1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 10
Разработка и оценкакачества хлебалечебно-профилактического назначения сбиологически активнойдобавкой к пище изморских моллюсков Смертина Е. С.Федянина Л. Н.Зинатуллина К. Ф.2014 год

Разработка и оценка качества хлеба лечебно-профилактического назначения с биологически активной добавкой к пище из морских моллюсков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Разработка и оценка качества хлеба лечебно-профилактического назначения с биологически активной добавкой к пище из морских моллюсков / Е. С. Смертина [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 10. - С. 45-47. - Библиогр.: с. 47. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Исследовано влияние БАД "Моллюскам" на качество сырья и качество готового продукта - хлеба.
Год издания: 2014
Авторы: Смертина Е. С. , Федянина Л. Н. , Зинатуллина К. Ф. , Лях В. А.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 10
Номера страниц: 45-47
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Качество хлеба,содержащегобиологически активныевещества морскихбурых водорослей Смертина Е. Н.Федянина Л. Н.Лях В. А.2017 год

Качество хлеба, содержащего биологически активные вещества морских бурых водорослей : статья из журнала

  • Смертина Е. Н. и др.
  • 2017 год
Биологически активнаядобавка "Равонол" Турабоев Шухрат МахмадалиевичОтамуродов МирмухсинМансуровичАтамуратов ФарходНасриддинович2015 год

Биологически активная добавка "Равонол" : статья из журнала

  • Турабоев Шухрат Махмадалиевич и др.
  • 2015 год
Влияние природныхисточниковбиологически активныхвеществ на болезнихлеба Веселова А. Ю.Широкова Л. О.2016 год

Влияние природных источников биологически активных веществ на болезни хлеба : статья из журнала

  • Веселова А. Ю. и др.
  • 2016 год
Плоды расторопшипятнистой какперспективное сырьерастительногопроисхождения втехнологиипроизводствабиологически… Смирнов Станислав ОлеговичФазуллина Олия Фанавиевна2018 год

Плоды расторопши пятнистой как перспективное сырье растительного происхождения в технологии… : статья из журнала

  • Смирнов Станислав Олегович и др.
  • 2018 год
Разработкабиологически активнойдобавки с высокойантиоксидантнойактивностью Кочубей ЕлизаветаАлександровнаЛомовский Игорь ОлеговичАндреева Анастасия2025 год

Разработка биологически активной добавки с высокой антиоксидантной активностью : статья из журнала

  • Кочубей Елизавета Александровна и др.
  • 2025 год
Нетрадиционноерастительное сырьедля получениябиологически активныхдобавок, пищевых икормовых продуктов Шаззо Р. И.Купин Г. А.Тамазова С. Ю.2014 год

Нетрадиционное растительное сырье для получения биологически активных добавок, пищевых и кормовых… : статья из журнала

  • Шаззо Р. И. и др.
  • 2014 год
Разработка новойбиологически активнойдобавки "Бетарон" Бессонова Людмила ПавловнаАнтипова Людмила ВасильевнаШирикова Анжелика Валентиновна2015 год

Разработка новой биологически активной добавки "Бетарон" : статья из журнала

  • Бессонова Людмила Павловна и др.
  • 2015 год
Пищевые концентратылечебно-профилактического назначения Корнева Л. Я.Коптяева И. С.Королев А. А.2013 год

Пищевые концентраты лечебно-профилактического назначения : статья из журнала

  • Корнева Л. Я. и др.
  • 2013 год

Показать ещё

Особенноститехнологии новойбиологически активнойдобавки для коррекциизрительной дисфункции Челнакова Н. Г.Латкова Е. В.Вековцев А. А.2013 год

Особенности технологии новой биологически активной добавки для коррекции зрительной дисфункции : статья из журнала

  • Челнакова Н. Г. и др.
  • 2013 год
Применениебиологически активнойдобавки "Атеростерол"в комплексном лечениибольных ишемическойболезнью сердца Верховцев А. А.Плешкова Н. А.Каплюченко И. В.2015 год

Применение биологически активной добавки "Атеростерол" в комплексном лечении больных ишемической… : статья из журнала

  • Верховцев А. А. и др.
  • 2015 год
"Фуколам" - первая вРоссии биологическиактивная добавка наоснове фукоидана Имбс Татьяна ИгоревнаЗвягинцева Татьяна НиколаевнаЕрмакова Светлана Павловна2015 год

"Фуколам" - первая в России биологически активная добавка на основе фукоидана : статья из журнала

  • Имбс Татьяна Игоревна и др.
  • 2015 год
Прогнозированиемолекулярных свойствбиологически активныхпищевых добавок втехнологиимясопродуктов Садовой В. В.Левченко С. А.Щедрина Т. В.2013 год

Прогнозирование молекулярных свойств биологически активных пищевых добавок в технологии… : статья из журнала

  • Садовой В. В. и др.
  • 2013 год
Новаякаротинсодержащаябиологически активнаядобавка "Тыкверон" -характеристика испособ получения Бессонова Людмила ПавловнаАнтипова Людмила ВасильевнаЧеркасова Анна Владимировна2015 год

Новая каротинсодержащая биологически активная добавка "Тыкверон" - характеристика и способ получения : статья из журнала

  • Бессонова Людмила Павловна и др.
  • 2015 год
Использованиенетрадиционных видовсырья и биологическиактивных добавок дляформированиятехнологических и… Шубина Л. Н.Иванова Е. Е.Косенко О. В.2019 год

Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования… : статья из журнала

  • Шубина Л. Н. и др.
  • 2019 год
Разработка рецептурыхлебапрофилактическогоназначения сприменением муки изцельносмолотого зернасорго и… Агибалова В. С.Тертычная Т. Н.Курчаева Е. Е.2015 год

Разработка рецептуры хлеба профилактического назначения с применением муки из цельносмолотого… : статья из журнала

  • Агибалова В. С. и др.
  • 2015 год
Использованиебиологически активнойдобавки "Биопектин" втехнологиифункциональныхпродуктов Бутова Светлана НиколаевнаРылков Виталий Валерьевич2018 год

Использование биологически активной добавки "Биопектин" в технологии функциональных продуктов : статья из журнала

  • Бутова Светлана Николаевна и др.
  • 2018 год