1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 1
Выборколлагенсодержащегосырья и методовмодификациисоединительных тканейс целью полученияколлагена Антипова Л. В.Сторублевцев С. А.Гребенщиков А. В.2016 год

Выбор коллагенсодержащего сырья и методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагена
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Выбор коллагенсодержащего сырья и методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагена / Л. В. Антипова [и др.]. - (Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 1. - С. 43-46. - Библиогр.: с. 45 (9 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Изучение возможности использования кожных покровов пресноводных рыб как потенциального источника коллагена.
Год издания: 2016
Авторы: Антипова Л. В. , Сторублевцев С. А. , Гребенщиков А. В. , Болгова С. Б.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 1
Номера страниц: 43-46
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Способы переработкиколлагенсодержащегосырья в пищевых целях Насонова В. В.Туниева Е. КМилеенкова Е. В.2021 год

Способы переработки коллагенсодержащего сырья в пищевых целях : статья из журнала

  • Насонова В. В. и др.
  • 2021 год
Использованиебиотехнологическойобработкиколлагенсодержащегосырья для получениябелковых гидролизатов Морозова СветланаАлександровнаПономарев Всеволод ЯрославовичЮнусов Эдуард Шамильевич2019 год

Использование биотехнологической обработки коллагенсодержащего сырья для получения белковых… : статья из журнала

  • Морозова Светлана Александровна и др.
  • 2019 год
Способ обработкиколлагенапресноводных рыб дляполучения материала свысокойвлагопоглощающейспособностью Антипова Л. В.Титов С. А.Сухов И. В.2019 год

Способ обработки коллагена пресноводных рыб для получения материала с высокой влагопоглощающей… : статья из журнала

  • Антипова Л. В. и др.
  • 2019 год
Влияние щелочныхпротеиназ намодификациюколлагенсодержащегосырья Титов Е. И.Кидяев С. Н.Литвинова Е. В.2016 год

Влияние щелочных протеиназ на модификацию коллагенсодержащего сырья : статья из журнала

  • Титов Е. И. и др.
  • 2016 год
Новое направлениеиспользованиямороженой сардинытихоокеанской(sardinopsmelanosticus) дляпроизводства пищевой… Максимова Светлана НиколаевнаПолещук Денис ВладимировичПанчишина Екатерина Мироновна2018 год

Новое направление использования мороженой сардины тихоокеанской (sardinops melanosticus) для… : статья из журнала

  • Максимова Светлана Николаевна и др.
  • 2018 год
Пробиотическиепищевые рыбныепродукты: роль врационе питания испособ полученияметодом биотехнологии Зарубин Никита ЮрьевичЛаврухина Елизавета ВасильевнаБредихина Ольга Валентиновна2023 год

Пробиотические пищевые рыбные продукты: роль в рационе питания и способ получения методом… : статья из журнала

  • Зарубин Никита Юрьевич и др.
  • 2023 год
Многофункциональныйколлагено-растительный комплекс:использование втехнологии рыбныхкулинарных изделий Зарубин Н. Ю.Бредихина О. В.2017 год

Многофункциональный коллагено-растительный комплекс: использование в технологии рыбных кулинарных… : статья из журнала

  • Зарубин Н. Ю. и др.
  • 2017 год
Фарши изглубоководных идонных рыб сбелковымиструктурообразователями Петрова Л. Д.Богданов В. Д.2016 год

Фарши из глубоководных и донных рыб с белковыми структурообразователями : статья из журнала

  • Петрова Л. Д. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Гистамин какпоказательбезопасностисвежемороженой рыбы Подволоцкая А. Б.Текутьева Л. А.Фищенко Е. С.2016 год

Гистамин как показатель безопасности свежемороженой рыбы : статья из журнала

  • Подволоцкая А. Б. и др.
  • 2016 год
Технохимическаяхарактеристика иобоснованиебиотехнологии спизулысахалинской Ковалев Н. Н.Есипенко Р. В.Ковалев А. Н.2016 год

Технохимическая характеристика и обоснование биотехнологии спизулы сахалинской : статья из журнала

  • Ковалев Н. Н. и др.
  • 2016 год
Технология ирецептурный составрыбного кулинарногоизделия сиспользованиемколлагеново-растительной композиции Зарубин Никита ЮрьевичЛаврухина Елизавета ВасильевнаБредихина Ольга Валентиновна2024 год

Технология и рецептурный состав рыбного кулинарного изделия с использованием коллагеново… : статья из журнала

  • Зарубин Никита Юрьевич и др.
  • 2024 год
Изменение структурымышечной тканилососевых рыб припосоле шприцеванием Варварина Д. К.Харенко Е. Н.2016 год

Изменение структуры мышечной ткани лососевых рыб при посоле шприцеванием : статья из журнала

  • Варварина Д. К. и др.
  • 2016 год
Биотестирование какиндикатор изучениясинергетическогоэффекта впроизводстветворожных продуктов сколлагеном Зобкова Зинаида Семеновна2023 год

Биотестирование как индикатор изучения синергетического эффекта в производстве творожных… : статья из журнала

  • Зобкова Зинаида Семеновна
  • 2023 год
Иркутская форель:качество ибезопасность Гомза М. М.Святкина Л. И.Андрухова В. Я.2016 год

Иркутская форель: качество и безопасность : статья из журнала

  • Гомза М. М. и др.
  • 2016 год
Моделированиепроцессовструктурирования вмолочных системах сгидролизатамиколлагенов Гинзбург Марина АлександровнаХаритонова Полина СергеевнаМихайлова Кермен Владимировна2025 год

Моделирование процессов структурирования в молочных системах с гидролизатами коллагенов : статья из журнала

  • Гинзбург Марина Александровна и др.
  • 2025 год
Минеральный составкислотныхгидролизатов издвустворчатогомоллюска SpisulasachalinensisДальневосточногорегиона Табакаева О. В.Табакаев А. В.Лысенко Т. Е.2016 год

Минеральный состав кислотных гидролизатов из двустворчатого моллюска Spisula sachalinensis… : статья из журнала

  • Табакаева О. В. и др.
  • 2016 год