1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2016 г. № 7
О новом ГОСТе Р54478-2011 "Зерно.Методы определенияколичества и качестваклейковины в пшенице" Золоева Г. В.2016 год

О новом ГОСТе Р 54478-2011 "Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Золоева, Г. В. О новом ГОСТе Р 54478-2011 "Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице" / Г. В. Золоева. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 7. - С. 44-47 : табл., рис. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: В новом стандарте на определение количества и качества клейковины, в связи с проведением анализа в двух повторностях, добавлены нормы абсолютных расхождений в условиях повторяемости (то есть при параллельных определениях) по количеству сырой клейковины - не более 1%.
Год издания: 2016
Авторы: Золоева Г. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 7
Номера страниц: 44-47
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Основные аспекты ГОСТР 54478-2011 "Зерно.Методы определенияколичества и качестваклейковины в пшенице" Золоева Г. В.2014 год

Основные аспекты ГОСТ Р 54478-2011 "Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в… : статья из журнала

  • Золоева Г. В.
  • 2014 год
О новоммежгосударственномстандарте на зернопшеницы Коваленко М. А.2016 год

О новом межгосударственном стандарте на зерно пшеницы : статья из журнала

  • Коваленко М. А.
  • 2016 год
Российский Союзмукомольных икрупяных предприятий.О новоммежгосударственномстандарте на зернопшеницы Мелешкина Е. П.Гуревич А. И.Леонова Т. А.2016 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. О новом межгосударственном стандарте на зерно… : статья из журнала

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2016 год
Новые стандарты назерно ячменя и овса Мелешкина Е. П.Бундина О. И.2020 год

Новые стандарты на зерно ячменя и овса : статья из журнала

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2020 год
Хлебопекарныесвойства товарнойпшеницы в современныхусловиях Мелешкина Елена ПавловнаКоломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга Ивановна2025 год

Хлебопекарные свойства товарной пшеницы в современных условиях : статья из журнала

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2025 год
Российский ЗерновойСоюз. В Россииразработан новый ГОСТна хлебопекарнуюпшеницу Хайретдинов Р. Х.2021 год

Российский Зерновой Союз. В России разработан новый ГОСТ на хлебопекарную пшеницу : статья из журнала

  • Хайретдинов Р. Х.
  • 2021 год
О введении новогоГОСТ 26574–2017 "Мукапшеничнаяхлебопекарная.Технические условия" Мелешкина Е. П.2019 год

О введении нового ГОСТ 26574–2017 "Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия" : статья из журнала

  • Мелешкина Е. П.
  • 2019 год
Введение новых ГОСТовна зерно ржи и ржануюмуку Мелешкина Е. П.Бундина О. И.2019 год

Введение новых ГОСТов на зерно ржи и ржаную муку : статья из журнала

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Белково-протеиназныйкомплекс пшеницыпосле длительногохранения Гурьева Ксения БорисовнаБелецкий Сергей ЛеонидовичХаба Наталья Андреевна2020 год

Белково-протеиназный комплекс пшеницы после длительного хранения : статья из журнала

  • Гурьева Ксения Борисовна и др.
  • 2020 год
Новый методопределениястекловидности зернапшеницы и егостандартизация Казаджан Мария ДмитриевнаБундина Ольга Ивановна2022 год

Новый метод определения стекловидности зерна пшеницы и его стандартизация : статья из журнала

  • Казаджан Мария Дмитриевна и др.
  • 2022 год
О необходимостиоценки качества зернапшеницы по содержаниюбелка Агапкин А. М.Белкин Ю. Д.2016 год

О необходимости оценки качества зерна пшеницы по содержанию белка : статья из журнала

  • Агапкин А. М. и др.
  • 2016 год
Исследованиевзаимосвязипоказателятвердозерности скачеством зерна, мукии хлеба Мелешкина Елена ПавловнаКоломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга Ивановна2025 год

Исследование взаимосвязи показателя твердозерности с качеством зерна, муки и хлеба : статья из журнала

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2025 год
Изучение качествазерна пшеницыотечественных сортовселекции как ценногоисточника дляпроизводствафункциональных… Муслимов Нуржан Жумартович2022 год

Изучение качества зерна пшеницы отечественных сортов селекции как ценного источника для… : статья из журнала

  • Муслимов Нуржан Жумартович
  • 2022 год
Введение новыхмежгосударственныхстандартов на зерно,продукты егопереработки и методыопределения качества Бундина О. И.Герасина А. Ю.2020 год

Введение новых межгосударственных стандартов на зерно, продукты его переработки и методы… : статья из журнала

  • Бундина О. И. и др.
  • 2020 год
Методологическиеподходы к комплекснойоценке качества ихлебопекарныххарактеристик пшеницыпри хранении Гурьева Ксения БорисовнаБелецкий Сергей ЛеонидовичХаба Наталья Андреевна2021 год

Методологические подходы к комплексной оценке качества и хлебопекарных характеристик пшеницы при… : статья из журнала

  • Гурьева Ксения Борисовна и др.
  • 2021 год
Разработка ивнедрение системыХАССП в соответствиис требованиями ТРТС021/2011 и ГОСТ Р51705.1 Кузнецова Оксана АлександровнаЮрчак Зоя АндреевнаМельник Ксения Олеговна2016 год

Разработка и внедрение системы ХАССП в соответствии с требованиями ТРТС 021/2011 и ГОСТ Р 51705.1 : статья из журнала

  • Кузнецова Оксана Александровна и др.
  • 2016 год