1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 8
Разработкапорошкообразныхкакао-напитков сиспользованиемвкусовых ингредиентов Колдина Т. В.Иванченко О. Б.2014 год

Разработка порошкообразных какао-напитков с использованием вкусовых ингредиентов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Колдина, Т. В. Разработка порошкообразных какао-напитков с использованием вкусовых ингредиентов / Т. В. Колдина, О. Б. Иванченко. - (Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 8. - С. 46-49. - Библиогр.: с. 48-49 (12 назв. ).
Аннотация: Проблема разработки рецептур с заменой сахарозы на подсластители.
Год издания: 2014
Авторы: Колдина Т. В. , Иванченко О. Б.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 8
Номера страниц: 46-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Методика отбораингредиентов длягеронтологическихнапитков на основеанализа поляпредпочтений Заворохина Наталья ВалерьевнаЧугунова Ольга ВикторовнаБогомазова Юлия Игоревна2017 год

Методика отбора ингредиентов для геронтологических напитков на основе анализа поля предпочтений

  • Заворохина Наталья Валерьевна и др.
  • 2017 год
Разработка технологиифункциональныхэмульсионных напитковс использованиемсалонинсодержащегоэкстракта Saponaria… Черевач Е. И.Теньковская Л. А.Панкова М. Е.2013 год

Разработка технологии функциональных эмульсионных напитков с использованием салонинсодержащего…

  • Черевач Е. И. и др.
  • 2013 год
Разработка методикипроектированиябезалкогольныхнапитков с учетомсбалансированностисостава Новикова Инна ВладимировнаАгафонов Геннадий ВячеславовичКоротких Елена Анатольевна2018 год

Разработка методики проектирования безалкогольных напитков с учетом сбалансированности состава

  • Новикова Инна Владимировна и др.
  • 2018 год
Разработка сухихнапитков на основеподсырной сыворотки Кудряшова Ольга ВладимировнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2022 год

Разработка сухих напитков на основе подсырной сыворотки

  • Кудряшова Ольга Владимировна и др.
  • 2022 год
Разработка концепциимолочного напитка сприменением методаморфологическогоанализа Крюкова Елизавета ВячеславовнаГорячева Елена ДавидовнаДарий Сергей Геннадьевич2023 год

Разработка концепции молочного напитка с применением метода морфологического анализа

  • Крюкова Елизавета Вячеславовна и др.
  • 2023 год
Биотехнологическиехарактеристикипорошкообразныхсолодовых экстрактовкак ингредиентовфункциональныхпродуктов питания Новикова И. В.Антипова Л. В.Агафонов Г. В.2018 год

Биотехнологические характеристики порошкообразных солодовых экстрактов как ингредиентов…

  • Новикова И. В. и др.
  • 2018 год
Разработка новыхвидов мороженого сиспользованиемнатуральныхсахарозаменителей Фатихова Т. Е.Могильный М. П.Шленская Т. В.2015 год

Разработка новых видов мороженого с использованием натуральных сахарозаменителей

  • Фатихова Т. Е. и др.
  • 2015 год
Разработкафункциональныхнапитков на основекорня лопуха Чеснокова Наталья ЮрьевнаЛевочкина Людмила ВладимировнаКузнецова Алла Алексеевна2015 год

Разработка функциональных напитков на основе корня лопуха

  • Чеснокова Наталья Юрьевна и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Пищевая иорганолептическаяценность вкусовыхнапитков Николаева М. А.Карташова Л. В.2019 год

Пищевая и органолептическая ценность вкусовых напитков

  • Николаева М. А. и др.
  • 2019 год
Использованиедескрипторно-профильного методадегустационногоанализа приразработкесывороточных напитков Заворохина Наталия ВалерьевнаБогомазова Юлия ИгоревнаФеофилактова ОльгаВладимировна2019 год

Использование дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при разработке сывороточных…

  • Заворохина Наталия Валерьевна и др.
  • 2019 год
Синбиотическийнапиток с экстрактомскорцонеры Пономарев Аркадий НиколаевичМельникова Елена ИвановнаБогданова Екатерина Викторовна2013 год

Синбиотический напиток с экстрактом скорцонеры

  • Пономарев Аркадий Николаевич и др.
  • 2013 год
Разработка технологиии рецептур конфетручной работы сдобавлением кэроба Костина М. В.Тамова М. Ю.Чумак А. А.2021 год

Разработка технологии и рецептур конфет ручной работы с добавлением кэроба

  • Костина М. В. и др.
  • 2021 год
Напитки с добавлениемкофе и какао впитании космонавтов Павлова Людмила ПавловнаЛукьянова Людмила ВасильевнаЕвстигнеева Наталья Ивановна2014 год

Напитки с добавлением кофе и какао в питании космонавтов

  • Павлова Людмила Павловна и др.
  • 2014 год
Творожный продукт срастительнымиингредиентами Крючкова В. В.Хуцишвили М. Г.2019 год

Творожный продукт с растительными ингредиентами

  • Крючкова В. В. и др.
  • 2019 год
Сывороточный напитокс сокосодержащимнаполнителем Зипаев Д. В.2015 год

Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем

  • Зипаев Д. В.
  • 2015 год
Выбор способаконцентрированиясброженных основ втехнологиифункциональныхнапитков сиспользованием чая Гернет Марина ВасильевнаХашукаева Бэла РуслановнаГрибкова Ирина Николаевна2017 год

Выбор способа концентрирования сброженных основ в технологии функциональных напитков с…

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2017 год