1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Йогурт в греческомстиле завоевываетпопулярность в Европе Кауссе С.2014 год

Йогурт в греческом стиле завоевывает популярность в Европе
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кауссе, С. . Йогурт в греческом стиле завоевывает популярность в Европе / С. Кауссе. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 3. - С. 52-54. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: О технологии производства йогурта в греческом стиле.
Год издания: 2014
Авторы: Кауссе С.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 52-54
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Греческий йогурт Кашина Е. Д.2015 год

Греческий йогурт : статья из журнала

  • Кашина Е. Д.
  • 2015 год
Греческий йогурт: каккультуры и лактазыпомогут сохранитьподлинность и вкус Обер С.Маяускайте В.2016 год

Греческий йогурт: как культуры и лактазы помогут сохранить подлинность и вкус : статья из журнала

  • Обер С. и др.
  • 2016 год
Инновации втехнологиях творога ийогурта Зобкова З. С.Харитонов Д. В.2015 год

Инновации в технологиях творога и йогурта : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2015 год
Метабиотики в составеобогащенного йогурта Шигина Е. С.Полянская И. С.Семенихина В. Ф.2022 год

Метабиотики в составе обогащенного йогурта : статья из журнала

  • Шигина Е. С. и др.
  • 2022 год
Использованиеяпонского чая матча впроизводстве йогуртов Ву Тхи ТиньМгебришвили Ирина ВажаевнаХрамова Валентина Николаевна2017 год

Использование японского чая матча в производстве йогуртов : статья из журнала

  • Ву Тхи Тинь и др.
  • 2017 год
Производствогреческого йогурта имягких сыров способомсепарирования 2015 год

Производство греческого йогурта и мягких сыров способом сепарирования : статья из журнала

  • 2015 год
Формированиетовароведных свойствйогуртов в композициис продуктамипчеловодства Павлова Жанна ПетровнаБобченко Виктория ИвановнаТекутьева ЛюдмилаАлександровна2015 год

Формирование товароведных свойств йогуртов в композиции с продуктами пчеловодства : статья из журнала

  • Павлова Жанна Петровна и др.
  • 2015 год
К вопросу комплекснойоценки функциональныхсвойствстабилизирующихдобавок в йогурте Зобкова Зинаида СеменовнаФурсова Татьяна ПетровнаЛазарева Екатерина Германовна2021 год

К вопросу комплексной оценки функциональных свойств стабилизирующих добавок в йогурте : статья из журнала

  • Зобкова Зинаида Семеновна и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Полисахариды вешенкив производствейогурта Антонцева Е. В.Белякова Т. Н.Забодалова Л. А.2019 год

Полисахариды вешенки в производстве йогурта : статья из журнала

  • Антонцева Е. В. и др.
  • 2019 год
Обеспечениестабильности качествайогурта в течениевсего срока годностис помощью новойзаквасочной культурыAiBiR… 2017 год

Обеспечение стабильности качества йогурта в течение всего срока годности с помощью новой… : статья из журнала

  • 2017 год
Применениебаромембранныхпроцессов втехнологии йогуртафункциональнойнаправленности Рязанцева К. А.Кручинин А. Г.Агаркова Е. Ю.2015 год

Применение баромембранных процессов в технологии йогурта функциональной направленности : статья из журнала

  • Рязанцева К. А. и др.
  • 2015 год
Использованиедальневосточныхшиповников втехнологии питьевыхйогуртов Палагина Марина ВсеволодовнаФищенко Евгения СергеевнаКозырева Елена Сергеевна2018 год

Использование дальневосточных шиповников в технологии питьевых йогуртов : статья из журнала

  • Палагина Марина Всеволодовна и др.
  • 2018 год
О комплексномприменениистабилизирующихконсистенцию имодифицирующихмолочный белокпищевых добавок вйогурте Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2016 год

О комплексном применении стабилизирующих консистенцию и модифицирующих молочный белок пищевых… : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2016 год
Надежныйтеплообменник длябережногопроизводства молочныхпродуктов 2020 год

Надежный теплообменник для бережного производства молочных продуктов : статья из журнала

  • 2020 год
Подбор закваски дляйогурта, обогащенногоселеном влегкоусвояемой форме Скриплева Е. А.Арсеньева Т. П.2015 год

Подбор закваски для йогурта, обогащенного селеном в легкоусвояемой форме : статья из журнала

  • Скриплева Е. А. и др.
  • 2015 год
Создание идеальногорезервуарного йогурта- однородного исливочного Обер С.Маяускайте В.2015 год

Создание идеального резервуарного йогурта - однородного и сливочного : статья из журнала

  • Обер С. и др.
  • 2015 год