1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Определениеоптимальных условийИК-пастеризациимолока Овсянников В. Ю.Бабенко М. С.2014 год

Определение оптимальных условий ИК-пастеризации молока
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Овсянников, В. Ю. Определение оптимальных условий ИК-пастеризации молока / В. Ю. Овсянников, М. С. Бабенко. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 3. - С. 35-36. - Библиогр.: с. 36 (4 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Исследован процесс ИК-пастеризации молока на установке пилотного типа. Полученные результаты позволяют выявить практические рекомендации для разработки режимов и условий промышленной ИК-пастеризации молока и прогнозировать условия проведения процесса.
Год издания: 2014
Авторы: Овсянников В. Ю. , Бабенко М. С.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 35-36
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследование процессапастеризации молокаИК-излучением Овсянников В. Ю.Бабенко М. С.2014 год

Исследование процесса пастеризации молока ИК-излучением : статья из журнала

  • Овсянников В. Ю. и др.
  • 2014 год
Окислительнаямодификация белковмолока припастеризации Загоруля И. П.Высокогорский В. Е.Лазарева О. Н.2019 год

Окислительная модификация белков молока при пастеризации : статья из журнала

  • Загоруля И. П. и др.
  • 2019 год
Влияние температурыпастеризации молокана выживаемостьPseudomonasaeruginosa Кишилова Светлана АнатольевнаРожкова Ирина ВладимировнаФоменко Олег Юрьевич2025 год

Влияние температуры пастеризации молока на выживаемость Pseudomonas aeruginosa : статья из журнала

  • Кишилова Светлана Анатольевна и др.
  • 2025 год
Пастеризациякобыльего молока -гарантия безопасности Канарейкина С. Г.Канарейкин В. И.2017 год

Пастеризация кобыльего молока - гарантия безопасности : статья из журнала

  • Канарейкина С. Г. и др.
  • 2017 год
Управление качествоммолока Лещуков К. А.2020 год

Управление качеством молока : статья из журнала

  • Лещуков К. А.
  • 2020 год
Влияние условийхранения на качествосухого молока Рябова А. Е.2021 год

Влияние условий хранения на качество сухого молока : статья из журнала

  • Рябова А. Е.
  • 2021 год
Методическиерекомендации поконтролюорганолептическихпоказателей сырогокоровьего молока Тетерева Л. И.Лепилкина О. В.2016 год

Методические рекомендации по контролю органолептических показателей сырого коровьего молока : статья из журнала

  • Тетерева Л. И. и др.
  • 2016 год
Сублимационная сушкакобыльего молока Тимакова Р. Т.Ильюхина Ю. В.Старцев В. Г.2022 год

Сублимационная сушка кобыльего молока : статья из журнала

  • Тимакова Р. Т. и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Стандартные образцысостава молочныхпродуктов для поверкиИК-анализаторовмолока Медведевских Мария ЮрьевнаСергеева Анна СергеевнаКасилюнас АнастасияВладимировна2021 год

Стандартные образцы состава молочных продуктов для поверки ИК-анализаторов молока : статья из журнала

  • Медведевских Мария Юрьевна и др.
  • 2021 год
Безопасность икачество молока-сырьядля производствамолока питьевогостерилизованного Янковская В. С.Дунченко Н. И.Купцова С. В.2021 год

Безопасность и качество молока-сырья для производства молока питьевого стерилизованного : статья из журнала

  • Янковская В. С. и др.
  • 2021 год
Автоматизацияпроцессов переработкимолока в России вусловиях санкций Тараненко В. О.Гришин К. А.2022 год

Автоматизация процессов переработки молока в России в условиях санкций : статья из журнала

  • Тараненко В. О. и др.
  • 2022 год
Влияниекриоконцентрированияна содержание сухихвеществ обезжиренногомолока Остроумов Л. А.Короткая Е. В.Мальцева О. М.2018 год

Влияние криоконцентрирования на содержание сухих веществ обезжиренного молока : статья из журнала

  • Остроумов Л. А. и др.
  • 2018 год
Сквашивание молокатибетским молочнымгрибком Смирнова И. А.Еремина И. А.Гулбани А. Д.2014 год

Сквашивание молока тибетским молочным грибком : статья из журнала

  • Смирнова И. А. и др.
  • 2014 год
Технико-экономическиеаспекты переработкимолока Дымар О. В.2015 год

Технико-экономические аспекты переработки молока : статья из журнала

  • Дымар О. В.
  • 2015 год
Инновационныетехнологии обработкимолока Донская Галина Андреевна2021 год

Инновационные технологии обработки молока : статья из журнала

  • Донская Галина Андреевна
  • 2021 год
Бактофугирование иантиоксидантнаяактивность молока Донская Галина АндреевнаДрожжин Виктор Михайлович2021 год

Бактофугирование и антиоксидантная активность молока : статья из журнала

  • Донская Галина Андреевна и др.
  • 2021 год