1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 9
Кальцийсодержащиедобавки для йогурта Рублев А. Л.Забодалова Л. А.Евелева В. В.2014 год

Кальцийсодержащие добавки для йогурта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Рублев, А. Л. Кальцийсодержащие добавки для йогурта / А. Л. Рублев, Л. А. Забодалова, В. В. Евелева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 9. - С. 50-51. - Библиогр.: с. 51 (3 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Представлены результаты исследований по применению кальцийсодержащих пищевых добавок в производстве йогурта с "живой" микрофлорой, обогащенного кальцием.
Год издания: 2014
Авторы: Рублев А. Л. , Забодалова Л. А. , Евелева В. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 50-51
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

К вопросу комплекснойоценки функциональныхсвойствстабилизирующихдобавок в йогурте Зобкова Зинаида СеменовнаФурсова Татьяна ПетровнаЛазарева Екатерина Германовна2021 год

К вопросу комплексной оценки функциональных свойств стабилизирующих добавок в йогурте : статья из журнала

  • Зобкова Зинаида Семеновна и др.
  • 2021 год
"Уникс" - комплекснаяпищевая добавка дляпищевойпромышленности 2018 год

"Уникс" - комплексная пищевая добавка для пищевой промышленности : статья из журнала

  • 2018 год
Комплексные пищевыедобавки PROTELAC KM36и PROTELAC T35 Зимин А. А.2014 год

Комплексные пищевые добавки PROTELAC KM36 и PROTELAC T35 : статья из журнала

  • Зимин А. А.
  • 2014 год
Использование пищевыхдобавок иингредиентов вмолочнойпромышленности Тихомирова Н. А.2014 год

Использование пищевых добавок и ингредиентов в молочной промышленности : статья из журнала

  • Тихомирова Н. А.
  • 2014 год
Кормовая добавка дляповышения качествамолока Фролов А. И.Бетин А. Н.Френк А. М.2021 год

Кормовая добавка для повышения качества молока : статья из журнала

  • Фролов А. И. и др.
  • 2021 год
Индустрия пищевыхдобавок: состояние иперспективы развития Никифорова Т. А.2014 год

Индустрия пищевых добавок: состояние и перспективы развития : статья из журнала

  • Никифорова Т. А.
  • 2014 год
Зависимостьотносительнойбиологическойценности йогурта отвида стабилизирующихдобавок Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2021 год

Зависимость относительной биологической ценности йогурта от вида стабилизирующих добавок : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2021 год
Культуры YoFlex®Premium для йогурта иряженки 2022 год

Культуры YoFlex® Premium для йогурта и ряженки : статья из журнала

  • 2022 год

Показать ещё

Получение молочногонапиткафункциональногоназначения снатуральнымидобавками Скоркина Ирина АлексеевнаСухарева Татьяна НиколаевнаТретьякова Елена Николаевна2014 год

Получение молочного напитка функционального назначения с натуральными добавками : статья из журнала

  • Скоркина Ирина Алексеевна и др.
  • 2014 год
Напиток на основемолочной сыворотки сфункциональнымирастительнымидобавками Полянский К. К.Пронина О. В.Чусова А. Е.2018 год

Напиток на основе молочной сыворотки с функциональными растительными добавками : статья из журнала

  • Полянский К. К. и др.
  • 2018 год
Получение биокефирафункциональногоназначения снатуральнымидобавками Скоркина Ирина АлексеевнаТретьякова Елена НиколаевнаСухарева Татьяна Николаевна2015 год

Получение биокефира функционального назначения с натуральными добавками : статья из журнала

  • Скоркина Ирина Алексеевна и др.
  • 2015 год
Комплексные пищевыедобавки для кексов Евелева В. В.Черпалова Т. М.Соболева Е. В.2014 год

Комплексные пищевые добавки для кексов : статья из журнала

  • Евелева В. В. и др.
  • 2014 год
Функциональныесистемы ГелеонR:каждому йогурту -свой стабилизатор! 2015 год

Функциональные системы ГелеонR: каждому йогурту - свой стабилизатор! : статья из журнала

  • 2015 год
О комплексномприменениистабилизирующихконсистенцию имодифицирующихмолочный белокпищевых добавок вйогурте Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2016 год

О комплексном применении стабилизирующих консистенцию и модифицирующих молочный белок пищевых… : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2016 год
Метабиотики в составеобогащенного йогурта Шигина Е. С.Полянская И. С.Семенихина В. Ф.2022 год

Метабиотики в составе обогащенного йогурта : статья из журнала

  • Шигина Е. С. и др.
  • 2022 год
Универсальнаякормовая добавка дляповышенияпродуктивности корови качества молока Фролов А. И.Бетин А. Н.Ли Виталий Ден-Хакович2021 год

Универсальная кормовая добавка для повышения продуктивности коров и качества молока : статья из журнала

  • Фролов А. И. и др.
  • 2021 год