1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Технохимическаяхарактеристика иобоснованиебиотехнологии спизулысахалинской Ковалев Н. Н.Есипенко Р. В.Ковалев А. Н.2016 год

Технохимическая характеристика и обоснование биотехнологии спизулы сахалинской
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Ковалев, Н. Н. Технохимическая характеристика и обоснование биотехнологии спизулы сахалинской / Н. Н. Ковалев, Р. В. Есипенко, А. Н. Ковалев. - (Биотехнологические и микробиологические аспекты). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 5. - С. 33-36. - Библиогр.: с. 35 (12 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Мягкие ткани спизулы сахалинской по показателям безопасности соответствуют санитарным правилам и нормативам для сырья, используемого для получения пищевой и лечебно-профилактической продукции.
Год издания: 2016
Авторы: Ковалев Н. Н. , Есипенко Р. В. , Ковалев А. Н.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 5
Номера страниц: 33-36
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Пробиотическиепищевые рыбныепродукты: роль врационе питания испособ полученияметодом биотехнологии Зарубин Никита ЮрьевичЛаврухина Елизавета ВасильевнаБредихина Ольга Валентиновна2023 год

Пробиотические пищевые рыбные продукты: роль в рационе питания и способ получения методом…

  • Зарубин Никита Юрьевич и др.
  • 2023 год
Минеральный составкислотныхгидролизатов издвустворчатогомоллюска SpisulasachalinensisДальневосточногорегиона Табакаева О. В.Табакаев А. В.Лысенко Т. Е.2016 год

Минеральный состав кислотных гидролизатов из двустворчатого моллюска Spisula sachalinensis…

  • Табакаева О. В. и др.
  • 2016 год
Технохимическаяхарактеристикаклариевого сома Басова Е. В.Иванова Е. Е.Скляров В. Я.2013 год

Технохимическая характеристика клариевого сома

  • Басова Е. В. и др.
  • 2013 год
Биотехнологиязаквасок для молочнойпромышленности.Характеристикамикроорганизмов Зипаев Д. В.2019 год

Биотехнология заквасок для молочной промышленности. Характеристика микроорганизмов

  • Зипаев Д. В.
  • 2019 год
Лактобациллы и ихприменение вбиотехнологии Функ И. А.Отт Е. Ф.Орлова Т. Н.2020 год

Лактобациллы и их применение в биотехнологии

  • Функ И. А. и др.
  • 2020 год
Влияние масляныхэкстрактовэфиромасличныхкультур и грибов наформированиесенсорныххарактеристик рыбногофарша Васюкова Анна ТимофеевнаТонапетян Тароник АрутюновичКуликов Дмитрий Александрович2021 год

Влияние масляных экстрактов эфиромасличных культур и грибов на формирование сенсорных…

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2021 год
Об итогах VIМеждународнойнаучно-практическойконференции"Биотехнология: наукаи практика" Минаев М. Ю.Махова А. А.2018 год

Об итогах VI Международной научно-практической конференции "Биотехнология: наука и практика"

  • Минаев М. Ю. и др.
  • 2018 год
Актуальныенаправления пищевойбиотехнологии дляповышения качества ихранимоспособностипродуктов питания Серба Елена Михайловна2018 год

Актуальные направления пищевой биотехнологии для повышения качества и хранимоспособности…

  • Серба Елена Михайловна
  • 2018 год

Показать ещё

Биотехнологиякисломолочныхпродуктов ипрепаратов спробиотическимисвойствами Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2016 год

Биотехнология кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2016 год
Структурообразующиесвойства гидролизатовдвустворчатогомоллюска Spisulasachalinensisдальневосточногорегиона Табакаева О. В.Подлеснов Д. Н.2015 год

Структурообразующие свойства гидролизатов двустворчатого моллюска Spisula sachalinensis…

  • Табакаева О. В. и др.
  • 2015 год
Высшая школабиотехнологий ипищевых производствСПбПУ Петра Великогоотметила пятилетнийюбилей Базарнова Ю. Г.Барсукова Н. В.Москвичева Е. В.2021 год

Высшая школа биотехнологий и пищевых производств СПбПУ Петра Великого отметила пятилетний юбилей

  • Базарнова Ю. Г. и др.
  • 2021 год
Разработкакомбинированныхрыбных масс на основесома клариевого имуки фасоли дляфункциональногопитания Котлова Дарья СергеевнаМарадудин Максим СерафимовичСтрижевская ВикторияНиколаевна2024 год

Разработка комбинированных рыбных масс на основе сома клариевого и муки фасоли для…

  • Котлова Дарья Сергеевна и др.
  • 2024 год
Товароведнаяхарактеристика ифакторы рыночнойстоимости соленыхрыбных товаров Лакутин Д. Г.2018 год

Товароведная характеристика и факторы рыночной стоимости соленых рыбных товаров

  • Лакутин Д. Г.
  • 2018 год
Технология ирецептурный составрыбного кулинарногоизделия сиспользованиемколлагеново-растительной композиции Зарубин Никита ЮрьевичЛаврухина Елизавета ВасильевнаБредихина Ольга Валентиновна2024 год

Технология и рецептурный состав рыбного кулинарного изделия с использованием коллагеново…

  • Зарубин Никита Юрьевич и др.
  • 2024 год
Оценкасбалансированностиаминокислотногосостава белка сухогокобыльего молока Тимакова Роза ТемерьяновнаИльюхина Юлия ВладимировнаСтарцев Вадим Грационович2023 год

Оценка сбалансированности аминокислотного состава белка сухого кобыльего молока

  • Тимакова Роза Темерьяновна и др.
  • 2023 год
Вопросы безопасногоиспользованияферментныхпрепаратов, пищевыхдобавок иароматизаторов,полученных методом… Багрянцева Ольга ВикторовнаШатров Геннадий НиколаевичАрнаутов Олег Вячеславович2016 год

Вопросы безопасного использования ферментных препаратов, пищевых добавок и ароматизаторов,…

  • Багрянцева Ольга Викторовна и др.
  • 2016 год