Возврат жомопрессовой воды - способ повышения эффективности получения, очистки и сгущения диффузионного сока

Молотилин Ю. И.; Городецкий В. О.; Даишева Н. М.; Семенихин С. О.

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Возврат жомопрессовой воды - способ повышения эффективности получения, очистки и сгущения диффузионного сока / Ю. И. Молотилин [и др.]. - (Процессы и аппараты). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2014. - № 1. - С. 94-97. - Библиогр.: с. 97 (5 назв. ). - ISSN 0579-3009.

Аннотация: Процесс извлечения сахарозы из свекловичной стружки в современных непрерывнодействующих диффузионных установках не ограничивается только диффузионным массообменном, так как под воздействием транспортирующих устройств он дополняется частичным прессованием стружки по всей длине аппарата. Такое частичное прессование свекловичной стружки в аппарате, сопровождаемое смешиванием механически вытесняемого сока с экстрагентом, аналогично работе диффузионной установки с возвратом жомопрессовой воды. Очевидно, что процесс окончательного механического обессахаривания стружки можно перенести на внешнее прессование в жомовых прессах частично обессахаренной диффузионным способом стружки с последующим обязательным возвратом жомопрессовой воды. В этом случае жомовые прессы следует отнести к разряду устройств для окончательного обессахаривания стружки, а диффузионную установку - к одному из звеньев единого комплекса по извлечению сахарозы из свеклы, включающего: извлечение основного количества сахарозы диффузионным способом, окончательное обессахаривание свекловичной стружки прессованием, подготовку и возврат жомопрессовой воды. На базе выведенного уравнения, учитывающего взаимосвязь между основными технологическими факторами диффузионного процесса с возвратом жомопрессовой воды, разработаны номограммы. Приведенные номограммы отражают взаимосвязь между содержанием сахарозы в свежем жоме, величиной отбора (откачки) диффузионного сока и потерями сахарозы в прессованном жоме, т. е. способствуют решению ряда практических вопросов, связанных с повышением эффективности участка сокодобывания сахарного завода. Показано также, что возврат жомопрессовой воды позволяет решать комплексную задачу: уменьшение величины отбора диффузионного сока с целью сокращения расхода топливно-энергетических ресурсов и снижение производственных потерь сахара в прессованном жоме с соответствующим повышением выхода готовой продукции.

Год издания: 2014

Авторы: Молотилин Ю. И. , Городецкий В. О. , Даишева Н. М. , Семенихин С. О.

Источник: Известия вузов. Пищевая технология

Выпуск: № 1

Номера страниц: 94-97

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 0 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Эффективность технологии диффузионно-прессового извлечения сахарозы из свекловичной стружки : статья из журнала

Решетова Р. С. и др.
2018 год

Установки для очистки сточных вод : статья из журнала

2016 год

Определение кинетических констант для процессов биохимической очистки сточных вод… : статья из журнала

Степанов С. В. и др.
2013 год

Сокосодержащие напитки, обогащенные пищевыми волокнами : статья из журнала

Третьякова Н. Р. и др.
2014 год

Баромембранная очистка сточных вод от продуктов сыроделия : статья из журнала

Богомолов Владимир Юрьевич и др.
2013 год

Опыт эксплуатации установок очистки бутан-бутиленовой фракции и сточных вод от соединений серы на… : статья из журнала

Вильданов А. Ф. и др.
2013 год

Очистка сточных вод, содержащих молочную сыворотку. Дорожная карта по выбору технологии : статья из журнала

Карякин М. А.
2021 год

Повышение эффективности преддефекации диффузионных соков : статья из журнала

Савостин А. В.
2014 год

Разработка оптимальной технологии очистки сточных вод рафинировочного производства драгоценных… : статья из журнала

Бикетова Л. В. и др.
2016 год

Влияние ферментной обработки на вязкость бактериально инфицированного диффузионного сока… : статья из журнала

Беляева Любовь Ивановна и др.
2021 год

Применение современных инструментальных методов анализа при идентификации соков : статья из журнала

Свиридов Дмитрий Александрович и др.
2025 год

Особенности химического состава и антиоксидантной активности вишни и продуктов ее переработки : статья из журнала

Макарова Н. В. и др.
2015 год

Модификация термопластов как способ получения сорбционных материалов для очистки сточных вод : статья из журнала

Татаринцева Е. А. и др.
2014 год

Разработка системы химической очистки воды для паровой установки, применяемой в нефтепромысле : статья из журнала

Ершов А. А. и др.
2023 год

Современные компоновки технологических схем очистки сточных вод с использованием кавитационной… : статья из журнала

Дубровская О. Г. и др.
2015 год

Обоснование режимов электрокоагуляционной очистки фенолсодержащих сточных вод : статья из журнала

Шантарин В. Д. и др.
2013 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Возврат жомопрессовой воды - способ повышения эффективности получения, очистки и сгущения диффузионного сока
статья из журнала

Похожие публикации