициям питанияЗападной Сибири Коновалов К. Л.Мусина О. Н.Лупинская С. М.2015 год

Молочно-белковый продукт с растительным сырьем, адаптированный к национальным традициям питания Западной Сибири
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 759)
Библиографическое описание: Молочно-белковый продукт с растительным сырьем, адаптированный к национальным традициям питания Западной Сибири / К. Л. Коновалов [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 10. - С. 50-52. - Библиогр.: с. 52 (10 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Показана возможность использования в рецептуре молочно-белковых продуктов талгана и дикорастущего растительного сырья Западной Сибири - черемши и крапивы.
Год издания: 2015
Авторы: Коновалов К. Л. , Мусина О. Н. , Лупинская С. М. , Шулбаева М. Т. , Шайхутдинова Л. Г.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 50-52
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Молочно-белковыеконцентраты длямолочных продуктов Смирнова И. А.Мазеева И. А.Гутов Н. Ю.2019 год

Молочно-белковые концентраты для молочных продуктов : статья из журнала

  • Смирнова И. А. и др.
  • 2019 год
Исследованиямолочно-белковыхконцентратов дляпродуктов детскогопитания Антипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана ВалерьевнаСимоненко Сергей Владимирович2020 год

Исследования молочно-белковых концентратов для продуктов детского питания : статья из журнала

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2020 год
Окислительнаямодификация белковадаптированныхмолочных смесей наоснове козьего молока Розенфельд Юлия ГеннадьевнаВысокогорский ВалерийЕвгеньевичЧернопольская НатальяЛеонидовна2024 год

Окислительная модификация белков адаптированных молочных смесей на основе козьего молока : статья из журнала

  • Розенфельд Юлия Геннадьевна и др.
  • 2024 год
Технологическиеаспекты аналоговмолочных продуктов нарастительном сырье Стрижко Мария Николаевна2023 год

Технологические аспекты аналогов молочных продуктов на растительном сырье : статья из журнала

  • Стрижко Мария Николаевна
  • 2023 год
Тренд: растительныеальтернативы молочными кисломолочнымпродуктам Козлов Н. С.Евдокунина Е. А.2020 год

Тренд: растительные альтернативы молочным и кисломолочным продуктам : статья из журнала

  • Козлов Н. С. и др.
  • 2020 год
Оптимальнаякомбинация молочнойосновы для продуктовдетского питания Андросова Надежда ЛеонидовнаФелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна Алексеевна2022 год

Оптимальная комбинация молочной основы для продуктов детского питания : статья из журнала

  • Андросова Надежда Леонидовна и др.
  • 2022 год
Отечественныеингредиенты впродуктах длягеродиетическогопитания на молочнойоснове Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2022 год

Отечественные ингредиенты в продуктах для геродиетического питания на молочной основе : статья из журнала

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2022 год
Заменитель молочногожира - продуктздорового питания Коноплева Г.Лапшина Л.2015 год

Заменитель молочного жира - продукт здорового питания : статья из журнала

  • Коноплева Г. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Разработкамолочно-зерновыхпродуктов длядетского питания наосновекомбинированногомолока Андросова Надежда ЛеонидовнаАнтипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана Валерьевна2023 год

Разработка молочно-зерновых продуктов для детского питания на основе комбинированного молока : статья из журнала

  • Андросова Надежда Леонидовна и др.
  • 2023 год
Концентраты молочныхбелков дляиспользования вспециализированныхпродуктах питания Симоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2022 год

Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания : статья из журнала

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2022 год
Напитки на основемолочной сыворотки сгидролизованнойлактозой ирастительным сырьем Мерзликина А. А.Полянский К. К.Пронина О. В.2019 год

Напитки на основе молочной сыворотки с гидролизованной лактозой и растительным сырьем : статья из журнала

  • Мерзликина А. А. и др.
  • 2019 год
Улучшение пищевых ибиологических свойствмолочных продуктовдля геродиетическогопитания за счетиспользования в них… Хованова Ирина ВладимировнаДимитриева Светлана ЕлисеевнаЛесь Галина Михайловна2015 год

Улучшение пищевых и биологических свойств молочных продуктов для геродиетического питания за счет… : статья из журнала

  • Хованова Ирина Владимировна и др.
  • 2015 год
Молочные продукты дляпитания детей слактазнойнедостаточностью Бедных Б. С.Раманаускас Р. И.Евдокимов И. А.2015 год

Молочные продукты для питания детей с лактазной недостаточностью : статья из журнала

  • Бедных Б. С. и др.
  • 2015 год
Перспективыиспользованиявторичных продуктовпереработкирастительного сырья врецептурахбелково-углеводных… Тарасенко Н. А.2017 год

Перспективы использования вторичных продуктов переработки растительного сырья в рецептурах… : статья из журнала

  • Тарасенко Н. А.
  • 2017 год
Функциональныемолочные продукты какнеобходимый элементпитания ЗОЖ Бабкина Н. Г.2021 год

Функциональные молочные продукты как необходимый элемент питания ЗОЖ : статья из журнала

  • Бабкина Н. Г.
  • 2021 год
Разработка технологиймолочных продуктовздорового питания:современныеметодологии Зобкова З. С.Зенина Д. В.Фурсова Т. П.2015 год

Разработка технологий молочных продуктов здорового питания: современные методологии : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2015 год