1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Новый методопределения - новыеаспекты"картофельной"болезни хлеба Мелешкина Елена ПавловнаЯицких Артем Валерьевич2015 год

Новый метод определения - новые аспекты "картофельной" болезни хлеба
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 473)
Библиографическое описание: Мелешкина, Елена Павловна. Новый метод определения - новые аспекты "картофельной" болезни хлеба / Е. П. Мелешкина, А. В. Яицких. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2015. - № 4. - С. 12-15 : ил., 4 табл. - Библиогр.: с. 14 (6 назв.). - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Обоснована возможность определения "картофельной" болезни хлеба по количеству бактериальной альфа-амилазы.
Год издания: 2015
Авторы: Мелешкина Елена Павловна , Яицких Артем Валерьевич
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 4
Номера страниц: 12-15
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Апробацияразработанных методовопределения"картофельнойболезни" хлеба взерне, муке и хлебе Яицких А. В.Мелешкина Е. П.Степаненко Д. С.2019 год

Апробация разработанных методов определения "картофельной болезни" хлеба в зерне, муке и хлебе : статья из журнала

  • Яицких А. В. и др.
  • 2019 год
Определение"картофельнойболезни" хлеба безпробной лабораторнойвыпечки Мелешкина Е. П.Яицких А. В.Степаненко Д. С.2016 год

Определение "картофельной болезни" хлеба без пробной лабораторной выпечки : статья из журнала

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2016 год
Картофельная болезньхлеба и способ еепредотвращения Рахманов Кахрамон Санокулович2014 год

Картофельная болезнь хлеба и способ ее предотвращения : статья из журнала

  • Рахманов Кахрамон Санокулович
  • 2014 год
Метод анализазернопродуктов и ихсмесей назараженность"картофельнойболезнью хлеба" Яицких А. В.Мелешкина Е. П.Степаненко Д. С.2017 год

Метод анализа зернопродуктов и их смесей на зараженность "картофельной болезнью хлеба" : статья из журнала

  • Яицких А. В. и др.
  • 2017 год
Вискозиметрическийметод определениязаражённости зернавозбудителями"картофельнойболезни" хлеба Львова Л. С.Яицких А. В.2014 год

Вискозиметрический метод определения заражённости зерна возбудителями "картофельной болезни" хлеба : статья из журнала

  • Львова Л. С. и др.
  • 2014 год
Новые возможностиприменениянекондиционного хлеба Ширмер М.Штегхоффер С.2018 год

Новые возможности применения некондиционного хлеба : статья из журнала

  • Ширмер М. и др.
  • 2018 год
Определение объемахлеба оптическимметодом Марков А. С.Маркова Ю. В.Романов А. С.2019 год

Определение объема хлеба оптическим методом : статья из журнала

  • Марков А. С. и др.
  • 2019 год
Новые ферментныепрепараты длясохранения свежестихлеба 2017 год

Новые ферментные препараты для сохранения свежести хлеба : статья из журнала

  • 2017 год

Показать ещё

Эффективнаяразработка Яицких А. В.2017 год

Эффективная разработка : статья из журнала

  • Яицких А. В.
  • 2017 год
Оценка методовопределения объемахлеба и хлебобулочныхизделий Марков А. С.Маркова Ю. В.Романов А. С.2019 год

Оценка методов определения объема хлеба и хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Марков А. С. и др.
  • 2019 год
Метод построениятеплофизическоймодели выпечки хлеба Маклюков Владимир Ильич2015 год

Метод построения теплофизической модели выпечки хлеба : статья из журнала

  • Маклюков Владимир Ильич
  • 2015 год
Влияние штаммовSaccbaromycescerevisiae наразвитие картофельнойболезни в пшеничномхлебе на закваске Соболева Е. А.Терновской Г. В.2013 год

Влияние штаммов Saccbaromyces cerevisiae на развитие картофельной болезни в пшеничном хлебе на… : статья из журнала

  • Соболева Е. А. и др.
  • 2013 год
Анализ качества новыхсортовржано-пшеничногохлеба методомбиотестирования Каверина С. А.Агапкин А. М.2022 год

Анализ качества новых сортов ржано-пшеничного хлеба методом биотестирования : статья из журнала

  • Каверина С. А. и др.
  • 2022 год
Источники загрязнениязернаспорообразующимибактериями -возбудителями"картофельнойболезни" хлеба Львова Л. С.Яицких А. В.2013 год

Источники загрязнения зерна спорообразующими бактериями - возбудителями "картофельной болезни" хлеба : статья из журнала

  • Львова Л. С. и др.
  • 2013 год
Смазка лезвий припромышленной нарезкечерного хлеба Щербинин М. Н.2020 год

Смазка лезвий при промышленной нарезке черного хлеба : особенности бесконтактного метода

  • Щербинин М. Н.
  • 2020 год
Сергей Собянин открылновые линии повыпечке хлеба накомбинате "Черемушки" 2020 год

Сергей Собянин открыл новые линии по выпечке хлеба на комбинате "Черемушки" : статья из журнала

  • 2020 год