Йогурт с пролонгированным сроком годности

Евелева В. В.; Рублев А. Л.; Забодалова Л. А.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 160)

Библиографическое описание: Евелева, В. В. Йогурт с пролонгированным сроком годности / В. В. Евелева, А. Л. Рублев, Л. А. Забодалова. - (Биотехнологические и микробиологические аспекты). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 3. - С. 42-46. - Библиогр.: с. 45 (11 назв. ). - ISSN 2072-9669.

Аннотация: Изменение показателей качества йогурта в процессе длительного хранения.

Год издания: 2015

Авторы: Евелева В. В. , Рублев А. Л. , Забодалова Л. А.

Источник: Хранение и переработка сельхозсырья

Выпуск: № 3

Номера страниц: 42-46

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Обоснование сроков годности кисломолочных сублимированных продуктов

Краснова И. С. и др.
2023 год

Оценка сроков годности молочных продуктов

Калмыкова Е. А. и др.
2020 год

Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных продуктов

2019 год

Пролонгирование сроков годности молочных продуктов

Ивкова И. А. и др.
2015 год

Применение природного антиокислителя дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных…

Гусева Татьяна Борисовна и др.
2017 год

Молочные продукты с пролонгированным сроком годности

Погосян Д. Г.
2014 год

Разработка ускоренных методов определения срока годности продуктов функциональной направленности

Юрова Е. А. и др.
2021 год

Особенность разработки экспресс-методов определения сроков годности функциональных продуктов на…

Юрова Елена Анатольевна и др.
2021 год

Аминный азот как оценочный критерий формирования сроков годности продуктов переработки молока

Калугина Д. Н.
2021 год

Йогурт с использованием сухой молочной сыворотки

Лазарев В. А. и др.
2020 год

Матрица маркеров, границы качества и срок годности молочных продуктов

Пряничникова Наталия Сергеевна и др.
2023 год

Роль упаковки в хранении молочной продукции увеличенных сроков годности

Федотова О. Б.
2021 год

Прослеживаемость в системе управления рисками при подтверждении сроков годности молочной продукции

Борцова Е. Л. и др.
2021 год

Ускоренный метод установления сроков годности хлопьев овсяных

Яицких Артем Валерьевич и др.
2025 год

Техническое регулирование сроков годности кондитерских изделий

Алешина Людмила Дмитриевна и др.
2019 год

Кальцийсодержащие добавки для йогурта

Рублев А. Л. и др.
2014 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Йогурт с пролонгированным сроком годности
статья из журнала

Похожие публикации