1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2017 г. № 6
Вопросы научногообеспеченияпоказателейбезопасности икачества привнедренииинновационных решенийв производствекондитерских изделий Савенкова Т. В.2017 год

Вопросы научного обеспечения показателей безопасности и качества при внедрении инновационных решений в производстве кондитерских изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 129)
Библиографическое описание: Савенкова, Т. В. Вопросы научного обеспечения показателей безопасности и качества при внедрении инновационных решений в производстве кондитерских изделий / Т. В. Савенкова. - (Контроль качества и безопасности продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 6. - С. 33-35. - ISSN 2072-9669.
Аннотация: В публикации рассматривается роль внедрения системы управления безопасностью пищевой продукции в усилении позиций на рынке производства кондитерских изделий в современных условиях.
Год издания: 2017
Авторы: Савенкова Т. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 6
Номера страниц: 33-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Вопросы обеспеченияпоказателейбезопасности икачества привнедренииинновационных решений Савенкова Татьяна Валентиновна2013 год

Вопросы обеспечения показателей безопасности и качества при внедрении инновационных решений

  • Савенкова Татьяна Валентиновна
  • 2013 год
Показатели,характеризующиеобеспечениенутриентнойадекватностикондитерских изделий Кондратьев Николай БорисовичРуденко Оксана СергеевнаОсипов Максим Владимирович2017 год

Показатели, характеризующие обеспечение нутриентной адекватности кондитерских изделий

  • Кондратьев Николай Борисович и др.
  • 2017 год
Безопасность икачество кондитерскихизделий Баулина Т. В.2023 год

Безопасность и качество кондитерских изделий

  • Баулина Т. В.
  • 2023 год
Инновационные подходыпри разработке новыхвидов кондитерскихизделий Еремина О. Ю.Иванова Т. Н.2017 год

Инновационные подходы при разработке новых видов кондитерских изделий

  • Еремина О. Ю. и др.
  • 2017 год
Научные принципыоценкиорганолептическихпоказателей качествамучных кондитерскихизделий Щербакова Наталья АлексеевнаТалейсник Михаил АлександровичРуденко Оксана Сергеевна2023 год

Научные принципы оценки органолептических показателей качества мучных кондитерских изделий

  • Щербакова Наталья Алексеевна и др.
  • 2023 год
Производствоконкурентоспособнойкондитерскойпродукции на основекомплексноговнедрения схемуправления качествоми… Агеева Н. В.Кочетов В. К.2018 год

Производство конкурентоспособной кондитерской продукции на основе комплексного внедрения схем…

  • Агеева Н. В. и др.
  • 2018 год
Управление критериямибезопасности мучныхкондитерских изделий Полякова С. П.2016 год

Управление критериями безопасности мучных кондитерских изделий

  • Полякова С. П.
  • 2016 год
Применение методаранжирования вэкспертных измеренияхкачества мучныхкондитерских изделий Герасимов Т. В.Щербакова Н. А.Алешина Л. Д.2017 год

Применение метода ранжирования в экспертных измерениях качества мучных кондитерских изделий

  • Герасимов Т. В. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Влияние безглютеновоймуки на качествокондитерских изделий Новожилова Елена СергеевнаМашкова Ирина АнатольевнаВаськина Валентина Андреевна2025 год

Влияние безглютеновой муки на качество кондитерских изделий

  • Новожилова Елена Сергеевна и др.
  • 2025 год
Обеспечениебезопасностикондитерских изделий Полякова Светлана Петровна2014 год

Обеспечение безопасности кондитерских изделий

  • Полякова Светлана Петровна
  • 2014 год
Разработка рецептурыи оценка качестваобогащенного мучногокондитерского изделия Дымова Юлия ИгоревнаЕрмолаева Евгения ОлеговнаРубан Н. Ю. Наталья Юрьевна2024 год

Разработка рецептуры и оценка качества обогащенного мучного кондитерского изделия

  • Дымова Юлия Игоревна и др.
  • 2024 год
В рамках Неделикачества в Россиипрошел круглый стол"Качествокондитерских изделий:разговор без купюр" 2023 год

В рамках Недели качества в России прошел круглый стол "Качество кондитерских изделий

  • 2023 год
Влияние свойствовощных и фруктовыхпорошков намикробиологическиепоказателикондитерских изделий Баженова Алла Евгеньевна2022 год

Влияние свойств овощных и фруктовых порошков на микробиологические показатели кондитерских изделий

  • Баженова Алла Евгеньевна
  • 2022 год
Идентификациямикрофлоры, влияющейна качествокакаосодержащихкондитерских изделийв процессе хранения Баженова Алла ЕвгеньевнаРуденко Оксана СергеевнаКондратьев Николай Борисович2024 год

Идентификация микрофлоры, влияющей на качество какаосодержащих кондитерских изделий в процессе…

  • Баженова Алла Евгеньевна и др.
  • 2024 год
Внедрение системыменеджмента качестваи безопасностипродукции впроизводство мучныхкулинарных изделий Тиунов В. М.Арисов А. В.Вяткин А. В.2021 год

Внедрение системы менеджмента качества и безопасности продукции в производство мучных кулинарных…

  • Тиунов В. М. и др.
  • 2021 год
Изучениефизико-химическихпоказателей толокнадля создания мучныхкондитерских изделийс заданнымисвойствами Мистенева Светлана Юрьевна2024 год

Изучение физико-химических показателей толокна для создания мучных кондитерских изделий с…

  • Мистенева Светлана Юрьевна
  • 2024 год