1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 6
Применение "спрута"проростков гречихи вкачестве наполнителяв кисломолочныхпродуктах Павловская Н. Е.Гагарина И. Н.Горькова И. В.2015 год

Применение "спрута" проростков гречихи в качестве наполнителя в кисломолочных продуктах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 764)
Библиографическое описание: Применение "спрута" проростков гречихи в качестве наполнителя в кисломолочных продуктах / Н. Е. Павловская [и др.]. - (Проектирование и моделирование продуктов питания нового поколения). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 6. - С. 32-35. - Библиогр.: с. 35 (3 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Производство кисломолочных продуктов с наполнителем с использованием "спрута" проростков гречихи.
Год издания: 2015
Авторы: Павловская Н. Е. , Гагарина И. Н. , Горькова И. В. , Гаврилова А. Ю. , Костромичева Е. В. , Солохина И. Ю.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 6
Номера страниц: 32-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Применение злаковогонаполнителя припроизводствекисломолочныхпродуктов,обогащенных пищевымиволокнами… Белозерова М. С.Евстигнеева Т. Н.Сидикова М. П.2017 год

Применение злакового наполнителя при производстве кисломолочных продуктов, обогащенных пищевыми… : статья из журнала

  • Белозерова М. С. и др.
  • 2017 год
Особенностиприменения пищевыхдобавок вкисломолочныхпродуктах Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2017 год

Особенности применения пищевых добавок в кисломолочных продуктах : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2017 год
Влияние растительныхнаполнителей накачество ихранимоспособностькисломолочногопродукта Крючкова Вера ВасильевнаБелик Светлана НиколаевнаГорлов Иван Федорович2020 год

Влияние растительных наполнителей на качество и хранимоспособность кисломолочного продукта : статья из журнала

  • Крючкова Вера Васильевна и др.
  • 2020 год
Кисломолочныйпродукт, обогащенныйселеном Хамагаева И. С.Кузнецова О. С.2014 год

Кисломолочный продукт, обогащенный селеном : статья из журнала

  • Хамагаева И. С. и др.
  • 2014 год
Динамика производствакисломолочныхпродуктов в 2020 г. Горощенко Л. Г.2021 год

Динамика производства кисломолочных продуктов в 2020 г. : статья из журнала

  • Горощенко Л. Г.
  • 2021 год
Совершенствованиеструктурныххарактеристиккисломолочныхпродуктов Сложенкина М. И.Мосолова Н. И.Омаров Р. С.2018 год

Совершенствование структурных характеристик кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • Сложенкина М. И. и др.
  • 2018 год
Управление процессомразвития микрофлоры вкисломолочныхпродуктах Скиба М. Н.Митин В. В.2015 год

Управление процессом развития микрофлоры в кисломолочных продуктах : статья из журнала

  • Скиба М. Н. и др.
  • 2015 год
Ресурсосберегающиетехнологии впроизводствекисломолочныхпродуктов Грунская В. А.Габриелян Д. С.2018 год

Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • Грунская В. А. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Управление ипрогнозированиекачествакисломолочныхпродуктов Скиба Мария НиколаевнаМитин Владимир Васильевич2015 год

Управление и прогнозирование качества кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • Скиба Мария Николаевна и др.
  • 2015 год
Динамика производствакисломолочныхпродуктов в 2021 г. Горощенко Л. Г.2022 год

Динамика производства кисломолочных продуктов в 2021 г. : статья из журнала

  • Горощенко Л. Г.
  • 2022 год
Влияниепродолжительностихранения сырогомолока на качествокисломолочныхпродуктов Гунькова Полина ИсаевнаАнанченков Иван ОлеговичФролова Кристина Валерьевна2015 год

Влияние продолжительности хранения сырого молока на качество кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • Гунькова Полина Исаевна и др.
  • 2015 год
Новые видымногокомпонентныхсиропов впроизводствекисломолочныхпродуктов 2022 год

Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • 2022 год
Кисломолочныепродукты каксоставляющаяфункциональногопитания Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2019 год

Кисломолочные продукты как составляющая функционального питания : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2019 год
Роль молочнокислыхмикроорганизмов впроизводствекисломолочныхпродуктов и сыров Кашина Е. Д.2021 год

Роль молочнокислых микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов и сыров : статья из журнала

  • Кашина Е. Д.
  • 2021 год
Генотипы k-казеинакоров симментальскойпороды: влияние накачествокисломолочныхпродуктов Гончаренко Г. М.Гришина Н. Б.Горячева Т. С.2015 год

Генотипы k-казеина коров симментальской породы: влияние на качество кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • Гончаренко Г. М. и др.
  • 2015 год
Сухой кисломолочныйпродукт Ивкова И. А.Скрябина О. В.Рябкова Д. С.2020 год

Сухой кисломолочный продукт : статья из журнала

  • Ивкова И. А. и др.
  • 2020 год