1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Растительные шротыкак источник пищевогобелка Кравченко И. К.Уланова Р. В.2016 год

Растительные шроты как источник пищевого белка
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кравченко, И. К. Растительные шроты как источник пищевого белка / И. К. Кравченко, Р. В. Уланова. - (Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 6. - С. 43-47. - Библиогр.: с. 46 (16 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Статья посвящена важнейшему направлению пищевой и перерабатывающей промышленности - разработке технологий пищевого белка как одного из главных компонентов питания. Представлены результаты экспериментальных исследований, посвященных детоксикации клещевинного и хлопкового шрота с использованием молочнокислых бактерий.
Год издания: 2016
Авторы: Кравченко И. К. , Уланова Р. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 6
Номера страниц: 43-47
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиерастительного белка впроизводствемясорастительногопаштета Свидерская Диана СергеевнаКарабекова АнастасияАлександровна2022 год

Использование растительного белка в производстве мясорастительного паштета : статья из журнала

  • Свидерская Диана Сергеевна и др.
  • 2022 год
Региональноерастительное сырье -источник белка припроизводстведиетическихкондитерских изделий Калмыкова Елена ВладимировнаКалмыкова Ольга Владимировна2021 год

Региональное растительное сырье - источник белка при производстве диетических кондитерских изделий : статья из журнала

  • Калмыкова Елена Владимировна и др.
  • 2021 год
Альтернативныеисточники белка:основныехарактеристики,экологичность ибезопасность Полубесова Мария АндреевнаМечтаева ЕлизаветаВладимировнаМещеряков Анатолий Анатольевич2024 год

Альтернативные источники белка: основные характеристики, экологичность и безопасность : статья из журнала

  • Полубесова Мария Андреевна и др.
  • 2024 год
Природныерастительныекомпоненты какпищевые ингредиенты Древин В. Е.Шипаева Т. А.Комарова В. И.2015 год

Природные растительные компоненты как пищевые ингредиенты : статья из журнала

  • Древин В. Е. и др.
  • 2015 год
Решение вопроса поутилизации отходовпищевых производств сцелью получениямикробного белка дляиспользования в… Шейда Елена ВладимировнаДускаев Галимжан КалихановичМирошников СергейАлександрович2023 год

Решение вопроса по утилизации отходов пищевых производств с целью получения микробного белка для… : статья из журнала

  • Шейда Елена Владимировна и др.
  • 2023 год
Разработкаинновационнойтехнологиирастительно-мяснойпищевой композиции Мирошник Алексей СергеевичГорлов Иван ФедоровичСложенкина Марина Ивановна2018 год

Разработка инновационной технологии растительно-мясной пищевой композиции : статья из журнала

  • Мирошник Алексей Сергеевич и др.
  • 2018 год
Оценка потенциалаисточниковрастительных белковдля производствапродуктов питания Антипова Людмила ВасильевнаМартемьянова Людмила Егоровна2013 год

Оценка потенциала источников растительных белков для производства продуктов питания : статья из журнала

  • Антипова Людмила Васильевна и др.
  • 2013 год
Сладкие белки -перспективныеприродныеподсластители дляпищевых продуктов Воробьева Валентина МатвеевнаВоробьева Ирина СергеевнаСаркисян Варужан Амбарцумович2024 год

Сладкие белки - перспективные природные подсластители для пищевых продуктов : статья из журнала

  • Воробьева Валентина Матвеевна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Подходы к оценкеантиоксидантныхсвойств пищевогоферментативногогидролизата белкаживотногопроисхожденияметодом… Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья МихайловнаЗайцева Мария Вячеславовна2023 год

Подходы к оценке антиоксидантных свойств пищевого ферментативного гидролизата белка животного… : статья из журнала

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2023 год
Hydrosol: новыеисточникирастительного белка ияркие вкусы обреченына успех 2020 год

Hydrosol: новые источники растительного белка и яркие вкусы обречены на успех : статья из журнала

  • 2020 год
Физико-химическиепоказателирастительных белков иих функциональныесвойства Колпакова Валентина ВасильевнаГайворонская Ирина СергеевнаГулакова Валентина Андреевна2025 год

Физико-химические показатели растительных белков и их функциональные свойства : статья из журнала

  • Колпакова Валентина Васильевна и др.
  • 2025 год
Особенноститехнологии молочныхпродуктов,обогащенныхсывороточными белками Агаркова Е. Ю.Чиликин А. Ю.2021 год

Особенности технологии молочных продуктов, обогащенных сывороточными белками : статья из журнала

  • Агаркова Е. Ю. и др.
  • 2021 год
На Форумах"ПротеинТек 2023" и"ПроПротеин 2023"обсудили - хватит ливсем белка 2024 год

На Форумах "ПротеинТек 2023" и "ПроПротеин 2023" обсудили - хватит ли всем белка : статья из журнала

  • 2024 год
Разработкаэлектрохимическойтехнологии выделенияпищевого белка изнута Тырсин Ю. А.Казанцева И. Л.Попова С. С.2014 год

Разработка электрохимической технологии выделения пищевого белка из нута : статья из журнала

  • Тырсин Ю. А. и др.
  • 2014 год
Систематизацияметодов полученияживотных белков наоснове особенностейиспользуемыхтехнологическихрешений и… Рождественская Лада НиколаевнаБычкова Елена СергеевнаДаниленко Ольга Сергеевна2018 год

Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых… : статья из журнала

  • Рождественская Лада Николаевна и др.
  • 2018 год
Оценка качества белкас использованиемкомпьютерныхтехнологий Лисицын Андрей БорисовичНикитина Марина АлександровнаСусь Егор Борисович2016 год

Оценка качества белка с использованием компьютерных технологий : статья из журнала

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2016 год