1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2017 г. № 1
Жир страуса:ресурсный потенциалдля пищевойпромышленности Горбачева М. В.Сапожникова А. И.Бобылева О. В.2017 год

Жир страуса: ресурсный потенциал для пищевой промышленности
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Горбачева, М. В. Жир страуса: ресурсный потенциал для пищевой промышленности / М. В. Горбачева, А. И. Сапожникова, О. В. Бобылева. - (Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 1. - С. 45-49. - Библиогр.: с. 48-49 (20 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Изучен и охарактеризован жир страуса и эму как ресурс для целевого использования в пищевой промышленности.
Год издания: 2017
Авторы: Горбачева М. В. , Сапожникова А. И. , Бобылева О. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 1
Номера страниц: 45-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Лецитины и ихприменение в пищевойпромышленности Тарасова Вероника ВладимировнаТрегубенко Андрей ЮрьевичНиколаева Юлия Владимировна2025 год

Лецитины и их применение в пищевой промышленности

  • Тарасова Вероника Владимировна и др.
  • 2025 год
Некоторые аспектыметодологии контролябезопасности,качества иподлинностиферментных препаратовдля пищевой… Римарева Любовь ВячеславовнаОверченко Марина БорисовнаИгнатова Надежда Иосифовна2020 год

Некоторые аспекты методологии контроля безопасности, качества и подлинности ферментных препаратов…

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2020 год
Использованиепродуктов переработкисемян люпина впищевойпромышленности Никонович Ю. Н.Тарасенко Н. А.Болгова Д. Ю.2017 год

Использование продуктов переработки семян люпина в пищевой промышленности

  • Никонович Ю. Н. и др.
  • 2017 год
Нанотехнологии впищевойпромышленности Литвяк Владимир ВладимировичКопыльцов АнатолийАлександровичАнанских Виктор Владимирович2020 год

Нанотехнологии в пищевой промышленности

  • Литвяк Владимир Владимирович и др.
  • 2020 год
Практические аспектыприменениясовременныхрадиационныхтехнологий в сельскомхозяйстве и пищевойпромышленности Павлов А. Н.Пименов Е. П.Снегирев А. С.2020 год

Практические аспекты применения современных радиационных технологий в сельском хозяйстве и…

  • Павлов А. Н. и др.
  • 2020 год
Лецитины и ихприменение в пищевойпромышленности Тарасова Вероника ВладимировнаТрегубенко Андрей ЮрьевичНиколаева Юлия Владимировна2025 год

Лецитины и их применение в пищевой промышленности

  • Тарасова Вероника Владимировна и др.
  • 2025 год
Об использованииферментатрансглютаминазы впищевойпромышленности Багрянцева Ольга ВикторовнаХотимченко Сергей АнатольевичШевелева Светлана Анатольевна2021 год

Об использовании фермента трансглютаминазы в пищевой промышленности

  • Багрянцева Ольга Викторовна и др.
  • 2021 год
Диверсификационныйинструментарийуправления ресурсногопотенциалапредприятий пищевойотрасли Толкачева С. В.Крылова Л. А.2017 год

Диверсификационный инструментарий управления ресурсного потенциала предприятий пищевой отрасли

  • Толкачева С. В. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Перспективыприменения методов исредствнанотехнологии дляобеспечениябезопасности пищевыхпроизводств Нитяга И. М.2016 год

Перспективы применения методов и средств нанотехнологии для обеспечения безопасности пищевых…

  • Нитяга И. М.
  • 2016 год
Белковые изоляты иконцентраты в пищевойпромышленности:возможностирасширения сырьевойбазы Тышко Надежда ВалерьевнаТимошенко Ксения АндреевнаСадыкова Эльвира Олеговна2025 год

Белковые изоляты и концентраты в пищевой промышленности: возможности расширения сырьевой базы

  • Тышко Надежда Валерьевна и др.
  • 2025 год
Новые синбиотическиепищевые системы дляпрофилактическогопитания Алексеева Т. В.Ряскина Л. О.Родионов А. А.2016 год

Новые синбиотические пищевые системы для профилактического питания

  • Алексеева Т. В. и др.
  • 2016 год
Флавоноиды в пищевойпромышленности:технологическиеаспекты обогащения,стабилизации иповышениябиодоступности Ссменова Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2025 год

Флавоноиды в пищевой промышленности: технологические аспекты обогащения, стабилизации и повышения…

  • Ссменова Елена Сергеевна и др.
  • 2025 год
Экологическаясоставляющаяприменениямодифицированныхлатексных покрытий впищевойпромышленности Фролова Юлия Владимировна2017 год

Экологическая составляющая применения модифицированных латексных покрытий в пищевой промышленности

  • Фролова Юлия Владимировна
  • 2017 год
Концентрированныеполикомпонентныесмеси дляспециализированныхпищевых продуктов Демидова Т. И.Андрейко В. С.Орлова О. В.2016 год

Концентрированные поликомпонентные смеси для специализированных пищевых продуктов

  • Демидова Т. И. и др.
  • 2016 год
Антагонистическаяактивность пептидов,продуцируемыхмолочнокислымибактериями и дрожжами Каночкина Мария СергеевнаТарасова Вероника ВладимировнаКоновалова АнастасияДмитриевна2023 год

Антагонистическая активность пептидов, продуцируемых молочнокислыми бактериями и дрожжами

  • Каночкина Мария Сергеевна и др.
  • 2023 год
Анализ химическогосостава и пищевойценности зерновогосырья дляпроизводствапродуктов детскогопитания Урубков Сергей АлександровичХованская Светлана СергеевнаДремина Нина Владимировна2018 год

Анализ химического состава и пищевой ценности зернового сырья для производства продуктов детского…

  • Урубков Сергей Александрович и др.
  • 2018 год